Чому мільйони американців вживають полівітаміни?

Відео: Гриб Рейші- Чому корисно вживати?

Десятки мільйонів американців вживають полівітаміни та інші харчові добавки, але наукових доказів їх користі для організму все ще недостатньо.

У зв`язку з цим американські експерти ініціювали дослідження, в ході якого намагалися з`ясувати причини масового попиту на ці добавки.

Нагадаємо, що в США, на відміну від пострадянських країн, тисячі полівітамінних комплексів мають статус харчових добавок, а не лікарських препаратів. Тому тут і надалі ми будемо уникати слова «ліки».

«Більшість людей використовують ці комплекси, тому що засоби масової інформації стверджують, що вони корисні для здоров`я. Але правда полягає в тому, що ми досі не можемо підтвердити це », - говорить провідний автор дослідження Р. Бейлі, епідеміолог харчування з відділу дієтичних добавок Національного інституту здоров`я США.

«Більш того, вибір таких харчових добавок у переважній більшості випадків базується на персональному вирішенні людини, а не на рекомендації лікаря», - додає дослідник.

Наведемо конкретні цифри. На відміну від країн, що розвиваються, приблизно половина (!) Дорослого населення США регулярно приймає дієтичні добавки. Це серйозний бізнес з річним оборотом близько 30 мільярдів доларів (тільки в США).

«Люди дуже сильно вірять в ефективність цих продуктів, але я поняття не маю, звідки вони беруть відповідну інформацію. Вона виходить точно не від лікарів. Велика частина сучасних клінічних даних свідчить про те, що дієтичні добавки з вітамінами не поліпшують стан здоров`я і не надають профілактичного впливу », - говорить Бейлі.

Інший експерт акцентує увагу на тому, що такі харчові добавки можуть бути ще й дуже дорогими.

«Полівітаміни можуть обходитися як мінімум в 20 доларів щомісяця. Чому не витратити їх на додаткову порцію свіжих продуктів? Якщо людина харчується великою кількістю фруктів, овочів і цільних злаків, то він отримує з їжею всі вітаміни і мінерали, які потрібні організму », - говорить М. Нойхаузер, що бере участь в програмі профілактики раку в онкологічному дослідному центрі Фреда Хатчінсона (Сіетл, США).

Новий цікавий звіт з цього питання був опублікований 4 лютого в американському виданні «JAMA Internal Medicine».

Команда доктора Бейлі зібрала дані про 12 000 дорослих американців, які брали участь в національному опитуванні NHANES (National Health and Nutrition Examination Survey) з 2007 по 2010 рік.

Дослідники встановили, що 45% людей, які брали полівітаміни, робили це через віру в покращення стану свого здоров`я, а 33% людей брали полівітаміни, щоб просто підтримати свою форму.

Тільки 23% опитаних американців взяли рішення про прийом харчових добавок з вітамінами за рекомендацією свого лікаря. У цих випадках лікарі найчастіше рекомендували такі добавки:

• Вітаміни з кальцієм для кісток (24%).
• Полівітаміни для поліпшення загального стану здоров`я (18%).
• Вітаміни з омега-3 кислотами для серця (12%).
• Полівітаміни для збагачення убогого раціону (11%).

Складно відповісти на питання, покращують чи полівітаміни стан здоров`я. Справа в тому, що більшість американців, які починають приймати полівітаміни, в цей же час починають вести більш здоровий спосіб життя.

«Ці люди повідомляють нам про поліпшення стану здоров`я, більшої активності, помірному вживанні алкоголю, а також про відмову від куріння», - додає Бейлі. Тому відокремити ефект вітамінів від ефекту способу життя нелегко.

Зрозуміло, є очевидний лікувальний і профілактичний ефект, який вже давно доведений для деяких вітамінів і мінералів. Наприклад, фолієва кислота достовірно зменшує ризик дефектів нервової трубки та інших вроджених вад у дітей. Кальцій і вітамін D грають важливу роль в зміцненні кісткової тканини, а залізо є незамінним елементом для кровотворення. Але конкретні результати прийому полівітамінних комплексів, які містять по 20-30 компонентів в одній таблетці, до сих пір залишаються під питанням.

Д. Маккей, представник індустрії харчових добавок, каже, що щоденний прийом полівітамінів - це невід`ємна частина здорового способу життя.

«Люди, які приймають полівітаміни в поєднанні зі здоровою дієтою, регулярно вправляються і вміють контролювати стрес, живуть довше і продуктивніше», - стверджує Маккей, віце-президент Ради відповідального харчування (CRN).

Два недавніх дослідження знову підлили масла у вогонь, але не поставили крапку в тривалій дискусії між прихильниками і противниками полівітамінів.

Одне дослідження, опубліковане 7 листопада 2012 в журналі «Journal of the American Medical Association», показало, що полівітаміни не можуть попереджати захворювання серця, інфаркт та інсульт.

Інше дослідження, яке було опубліковано 17 жовтня 2012 року в тому ж журналі, показало, що чоловіки, які тривалий час приймають полівітаміни, можуть зменшити ризик виникнення раку.

У суперечку втрутився ще один експерт, фізіолог і координатор в області клінічного харчування доктор С. Хеллер. Вона зайняла помірковану позицію, яка, мабуть, найбільш вірна в нинішній невизначеній ситуації.

Доктор Хеллер сказала наступне: «Вітаміни та мінерали, безумовно, приносять користь в деяких випадках, але вони не в змозі замінити різноманітну природну їжу. Було б непогано, якби американці витрачали частину з цих 30 мільярдів доларів на здорове харчування і спортзал ».