Фрукти і ягоди для дітей

Починати давати фрукти найкраще з пюре з тертого яблука (приблизно з 5 місяців). Таке пюре надзвичайно просто приготувати, і діти охоче його їдять. Слід вибирати зелені сорти яблук (антонівка, Семерінка), так як плоди яскравого забарвлення (особливо червоні) нерідко стають причиною алергії. Навіть самі непоказні вітчизняні яблука краще налитих красенів, привезених здалеку і які пройшли не одну хімічну обробку! Яблука для приготування пюре повинні бути свіжими і зрілими, на них не повинно бути гнилі. Щоб визначити зрілість яблука, розріжте його до серцевини і огляньте зернятка. У стиглого яблука вони будуть коричневими, а у незрілого - зеленими. Слід вимити яблуко під краном і сполоснути його кип`яченою водою. (Порадьтеся з лікарем, деяким дітям рекомендують починати вводити печене яблуко.) Потім яблуко слід шкребти чайною ложкою, поступово знімаючи шкірку (шкірку малюку не дають - можете з`їсти її самі). У перші дні дитина буде з`їдати не більше чайної ложки скобленого яблука, поступово апетит почне збільшуватися, і до 10 місяців дитина зможе вже з`їдати більшу частину яблука. З появою зубок ви зможете давати малюкові гризти яблука (яблука повинні бути м`якими і соковитими). Попередньо потрібно очистити яблуко, надавши йому абсолютно круглу форму, щоб дитина не могла вдавитися або відкусити занадто великий шматок. Якщо самі по собі яблука сприяють легкому послаблення стільця, то в поєднанні з морквою або бананами можуть кріпити. А ось з гарбузом, з грушами і лісовими яблуками сприяють нормалізації стільця. Яблука з абрикосами або з сливами також проносять.
Другим фруктом, який зазвичай починають давати дитині, буває, як не дивно, банан. По-перше, банани (Завжди доступні, а по-друге, вони благотворно впливають на кишечник малюка, містять чимало корисних речовин, дуже поживні. Якщо у дитини часті випорожнення, банан буде йому особливо корисний. Тільки потрібно вміти правильно вибирати і зберігати банани. банани обов`язково повинні бути зрілими (яскраво-жовтого кольору, іноді з рівномірно розташованими маленькими темними цятками). Не можна давати малюкові банани з гниллю - це небезпечно. банани краще купувати маленькі - тільки вони призначені в їжу людині, а довгі банани в Місцях зростання йдуть в їжу слонам і іншим тваринам. Обов`язково зберігайте банани в холодильнику, це не дасть їм зіпсуватися. Перед приготуванням бананового пюре для малюка, промивши банани холодною водою, обдайте їх зверху окропом. банани не дуже добре поєднуються з молоком, таке поєднання викликає бродіння в кишечнику.
Коли дитина звикне до яблук і бананів, можна давати пюре з груш, абрикосів, слив. Зливи і абрикоси допоможуть малюкові боротися з запорами. Можна спробувати персики, тільки вибравши дійсно зрілі і свіжі. Алергенність дітям персики краще не давати до більш старшого віку. Персики добре нормалізують діяльність кишечника, тому корисні дітям з частим або рідкісним стільцем.
Дуже корисні плоди ананаса - вони містять ферменти, що сприяють розщепленню жирів і білків і поліпшують травлення. Ананаси роблять стілець малюка більш м`яким.
З обережністю давайте пробувати апельсини і ківі (хоча один плід ківі задовольняє добову потребу у вітаміні С). Якщо у малюка схильність до діатезу, почекайте до року-півтора.
На жаль, в останні роки все частіше доводиться відмовлятися від кавунів і динь. Щоб вони швидше дозрівали, іноді використовують різні хімікати, що небезпечно для дітей. До того ж кавуни і дині (особливо надрізані продавцем) нерідко сприяють поширенню кишкових інфекцій.
При приготуванні фруктових або ягідних пюре неприпустимо використовувати металевий посуд, тому подбайте про пластмасовій тертці.
