Чи потрібні дитині вітаміни?

Чи потрібні дитині вітаміни?

Потреба у вітамінах і мінералах - одна з головних харчових потреб дитини.

Оскільки організм людини не може самостійно виробляти необхідної кількості багатьох вітамінів, він отримує їх з їжі. Вітаміни потрібні організму в дуже невеликих кількостях, і в збалансованій дієті дитині їх зазвичай буває достатньо. Таким чином, в молодшому і середньому шкільному віці вітамінні добавки потрібні рідко.
Однак деяким дітям педіатри рекомендують щодня приймати вітаміни. Розглядати таку необхідність слід в тому випадку, якщо у дитини поганий апетит, непостійні смаки в їжі або ж якщо він вживає тільки обмежена кількість страв (наприклад при вегетаріанській дієті без вживання молочних продуктів). Дітям, які погано ковтають пігулки, можна запропонувати жувальні цукерки з вітамінами.
Вітамінні добавки, які відпускаються без рецепта, як правило, безпечні. З іншого боку, це все-таки ліки, і якщо приймати їх без міри (в таблетках, капсулах або в поєднанні з іншими добавками), то деякі з них, особливо жиророзчинні вітаміни (A, D, Е, К), можуть бути токсичні . Вчені вважають, що при деяких захворюваннях вітамінні добавки можуть допомогти одужанню. Але так звана мегавітамінов терапія, або орто-молекулярна медицина, коли вітаміни дають у величезних кількостях хворим з різними захворюваннями - від затримки розумового розвитку до гіперактивності і дислексії, не отримала наукового схвалення і може становити небезпеку для здоров`я. Наприклад, вітамін С, який використовують у великих дозах з метою боротьби з простудними захворюваннями, може спровокувати головний біль, діарея, нудота і судоми. Перед тим як давати дитині вітаміни, завжди консультуйтеся з лікарем: Не залишайте пляшечку з вітамінами на столі, ніби це така ж приправа, як сіль або перець. Вітаміни слід приймати з великою обережністю.
Постарайтеся збагатити раціон дитини максимальною кількістю вітамінів. Нижче ми наводимо перелік вітамінів і мінералів, необхідних здоровій дитині, а також найменування продуктів, в яких вони містяться.


Вітамін А необхідний для нормального росту, здоров`я шкіри, відновлення тканин, нічного і колірного зору. Багаті даними вітаміном овочі жовтого кольору, молочні продукти і печінку.


Вітаміни групи В сприяють утворенню еритроцитів і беруть участь у багатьох метаболічних процесах. Ці вітаміни містяться в м`ясі (в тому числі в печінці), птиці, рибі, соєвих бобах, молоці, яйцях, цільних злаках, збагаченому хлібі і крупах.


Вітамін С зміцнює сполучні тканини, м`язи і шкіру, прискорює загоєння ран і зрощення кісток, а також допомагає організму опиратися інфекціям. Вітамін С міститься в цитрусових, полуниці, помідорах, картоплі, брюссельській капусті, шпинаті і брокколі.

вітамін D сприяє зростанню зубів і кісток, а також регулює засвоєння мінералів, наприклад кальцію. Вітамін D міститься в збагачених молочних продуктах, риб`ячому жирі, вітамінізоване маргарині і в яєчних жовтках.
Хоча прихильники прийому вітамінів у великих кількостях стверджують, що вітамін D у великих кількостях (набагато більших, ніж рекомендована органами охорони здоров`я США добова норма) добре зміцнює кістки, наукового підтвердження ця гіпотеза не отримала, в той час як передозування вітаміну D може призвести до інтоксикації. Сонячне світло теж поповнює запаси вітаміну D в організмі, перетворюючи речовина, що міститься в шкірі людини, в активну форму даного вітаміну.

Це важливо
Фахівці Американської академії педіатрії вважають, що здорові діти, які отримують здорове збалансоване харчування, не потребують вітамінних добавках. Сверхдозах вітамінів, наприклад таких як А, С і D, викликають різні токсичні прояви - від нудоти і висипу до головного болю і навіть більш серйозних наслідків. Перед тим як давати дитині вітамінну добавку, обговоріть це з вашим лікарем.

