Солодкі напої прискорюють клітинне старіння

Відео: 10 звичок, які прискорюють процес старіння

Регулярне вживання цукровмісних газованих напоїв може призвести до передчасного старіння імунних клітин, що залишає організм беззахисним перед інфекціями і онкологічними захворюваннями.

Вчені говорять, що цей ефект за своїм руйнівному впливу можна порівняти з ефектом куріння.

В ході своєї нової роботи науковці Університету Каліфорнії в Сан-Франциско виявили, що люди, які визнаються у великій любові до коли і іншим солодким напоям, мають меншу довжину теломерів (захисних кінцевих елементів ДНК) в імунних клітинах.

Про це дослідники розповіли на сторінках American Journal of Public Health.

Проведені раніше дослідження вже пов`язували довжину теломерів в лейкоцитах з тривалістю життя людини. Крім того, укорочення теломерів асоціюється із запальним ушкодженням органів, інсулінорезистентності, захворюваннями коронарних артерій та іншими віковими хворобами.

«Регулярне вживання солодких напоїв може впливати на розвиток захворювань. Не тільки порушуючи здатність організму підтримувати нормальний рівень глюкози, а й прискорюючи старіння клітин », - заявила професор Елісса Епель (Elissa Epel), провідний автор дослідження.

Кожен день, якщо вірити експертам Гарвардської школи громадського здоров`я в Бостоні, близько 50% американців вживають сахаросодержащие напої. Приблизно кожен четвертий житель США отримує з цими напоями по 200 ккал в день, а 5% - як мінімум по 567 ккал, або еквівалент 4 банок содової.

Солодкі напої довгий час викликали занепокоєння органів охорони здоров`я Сполучених Штатів, і до сих пір їх вважають однією з причин епідемії ожиріння в країні. Експерти, законодавці і громадські активісти шукають способи знизити рівень споживання цукровмісних напоїв, але поки без особливого успіху.

Прискорене біологічне старіння

Вчені проаналізували велику вибірку з 5 309 учасників Національного дослідження здоров`я і харчування (NHANES), яке проходило в США з 1999 по 2002 рік. Учасникам було від 20 до 65 років, ні в кого з них не було серцево-судинних захворювань або цукрового діабету.

Середній рівень споживання цукровмісних солодких напоїв серед учасників становив 12 унцій на людину, причому 21% учасників випивали як мінімум по 20 унцій в день.

Вчені отримали доступ до ДНК учасників, яка була взята на зберігання для наукових цілей. Довжину теломерів ДНК вимірювали на базі університету, в лабораторії професора Елізабет Блекберн (Elizabeth Blackburn) - лауреата Нобелівської премії з фізіології і медицині, яку вона отримала саме за внесок у вивчення теломерів.

Дослідники виявили, що кількість солодкої води, яку вживали учасники, корелює з довжиною теломерів ДНК. Вони підрахували, що вживання 20 унцій содової в день призводить до збільшення справжнього біологічного віку в середньому на 4,6 року, тобто через солодких напоїв клітини людини можуть бути на кілька років старше хронологічного віку.

Згідно автору дослідження Сінді Лінг (Cindy Leung), вплив цукровмісних напоїв на довжину теломерів можна порівняти з ефектом куріння. Регулярні фізичні вправи, за словами вчених, надають протилежну дію.

Професор Епель каже, що це дослідження вперше демонструє, що солодкі напої асоціюються зі зміною довжини теломерів. Важливо, що ці дані отримані з великої репрезентативної вибірки.

«Цей результат не залежить від раси, віку, рівня доходів і освіти. Укорочення теломерів починається задовго до хвороби. Хоча ми вивчали тільки дорослих, є припущення, що вживання солодкої води може вкорочувати теломери і у дітей. Дуже важливо зрозуміти фактори харчування, від яких залежить довжина теломерів. Можливо, є чинники харчування, які подовжують теломери », - написала дослідниця.

Автори визнали, що їх дослідження має деякі обмеження: вони порівнювали довжину теломерів і споживання содової тільки в певний момент часу, тобто не могли спостерігати динаміку. По-друге, дизайн дослідження не дозволяє довести причинно-наслідковий зв`язок.

Але професор Епель і її колеги вже вербують добровольців для нової роботи, в ході якої вони збираються відстежувати вплив солодких напоїв на старіння клітин в реальному часі.