Фруктово-зернові пюре слід давати пізніше, ніж пюре з овочів і м`яса. Фруктове пюре повинно служити десертом, і давати його потрібно в невеликих кількостях (50-70 мл).
При введенні в раціон малюка фруктів, не забувайте також про сухофруктах (особливо в осінньо-зимовий період). Сушений чорнослив, курага, урюк, сушені яблука і груші, а ближче до року - і родзинки, стануть прекрасною підмогою для приготування смачних дитячих страв. З сухофруктів можна приготувати компоти, пюре, додати їх у кашу, а також гарненько вимити, трохи розмочити і давати дитині після прорізування зубок цілком як десерт.
Будьте обережні з домашніми консервами (компотами, варенням, повидлом) - більшість з них протипоказані дітям до 3 років. Дітям до року давайте тільки спеціальні дитячі консерви, адже навіть варення містить занадто багато цукру.
Якщо ваш малюк народився взимку і введення прикорму якраз збігається з літніми місяцями, можете почати давати йому трохи свіжих ягід (чорниці, вишню, лохину, смородину, брусницю, журавлину, полуницю, суницю). Тільки будьте обережні - ретельно промивайте ягоди (навіть ті, що зібрані на дачі), щоб не отримати кишкове отруєння. Слідкуйте за достатньої стиглістю ягід. Не давайте дитині відразу багато свіжих ягід - це зазвичай призводить до ферментативному збою і сильної діареї.
Якщо ви купуєте на базарі лісові ягоди, обов`язково вимагайте у продавця свідоцтво про проходження або радіаційного контролю. Звертайте увагу на те, щоб ягоди були свіжими, - лежані ягоди зазвичай бувають зів`ялими і пом`ятими.
Перед тим як дати ягоди дитині (причому не тільки грудничку!), Їх потрібно обов`язково вимити. Це відноситься не тільки до ягодам з базару, а й до ягодам, зібраним в лісі або на присадибній ділянці. А для дітей грудного віку ягоди варто обполоснути і кип`яченою водою.
Найбільш корисною ягодою вважається чорна смородина - в ній дуже високий вміст вітаміну С. Червона і біла смородина також корисні. Вишні допоможуть дитині впоратися з анемією і різними запаленнями, до того ж вони підвищують апетит. Черешня також допоможе, якщо у малюка низький гемоглобін. При схильності дитини до діатезу перевагу варто віддати жовтої або білої черешні, а не червоною. Купуйте тільки «місцеву» вишню і черешню, так як привізна небезпечна з точки зору алергенна ™. Агрус дуже корисний при рахіті. Чорниця покращує зір, допомагає впоратися з кишковими недомаганія. Лохина володіє цінною властивістю - вона виводить з організму токсини. Особливо показані морси з лохини (і сама свіжа ягода) малюкам, страждаючим від дисбактеріозу кишечника. Корисна ожина - вона перешкоджає появі злоякісних утворень в організмі людини. Суниця і малина, хоча і володіють корисними властивостями (багаті вітамінами, діють як протизапальний засіб), проте часто викликають алергію. Якщо у дитини є діатез, краще почекати до півтора-двох років. Для профілактики алергічних реакцій добре давати ці ягоди в суміші з кисломолочними продуктами (кефіром, «живим» йогуртом, сметаною, сиром). До того ж варто вибрати з цих ягід дрібненькі насіння. Те ж саме можна сказати про полуниці. Ця ягода дуже корисна (високий вміст вітаміну С, йоду). Але, на жаль, навіть не кожен дорослий може дозволити собі вдосталь поїсти полуниці - вона надто аллергенна. Якщо у дитини немає діатезу, ближче до року можна дати йому одну-дві ягідки. При відсутності алергії протягом доби можете дати ще, поступово збільшуючи кількість. Однак опереедать полуниці (як і будь-який інший ягоди) все-таки не варто.
Ягоди на базарі часто продають склянками. Корисну інформацію: скільки грамів тих чи інших ягід міститься в одній склянці, ви зможете довідатися з наступної таблиці:

Відео: Шукаємо СКАРБ! Вчимо Фрукти Овочі Ягоди розвиває мультик з іграшками для дітей Даша Мандрівниця