Під час стрімкого зростання дитини особливе значення має залізо - воно необхідне для кровотворення і формуванні м`язів. Якщо вміст заліза в організмі нижче норми, то у дитини можуть з`явитися такі симптоми, як дратівливість, апатія, депресія, підвищена сприйнятливість до інфекцій. Недолік заліза - проблема, більш поширена в підлітковому віці, ніж у більш ранньому. У дівчаток починається менструація, і їм потрібно більше заліза, ніж хлопчикам. Найбільше заліза міститься в яловичині, індичці, свинині і печінки. У шпинаті, бобових і сливах також є залізо, але в меншій кількості. Деякі різновиди борошна і окремі крупи теж багаті залізом.
Дитина росте, і для нормального розвитку кісток йому необхідний кальцій. Недостатня кількість кальцію в їжі може привести не тільки до уповільнення росту кісток, але і стати причиною їх слабкості і крихкості (остеопорозу) в літньому віці. Молоко низької жирності, сир, йогурт, сардини - відмінні джерела кальцію. Деякі овочі, наприклад брокколі і шпинат, також містять кальцій. Фруктові соки в даний час спеціально збагачують цим мікроелементом.

Як скоротити кількість жиру і холестерину в раціоні дитини


Режим харчування, прийнятий у вашій родині, вплине на смакові пристрасті вашої дитини. Наводимо кілька способів скоротити кількість споживаного жиру і холестерину.

  • Пропонуйте дитині свіжі овочі та фрукти.
  • Купуйте цільнозерновий хліб і крупи.
  • Вживайте Низькожирне молоко і йогурти, а також вибирайте сир з низьким вмістом жиру.
  • Включайте в свій раціон крахмалсодержащіе харчові продукти (картопля, макаронні вироби, рис).
  • Не використовуйте масло, маргарин, сметану або підливу з високим вмістом жиру. Замінюйте ці продукти сиром із зеленню, сиром «Пармезан» або низькокалорійним йогуртом.
  • Вживайте в їжу нежирне м`ясо, наприклад курку, індичку, рибу, нежирну яловичину (фарш, філе, верхню або внутрішню частину стегна) і свинину (вирізка, філе, відбивні, шинка). Вирізуйте видимий жир і знімайте з птиці шкіру.
  • Під час приготування їжі використовуйте маргарин і рослинні масла (рапсове, кукурудзяне, оливкове, соняшникове і соєве).
  • Замість жирних десертів з кремом вибирайте фруктовий лід, світлі бісквіти або низькокалорійні заморожені йогурти.
  • Під час готування використовуйте антипригарний спрей, щоб мінімізувати кількість споживаного жиру.
  • Використовуйте технології приготування їжі без застосування жиру: печіть, смажте на відкритому вогні, варіть на повільному вогні, готуйте на пару м`ясо, рибу та птицю. Не додавайте в овочі масло або маргарин при їх готуванні або подачі на стіл.
  • Готуйте овочеві супи і супи на основі м`ясного бульйону. Під час приготування супу-пюре використовуйте молоко низької жирності.

Як визначити процентний вміст жиру


Згідно з рекомендаціями Американської академії педіатрії, вміст жиру в раціоні не повинно перевищувати 30%. Нижче ми наводимо спосіб визначення процентного вмісту жиру в одній порції того або іншого блюда. Але не дозволяйте цифрам збивати вас з пантелику - поставте перед собою мету скоротити кількість споживаного жиру. В даному прикладі використовується інформація, наведена на етикетці низькокалорійного полуничного йогурту:


Маса 170 г
Калорійність 180 кал
Жир 2 г


У кожному грамі жиру міститься 9 калорій. Таким чином, розрахунок процентного вмісту жиру в даному йогурті проводиться таким чином:

  1. Загальна кількість жиру (2 г) помножте на 9 (в кожному грамі жиру - 9 кал). 9x2 = 18. Значить, в даному йогурті міститься 18 калорій жиру.
  2. Розділіть отримане число на загальну кількість калорій (18/180 = 0,10).
  3. Помножте число на 100, і ви отримаєте процентний вміст жиру в даному продукті. В даному прикладі 10% калорій в йогурті - калорії жиру.

Поділитися в соц мережах:
Увага, тільки сьогодні!
Cхоже