Харчування після операцій на органах травлення

Операція на стравоході відноситься до розряду складних, тому хворому довгий час доводиться провести в стаціонарі.

Ця операція зачіпає частина травної системи, отже, потрібно дотримуватися суворої дієти. У перші дні після операції хворому забороняють навіть ковтати слину. Пити і є хворому дозволяють на 5 - 6-й день залежно від складності операції. Оскільки стравохід до цього часу ще не цілком зміцнів, їжа може бути тільки рідкої, але при цьому досить поживною. У цей період хворому можна починати давати молочні та кисломолочні продукти, рідкі каші, киселі, компоти, соки, проціджені м`ясні і рибні бульйони. До 11-12-го дня можна починати вживати в їжу хліб, парові котлети з м`яса і риби. Поступово хворому дозволяють їсти все, але в обмеженій кількості, малими порціями по 5-6 разів на день.

Після виписки в його меню повинні бути молочні та кисломолочні продукти, сир, нежирне м`ясо і риба, вегетаріанські супи і нежирні рибні бульйони, відварні і запечені овочі та фрукти, а також свіжі овочі і фрукти, подрібнені на тертці, житній хліб, бісквіти.

Забороняються пряні, гострі, смажені, жирні, копчені страви, занадто гаряча або занадто холодна їжа, алкогольні і газовані напої. Дієту потрібно дотримуватися протягом декількох місяців, але і після цього терміну не можна зловживати жирними, копченими стравами.

Харчування після операцій на шлунку

Виразка шлунка може стати причиною видалення частини цього органу. Це досить складна операція, і людині доведеться досить багато часу провести в лікарні.

Відео: ЗДОРОВА ЇЖА

У перший день після операції людині забороняється їсти і пити. На другий день, якщо немає ніяких ускладнень. хворому можна пити воду (кип`ячену, мінеральну без газу). На 3-й день йому дозволяється з`їсти невелику кількість процідженого киселю з цукром, сире яйце. Після цього поступово вирішуються всі нові і нові продукти: молоко, слизові супи з круп з протертими вареними овочами, некислі киселі, відварене м`ясо і риба. Хліб можна почати їсти тільки через 2-3 тижні після операції з дозволу лікаря.

Після виписки додому потрібно ретельно дотримуватися режиму харчування.

Протягом усього життя потрібно дотримуватися дієти. Не можна зловживати жирною і гострою їжею. Харчування має бути регулярним і частим (не менше 5-6 разів на день). Після їжі швидше за все виникне необхідність в прийомі лікарських препаратів, що поліпшують травлення.

Нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту в післяопераційному періоді відіграє велику роль, так як під час блювоти або при запорах відбувається напруга м`язів передньої черевної стінки, що погіршує загоєння шва і може привести до його розбіжності.

Харчування після операцій на печінці та жовчовивідних шляхах

У перші дні після операції хворому дозволяється пити трохи води, трохи пізніше - соки, чай, кисломолочні продукти. Поступово дієта розширюється. Її доведеться дотримуватися і деякий час після виписки. Людині рекомендуються молочні продукти (крім сметани), овочі і фрукти, солодкі ягоди і всілякі страви з них, відварене або запечене м`ясо або риба, черствий хліб.

Після операції на печінці категорично забороняється їсти жирне м`ясо і рибу, смажені, солоні, гострі, пряні продукти, ковбаси, сосиски, бобові продукти, яйця, кислі фрукти і ягоди, дуже холодні страви. Алкогольні напої теж заборонені.

Такої дієти потрібно буде дотримуватися протягом декількох місяців після операції, але і після закінчення цього терміну зловживати раніше забороненими продуктами не можна.

Відео: 5.Санаторій імені М.М. Пржевальського (Смоленська область)

Харчування після операцій на кишечнику

Головне після операції на кишечнику - не турбувати шви, щоб вони не розійшлися і не почали кровоточити. Це особливо важко зробити, якщо шов розташовується всередині організму. У кишечнику шви можуть травмуватися каловими масами, а тому важливо дотримуватися дієти, яка знижує ризик до мінімуму.

У перший день після операції на кишечнику хворому можна тільки пити, але при цьому кисломолочні продукти заборонені. Найкраще підходять для харчування проціджені компоти. Поступово дієта розширюється, але протягом перших 2-х тижнів хворому заборонено їсти їжу, багату рослинною клітковиною (тобто фрукти, овочі і ягоди, особливо свіжі), хлібобулочні вироби, оскільки вони можуть викликати утворення газів в кишечнику, а також жирні , гострі, солоні страви. Можна їсти в невеликій кількості відварне м`ясо і рибу, бульйони, трохи пізніше дозволяються кисломолочні продукти і картопля.

Після операцій на кишечнику, особливо якщо вони зачіпали пряму кишку, категорично забороняється піднімати тяжкості і сильно напружуватися фізично протягом 6 місяців. Крім того, потрібно особливо уважно стежити за харчуванням людини, щоб не було запорів.

