Рецепти овочевих страв і напоїв при захворюваннях органів зору

Відео: Поліпшення зору. Народні засоби для поліпшення зору

овочеві страви

Капуста білокачанна з яблуками

Потрібно: качан капусти (800 г), 3 яблука, 2 ст. л. масла, 2 ст. л. кмину, 1 ст. л. пшеничного борошна, 1 ч. л. цукру, 1 склянка сметани, сіль, зелень і оцет.

приготування

Очищену капусту промити, видалити з неї качан, нарізати дрібною соломкою. Скласти подрібнену капусту в каструлю, влити олію і закип`ятити. Додати дрібно нарізані яблука, кмин, сметану і продовжувати варити до повної готовності. Після закінчення варіння покласти сіль, борошно і цукор. Перед тим як подавати страву на стіл, прикрасити дрібно нарубаної зеленню.

Кольрабі з морквою

Потрібно: 4 кольрабі, 4 моркви, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. борошна, сіль, цукор і зелень (кріп).

приготування

Очищені і промиті овочі нарізати невеликими кубиками, залити киплячим молоком і поставити на вогонь. Коли овочі стануть м`якими, додати борошно, масло, сіль, цукор, перемішати. Перед подачею на стіл прикрасити зеленню.

морква відварна

Потрібно: 1 кг моркви, 1/2 ст. л. цукру і 2 ст. л. масла.

приготування

Очистити моркву, нарізати невеликими кружечками, скласти в каструлю, додати сіль, цукор і 1/2 ст. л. масла. Варити 25 хв. Потім додати масло, що залишилося, викласти на блюдо, прикрасивши зеленню. Зверху можна покласти грінки.

Тертий буряк з яблуками

Потрібно: 12 штук буряків, 1 ст. л. борошна, 1 склянка сметани, 3 яблука, оцет, цукор, сіль, зелень (кріп або петрушка).

приготування

Очищений буряк промити, натерти на крупній тертці, залити окропом і варити до неповної готовності. Потім заправити буряк протертими яблуками, сметаною і варити 25 хв. В кінці варіння додати цукор, сіль, лимонну кислоту, борошно з маслом, перемішати і ще раз закип`ятити. Готову страву прикрасити подрібненою зеленню.

Киселі і компоти

Кисіль з сухих ягід шипшини

Потрібно: 50 г сухих ягід шипшини, 3/4 склянки цукру, 2 ст. л. картопляного крохмалю.

приготування

Промиті сухі ягоди шипшини залити 2 склянками води і варити 15 хв. Коли шипшина стане м`яким, відвар процідити в іншу каструлю. Ягоди розім`яти, залити склянкою води, довести до кипіння і процідити в каструлю з готовим відваром. Додати цукор, ще раз довести до кипіння і залити розведеним у воді картопляним крохмалем.

кисіль смородиновий

Потрібно: 1 склянка смородини, 3/4 склянки цукру, 2 ст. л. картопляного крохмалю.

приготування

Ретельно промити ягоди і розім`яти ложкою, залити 1/2 склянки води і протерти через сито. Масу після вичавлювання смородини залити 2 склянками води, довести до кипіння, варити протягом 5 хв і процідити. В отриманий відвар додати цукор, довести до кипіння, долити розведеного у воді картопляного крохмалю і ще раз закип`ятити. Віджатим соком полити готовий кисіль.

Компот з чорносливу

Потрібно: 200 г чорносливу, 1/2 склянки цукру.

приготування

Ретельно промити чорнослив в проточній воді. З`єднати в каструлі цукор, 2,5 склянки води і чорнослив, перемішати і варити до м`якості 20 хв.

Компот із сухофруктів

Потрібно: 200 г сухофруктів, 1/2 склянки цукру.

приготування

Промити сухофрукти в теплій воді, вибрати яблука і груші, додати до них 4 склянки води і варити 30 хв. Потім додати решту ягоди і фрукти, заправити цукром і варити 5 хв.

Компот зі свіжих абрикосів

Потрібно: 500 г абрикосів, 3/4 склянки цукру.

приготування

Промити абрикоси в проточній воді, розрізати уздовж і видалити кісточки. У каструлю налити 2 склянки гарячої води, додати фрукти, цукор, довести до кипіння.