Мінерали, вітаміни і інулін - поживні речовини для кісток і суглобів

Скільки потрібно магнію?

Магній міститься в багатьох продуктах- найбільш висока концентрація в соєвих бобах (245 мг / 100 г), кукурудзяну кашу (580-600 мг / 100 г), олії (420 мг / 100 г), горіхах (130-180 мг / 100 г), цілісному пшеничному хлібі (90 мг / 100 г), шпинаті (60 мг / 100 г).

Чому виникає дефіцит магнію?

Багато людей відчувають дефіцит магнію при належній дієті. При шлунково-кишкових захворюваннях магній не може повністю реабсорбироваться і не засвоюється з їжі. Також при тривалому вживанні діуретиків і проносних.

Інулін і олігофруктоза

Що таке інулін і олігофруктоза?

інулін складається з численних структурних елементів, а саме з фруктози. Інулін міститься в багатьох рослинах, які ми вживаємо в їжу: пшениця, цибуля-порей, цибуля, спаржа, гниль коренеплодів і артишоки, які використовуються як енерго-запас. Інулін проводиться з кореня цикорію. Олігофруктоза є компонентом інуліну і може бути залучена з неї.

Інулін і олігофруктоза є баластових матеріалом. Вони добре усваіваіваются, містять мало калорій і відмінно підходять для діабетиків. Вони мають трохи солодкуватий смак. У порівнянні з іншими баластових матеріалами, інулін і олігофруктоза мають пробіотичні ефект-вони стимулюють зростання і активність біфідобактерій, які зустрічаються в товстій кишці і які захищають від інфекцій, що викликають кишкові розлади.

Який вплив робить інулін і олігофруктоза на утилізацію кальцію?

Кальцій, що міститься в їжі, проходить через кишкову оболонку, потрапляючи в кров, а потім потрапляє в кісткову систему, де і осідає. Однак, так як кальцій виводиться разом з сечею, калом і потім, тільки 1/3 частина кальцію засвоюється організмом. Було б дуже ефективно, особливо для профілактики і лікування остеопорозу, отримувати якомога більше кальцію за допомогою їжі або препаратів, що містять кальцій.

Насправді це можливо. Якщо інулін і олігофруктоза засвоюються, ступінь утилізації кальцію може збільшитися на 65%. Недавні дослідження на щурах показали, що ці дві субстанції збільшили поглинання кальцію в значній мірі так само, як збільшили мінеральну щільність кісток.

Подібні результати були досягнуті при дослідженнях на добровольцях, які вживали інулін або олігофруктоза. У випадках з дорослими людьми, утилізація кальцію підвищилася на 60%.

Чому пацієнтам із захворюванням остеопорозу необхідний інулін або олігофруктоза?

При профілактиці та лікуванні остеопорозу у дорослих регулярне застосування інуліну або олігофруктози сприяє зміцненню кісток протягом 30-35 років.

Отримання максимального обсягу утилізації кальцію означає, що виведення кальцію з кісток може бути скорочено. Вживання інуліну і олігофруктози разом з додатковим лікуванням гострого остеопорозу цікаво з тієї точки зору, що подібне лікування має сприяти засвоєнню кальцію в кістковій системі в потрібних пропорціях.

вітамін D3

Вітамін D3 також відомий, як холекальцеферол. Він відкладається в злегка зміненій формі в печінки- коли необхідно, він перетворюється в біологічно активну форму вітаміну D або кальцитріолу нирок. Вітамін D дуже важливий для здоров`я кісток і зубів, так як він сприяє поглинанню та зберігання мінералів. Він також сприяє зростанню і розвитку клітин і робить позитивний вплив на імунну систему.

Скільки вітаміну D необхідно організму?

У здорових людей вітамін D утворюється, коли шкіра схильна до сонячного впливу. На додаток він засвоюється разом з їжею. Їжа, яка багата на вітамін D: риба (лосось, 16мг / 100г- оселедець 31мг / 100г) - риб`ячий жир (330мг / 100г), яєчний жовток (5 мг / 100г), печінку (1 мг / 100г), масло (1.4мг / 100г ) і гриби (2-3мг / 100г).

Регулярні дозування понад 1000 мг в день можуть привезти до кальцифікації нирок. У випадку з дітьми дозування понад 100мг може привезти до підвищеного рівня кальцію в крові.

Дані застереження дані проти вживання їжі, збагаченої вітаміном D2. У порівнянні з вітаміном D3, вітамін D2, відомий як, ергокальциферол, не проводитися в організмі. Однак його легко створити, часто вживаючи збагачену їм їжу. Навіть в малих дозах, він може привести до неприродної кальцифікації артерій, клітин мозку, нирок, суглобів і очей.

Чому відбувається дефіцит вітаміну D3? Які наслідки?

Дефіцит вітаміну D3 відбувається тоді, коли занадто мало вітаміну надходить з їжею або коли шкіра закрита від сонця. Це дуже важливо для суворих вегетаріанців. Так як вітамін D3 в основному зустрічається в їжі тваринного походження, то синтез на шкірі - єдине джерело цього вітаміну. Літні або хворі люди, прив`язані до будинку, не можуть піддавати шкіру сонячних променів. На додаток у літніх людей шкіра не може ні виробляти вітамін D3, ні печінку утворювати його в біологічно активну форму, як це відбувається у молодих людей. У північних широтах через відсутність сонця взимку також може виникнути дефіцит вітаміну D3. До того ж використання сонцезахисного крему з фактором більше ніж 8 перешкоджає утворенню вітаміну D3 на шкірі. А також певні шлунково-кишкові, ниркові захворювання можуть привести до дефіциту вітаміну D3.