Харчування після операцій на підшлунковій залозі

При неефективності консервативного лікування проводять хірургічне лікування захворювань підшлункової залози (при гострому і хронічному панкреатиті), а також в тих випадках, коли без оперативного втручання не було обіприся (при травмах, пухлинах). Прогноз для хворого при цьому визначається не тільки тяжкістю його стану, але і передопераційної підготовкою, а також відходом в післяопераційному періоді. Велике значення в післяопераційному періоді має харчування.

Спочатку хворий після операції перебуває на штучному харчуванні. Далі його харчування поетапно змінюється. Безпосередньо після операції хворому поживні речовини вводяться внутрішньовенно. Таке харчування забезпечується протягом 5-12 днів. Для цього використовують різні розчини складного складу, що містять амінокислоти, глюкозу, вітаміни, мінеральні елементи і ін. Якщо післяопераційний період протікає без ускладнень, самопочуття хворого швидко поліпшується, то повне внутрішньовенне харчування закінчується через 5-7 днів і починається етап перехідного харчування. Хворий ще отримує поживні розчини внутрішньовенно, але вже починає приймати природну їжу. Спочатку це робиться через зонд. Навантаження на підшлункову залозу підвищується дуже повільно. Живильні суміші надають щадне вплив на травний тракт (механічне, хімічне і термічне). Вони для зондового харчування даються теплими, в невеликому обсязі, і мають невелику калорійність.

Далі внутрішньовенне харчування не скасовується. Хворий переходить на природне харчування поступово. Раціон хворого складається індивідуально, в залежності від стану організму. Як правило, починають хворому давати протерту і слизову їжу (каші, супи-пюре). Таке харчування підтримується 5 днів. Потім в меню включають страви з м`ясного та рибного фаршу, в протерті каші додають молоко, вершкове і рослинне масло. У вигляді омлетів і некруто можна їсти яйця. Овочі не дозволяються, а ось киселі і желе з фруктів і ягід допустимі. Таке харчування хворому рекомендується ще 5-7 днів.

Відео: Страви Дієта Стіл 5 Супи Рецепти

При благополучному перебігу післяопераційного періоду раціон хворого поступово ще розширюють. Він допомагає відновленню функції підшлункової залози і відрізняється тим, що майже відповідає за енергетичною цінністю фізіологічним нормам. У раціоні хворого збільшують вміст білка до 120 г і значно обмежують вміст екстрактивних речовин і азотистих основ (бульйонів - м`ясних, рибних, грибних, насичених овочевих). Вміст жирів в раціоні не повинно перевищувати 80 м З харчування виключають тугоплавкі жири, а також продукти, що сприяють газоутворення в кишечнику (бобові, капусту, напої з газом). Обмеження підлягають і продукти на основі простих вуглеводів (цукор, варення, цукерки, мед і ін.). Їжу хворому дають дрібно - 4-5 разів на день.

При загостренні запального процесу в підшлунковій залозі після виписки зі стаціонару у хворого може з`явитися біль в животі. Вона може бути пов`язана з утворенням спайок в черевній порожнині або іншим захворюванням. У будь-якому випадку, порушується функція кишечника - і травна, і моторна. При цьому необхідна більш жорстка дієта на термін, який визначить лікар. При лікуванні, у міру усунення симптомів і поліпшення стану хворого, раціон розширюється і наближається до колишнього, рекомендованого після операції.

Часто після хірургічного втручання на поджелудочной- залозі у хворого з`являються запори. Для їх усунення рекомендується їжа, яка містить рослинну клітковину, пектини. В цьому випадку хворим слід надавати перевагу хліб з борошна грубого помелу або з додаванням висівок, більше вживати свіжих овочів і симптомів. Рослинна клітковина зменшує застій калових мас в кишечнику, вбирає в себе шкідливі продукти, що утворюються в кишечнику. Вона підсилює моторику кишечника і в кінцевому підсумку зменшує тиск в товстій кишці і черевної порожнини, що дуже важливо після операції. Щоб клітковина сама по собі не стала причиною порушення травлення, рекомендуються для харчування овочі, які добре утримують вологу і не посилюють газоутворення - це кольорова капуста, морква, вівсяна крупа, пшеничні висівки. Якщо не розвивається діарея, то в раціон включають подрібнені овочі (морква, цвітну капусту). Корисні багаті калієм компоти з сухофруктів і морквяний сік. Як джерело білка і кальцію в раціоні обов`язково повинен бути сир.

Через 4-6 тижнів після виписки хворого додому з лікарні його харчування розширюється. Спочатку дієта аналогічна дієті, рекомендованої при гострому панкреатиті. У неї лікар вносить індивідуальні поправки з урахуванням переносимості різних продуктів і супутніх захворювань.