Як кофеїн впливає на ваше здоров`я?

Відео: Ваше здоров`я - Ваш вибір

Прокидаючись вранці, багато хто з нас прагнуть розпочати новий день з чашечки ароматної кави.

За даними Міжнародної організації кави (ICO), кожен день на планеті споживається 1,6 мільярда чашок цього напою.

Адміністрація харчових продуктів і лікарських засобів США (FDA) заявляє, що в Сполучених Штатах споживається в середньому по 300 мг кофеїну в день на людину - це еквівалент 2-4 чашок кави.

Така норма офіційно вважається «помірним споживанням кофеїну».

За результатами багатьох досліджень, ця кількість кофеїну може надавати різнобічну позитивний вплив на здоров`я. Але є вчені, впевнені в тому, що навіть одна чашка кави в день може погано відбитися на стані вашого організму.

Кому ж вірити?

У цій статті ми постараємося проаналізувати факти.

Кава - природний стимулятор

Головне активна речовина кави - це алкалоїд кофеїн, який зустрічається в більш ніж 60 різних природних рослинних джерелах, включаючи чайне листя, насіння какао і горіхи кола.

Кофеїн діє як короткочасний стимулятор, активуючи центральну нервову систему. Він допомагає подолати втому і покращує концентрацію уваги.

За даними медичної служби Мічиганського університету, стимулюючі ефекти кофеїну відчуваються вже через 15 хвилин після вживання кави і можуть тривати до 6 годин.

Крім кави, нашими основними джерелами цього алкалоїду є чай, енергетичні напої і шоколад. Кофеїн також міститься в багатьох рецептурних і безрецептурних препаратах, включаючи комбіновані засоби від застуди і головного болю.

Потенційна користь для здоров`я

Крім здатності перемагати сонливість і втома, кофеїн відомий завдяки іншим позитивних ефектів для здоров`я людини.

У минулому році американське інтернет-видання Medical News Today повідомляло про одне цікаве дослідження. Вчені припустили, що вживання 3 чашок кави в день знижує ризик раку печінки на 50%.

Більш ранні дослідження показали, що 4 чашки кави в день - це можливість зменшити наполовину ризик раку порожнини рота і горла.

Вживання кофеїну також пов`язано з позитивним впливом на головний мозок.

Нещодавно вчені з Гарвардської школи громадського здоров`я продемонстрували, що ті ж 4 чашки кави в день можуть знизити ризик суїциду у дорослих, а прийом всього 200 мг кофеїну на добу покращує довготривалу пам`ять.

Інші наукові роботи показали певну роль кофеїну в профілактиці цукрового діабету 2 типу, хвороби Паркінсона, серцево-судинних захворювань та інсульту.

Кофеїн - соціально прийнятний наркотик?

Не дивно, що кофеїн так широко поширений в нашому суспільстві. Адже численні дослідження підтверджують його користь для здоров`я, а продуктів з кофеїном сьогодні так багато.

Але Стівен Мередіт (Steven Meredith), дослідник з Школи медицини Університету Джона Хопкінса вважає, що багато людей забувають головний факт - це психоактивну речовину, яке добре проникає через гематоенцефалічний бар`єр і стимулює ЦНС.

В інтерв`ю одному з медичних видань він сказав: «На відміну від більшості психоактивних субстанцій, використання кофеїну соціально прийнятно, і цей своєрідний наркотик широко поширений. По суті, кофеїн - це найпоширеніше психоактивну речовину в світі. Більш того, переважна більшість споживачів кофеїну використовують цю речовину регулярно без очевидної шкоди ».

Негативні ефекти кофеїну

Зрозуміло, у кожної медалі є й зворотний бік. Особливо, якщо мова йде про таке складне біологічно активній речовині як кофеїн.

Дослідники з Клініки Мейо заявляють, що вживання більш 500-600 мг кофеїну на добу може призводити до безсоння, нервозності, неспокою, дратівливості, проблем зі шлунком, тахікардії, і навіть тремору м`язів.