Чому пацієнти, які страждають від остеопорозу, потребують вітаміні D3?

Кальцитриол, активна форма вітаміну D3, відповідальний за поглинання кальцію з їжі і за його утилізацію в кістках. У дитинстві стійкі кістки не можуть формуватися без допомоги вітаміну D3. Тому люди з остеопорозом потребу у великій кількості цього вітаміну. Однак більшість пацієнтів не можуть вийти з дому, тому не відбувається синтез вітаміну D3 на шкірі.

біотин

Біотин, також відомий як вітамін В7 або вітамін Н, відносять до «вітаміну краси», через його ефекту еластичності і сили, які він надає волоссю і нігтям, це ті аспекти, які цінують жінки. Фізіологічно біотин є важливим компонентом більшості ензимів. Він необхідний для жирового обміну, клітинного росту і для регуляції цукру в крові.

Скільки біотину необхідно організму?

Біотин входить до складу більшості продуктів харчування. Продукти харчування, багаті біотином: пивні тремтіння (100мг / 100г), теляча печінка (75мг / 100г), соєві боби (60мг / 100г), кукурудзяна каша (44мг / 100г), вівсяна крупа (20мг / 100г) і авокадо (10мг / 100г). Невелика кількість біотину може виробляти певна кишкова паличка.

Під час прийняття біотину побічні ефекти не спостерігалося, навіть при вживанні більш великої дози.

В результаті чого виникає нестача біотину? Які наслідки?

Дефіцит біотину відбувається в тому випадку, коли недостатня кількість надходить разом з їжею через постійні дієт, вживання алкоголю у великих дозах або хронічних захворювань. Антибіотики та інші препарати також можуть перешкоджати засвоєнню і вживання біотину. Крім цього довгий вживання антибіотиків може перешкоджати можливості кишкової бактерії синтезувати біотин. Вагітним і годуючим жінкам потрібна велика кількість біотіна- так в період цього часу може спостерігатися його дефіцит.

Ознаки дефіциту біотину можуть дуже часто проявлятися в наступних формах: втрата волосся, що супроводжується облисеніем- шкіра лущиться і червоніє, особливо навколо рота і носа, блідість через слабкість, що супроводжується надмірною чутливістю м`язів і поколюванням або онімінням рук і ніг. Спостерігається блювання, біль у шлунку, депресія, втома і дратівливість.

Чому пацієнтам, що страждають від остеопорозу та остеоартриту необхідний біотин?

Желатин - речовина, яка часто використовується для профілактики і лікування остеоартриту і остеопорозу, складається практично з одних амінокислот. Біотин необхідний для засвоєння амінокислоти. Тому дуже важливо вживати желатин разом з біотином, щоб організм міг впоратися з засвоєнням амінокислот.

Вітамін Е

Група вітаміну Е також включає токофероли. Витами Е відіграє дуже важливу функцію в організмі: він захищає організм від вільних радикалів: речовин, таких як гормони, жири або інші вітаміни, що виникають в результаті насичення киснем.

Крім цього, вітамін Е є природним кровенная загустителем.

Скільки вітаміну Е необхідно організму?

Вітамін Е проникає в організм за допомогою збалансованої дієти. Він присутній в соняшникових насінні (21мг / 100г), кукурудзяну кашу (12мг / 100г), реп`яхову олію (35мг / 100г), масло (2 мг / 100г) і лосось (2 мг / 100г).

У здорових людей, значне передозування, навіть протягом довгого періоду часу, не викликає побічних ефектів. Однак, так як вітамін Е - це загущувач крові, пацієнтам вживають мед. препарати з подібним ефектом, не слід приймати додаткову кількість вітаміну Е. Діабетикам слід поступово адаптуватися до прийняття вітаміну Е.

Чому виникає дефіцит вітаміну Е? Які наслідки?

Вітамін Е дуже часто втрачається протягом виробництва різних харчових продуктів. Таким чином немає гарантії, що достатня кількість цього важливого вітаміну потрапить в організм з їжею. Навколишні чинники, такі як забруднення повітря або пестициди і стресовий спосіб життя, що супроводжується зловживанням алкоголю, курінням або напружена спортивна діяльність, в результаті чого потрібна велика кількість вітаміну Е а також в результаті дієт. Так як вітамін Е розчиняється в жирі, то у людей, які страждають захворюванням печінки, підшлункової залози та жовчного міхура, погано засвоюються жири і відповідно вітамін Е не засвоюється. Крім цього, люди, які страждають від дефіциту вітаміну С або селену, часто страждають дефіцитом вітаміну Е, так як обидва цих вітаміну сприяють відновленню вітаміну Е. Люди похилого віку також потребують надходження більшої кількості вітаміну Е, для того, щоб забезпечити захист від пошкоджень в процесі оксидації.

Дефіцит вітаміну Е може спричинити за собою безліч небажаних наслідків: м`язи, включаючи серцеві, можуть ослабнути і гіпотрофіровать- еритроцити можуть зруйнуватися, що призводить до анеміі- а репродуктивні органи можуть гіпотрофіровать, що призводить до безпліддя. В основному вітамін Е може збільшити сприйнятливість до захворювань, таким як ревматизм, інсульт, інфаркт, рак, нервові розлади, інфекційні захворювання і катаракта.

Чому пацієнтам, що страждають від остеоартриту і остеопорозу необхідний вітамін Е?

Вітамін Е має протизапальні властивості і може сприяти зниженню болю при захворюваннях артриту. Беручи регулярно, він також може запобігти прогресуванню захворювання. Беручи нестероїдні протиревматичні препарати, можуть з`явитися побічні ефекти.