Залізо в раціоні вашої дитини

Якщо дитина не отримує достатньо заліза, він виглядає блідим, часто дратується, млявий і малоактивний. Залізодефіцитна анемія - одна з найпоширеніших дитячих проблем, пов`язаних з харчуванням. Однак ви легко можете їй запобігти, якщо поступите таким чином:

• будете годувати грудьми або використовувати збагачену залізом молочну суміш;
• почнете давати дитині збагачену залізом дитячу кашу, коли йому виповниться шість місяців;
• навчіть дитину їсти тверду їжу, щоб він не пив одне молоко;
• організуєте структуровані прийоми їжі і перекушування, займетеся плануванням меню;
• під час перекусів забезпечите дитини поживною їжею. Перекушування не повинні стати «частуванням», оскільки в останньому багато калорій і мало інших нутрієнтів.

Дії, спрямовані на забезпечення організму залізом. Коли ви думаєте про те, що організму вашої дитини необхідно залізо, ви повинні не тільки підраховувати, скільки заліза міститься в його раціоні, а й знати, скільки
заліза з їжі малюк зможе засвоїти. І у дітей, і у дорослих засвоюється тільки невеликий його відсоток. Саме усвояемое залізо міститься не в зерні і овочах, а в, м`ясі, птиці та риби. Однак організм дитини краще засвоїть залізо з овочів і зерна, якщо вони подаються разом з м`ясом, птицею або рибою.
Вітамін С теж допомагає засвоєнню заліза. Щоб поліпшити засвоєння заліза, що міститься у всіх поданих до столу стравах, м`ясо слід поєднувати з продуктом, в якому багато вітаміну С. Цей вітамін є в багатьох овочах і фруктах, таких як апельсини, полуниця, шпинат і брокколі. Якщо дитина разом з м`ясом, птицею або рибою отримує блюдо, що містить вітамін С, то засвоєння заліза буде набагато більш ефективним. Як приклади такого комбінованого прийому їжі (м`ясо, вітамін С, зерно і овочі - джерела заліза) можна привести гамбургери, салат з капусти шінкованной, спагетті з м`ясом і томатним соусом, хотдоги, апельсинові дольки і курку з брокколі.

Яйця, молоко і печінку. Незважаючи на те, що в яєчному жовтку багато заліза, це залізо погано засвоюється. Насправді якщо разом з яйцем дитина не отримає джерело вітаміну С, його організм погано засвоїть навіть те залізо, яке міститься в інших стравах. У молоці заліза мало: не дарма анемічного -діти називають «молочними».

Печінка є прекрасним джерелом заліза, але вживання її у великих кількостях перенаситив організм вітаміном А. Якщо ви подаєте на стіл печінку, робіть це не частіше двох разів на місяць.

Допоможіть дитині вживати їжу, яка містить багато заліза. Організуйте регулярні прийоми їжі і перекушування, контролюйте сімейне меню, виставляйте на стіл різноманітні страви, зробіть атмосферу за столом приємною і чекайте результатів. Якщо ви спробуєте змусити дитину їсти поживні страви, які йому не подобаються, він швидше за все буде погано є.
- Діти зазвичай неохоче їдять залізовмісних їжу (наприклад, овочі з великими зеленими листками мають різкий аромат). Можливо, дитині вони навіть сподобаються, якщо він понаблюдает, як ви самі їх їсте. М`ясо може бути важким для жування і ковтання, тому робіть його пухким і м`яким. Пам`ятайте, що вживання навіть невеликої кількості м`яса, риби або птиці допоможе організму дитини засвоювати більше заліза з інших страв.

Вміст заліза в їжі. У день дітям потрібно отримувати від 6 до 10 мг заліза.