Але деякі експерти вважають, що навіть помірні кількості кофеїну можуть нашкодити здоров`ю. У минулому році вже повідомлялося про шкоду кофеїну при вагітності. За даними дослідників, вживання жінками в цьому положенні по 300 мг кофеїну в день підвищує ризик народження дітей з низькою масою тіла.

Що стосується здорових дорослих людей, то медики і тут не прийшли до єдиної думки. Деякі навіть стверджують, що 4 чашки кави в день протягом тривалого часу - це шлях до передчасної смерті, в основному через ризик серцево-судинних подій.

Чи не на всіх кофеїн діє однаково

Стівен Мередіт каже, що ефекти кофеїну у різних людей виявляються по-різному. Це може пояснити, чому думки вчених настільки неоднозначні.

Наприклад, люди з тривожними розладами більш чутливі до анксіогенним ефектів напою, що бадьорить. Мередіт стверджує: «Кофеїн у різних людей може знешкоджувати з різною швидкістю. Наприклад, курці метаболизируют кофеїн в 2 рази швидше, ніж некурящі люди ».

Але метаболізм кофеїну проходить повільніше у маленьких дітей, вагітних жінок і людей із захворюваннями печінки - останнім не дивно, оскільки в трансформації кофеїну беруть участь печінкові ферментні системи. До того ж, деякі лікарські препарати уповільнюють метаболізм алкалоїду, збільшуючи ризик інтоксикації.

Роб Ван Дам (Rob Van Dam), викладач у відділенні дієтології Гарвардської школи громадського здоров`я, каже, що ефекти кофеїну залежать від генетичних характеристик кожної людини, а також від факторів його способу життя.

«Таким чином, деякі люди можуть мати проблеми з засипанням, тремор або нервозність при вживанні відносно низьких доз кофеїну. Дуже корисно про це знати і знижувати дози, якщо симптоми виникають », - додає Роб Ван Дам.

Звикання і синдром відміни

З огляду на стимулюючі ефекти кофеїну, Стівен Мередіт в інтерв`ю MNT розповів, що у деяких людей цей алкалоїд викликає справжню залежність: «Кофеїн активує багато з тих поведінкових і нейрофармакологічні механізмів, які активують так звані вуличні наркотики».

Як і багато інших стимулятори, кофеїн асоціюється з різноманітними позитивними суб`єктивними ефектами, такими як підвищена социабельность, гарне самопочуття, надлишок енергії. З цієї причини у невеликого відсотка споживачів кофеїну розвивається залежність.

Мередіт вважає, що деякі люди стають фізично залежними від кофеїну, а при зниженні дози або припиненні прийому у цих індивідуумів виникає справжнісінький синдром відміни.

Ознаки синдрому відміни кофеїну включають:

• Слабкість.
• Депресія.
• Головний біль.
• Дратівливість.
• Погана концентрація.
• Нудота і блювання.

«Залежність може стати настільки сильною, що деякі особи самостійно не здатні знизити норму кофеїну, незважаючи на усвідомлення ризику фізичних і психологічних наслідків», - каже дослідник.

Діти повинні остерігатися кофеїну

Мередіт каже, що на підставі наявних даних про негативний вплив кофеїну на дітей і підлітків лікарі повинні обговорювати питання вживання кофеїну з батьками.

Переважна більшість американських педіатрів рекомендують даної популяції уникати кофеїну, особливо тому, що вплив кофеїну на мозок дитини, не до кінця вивчено.

«Кофеїн порушує сон, а сон відіграє критично важливу роль в навчанні. Деякі лабораторні дослідження припускають, що кофеїн знижує здатність до навчання у молодих гризунів. Психологи також стурбовані тим, що щеплена патерн вживання кофеїну у молодих людей може вести до проблем з алкоголем і наркотиками в майбутньому », - додає вчений.

FDA дотримується приблизно такої ж думки, що і американські педіатри. У травні минулого року адміністрація оголосила, що збирається розслідувати питання безпеки кофеїну в харчових продуктах, особливо в продуктах для дітей і підлітків.

Експерти FDA стурбовані тим, що багато харчових продуктів і напої, такі як сиропи, цукерки, жувальна гумка, можуть містити кофеїн, і при цьому фактично безконтрольно вживаються підростаючим поколінням.