Пальмова олія в дитячих сумішах. Чи потрібно? Дитячі суміші пальмову олію. Виводиться чи пальмова олія з організму дитини?

Дитячі суміші - пальмова олія

Сьогодні на прилавках спеціалізованих магазинів можна зустріти дитяче харчування, яке містить в своєму складі пальмову олію. У той же час, вчені дають неоднозначні відповіді на питання про те, як пальмова олія в дитячих молочних сумішах впливає на здоров`я дитини і чи має воно недоліки.

Дослідниками було виявлено, що 25% всіх жирів грудного молока становить пальмітинова кислота. Її джерелом в дитячих сумішах служить пальмова олія, яке сьогодні активно використовується в харчуванні. Але тут виникає складність: пальмітинова кислота з пальмового масла засвоюється набагато гірше, ніж пальмітинова кислота з грудного молока. Пальмітинова кислота з пальмового масла зв`язується в кишечнику з кальцієм і утворює нерозчинні сполуки, які виводяться з організму дитини з каловими масами. Тому діти, яких годують сумішами з пальмовою олією, не отримують достатньої кількості жирів і можуть відчувати дефіцит кальцію.

Результати дослідження, в якому брали участь 128 немовлят, підтвердили, що пальмова олія в складі молочних сумішей негативно впливає на мінералізацію кісток. Дітей розділили на дві групи: першій давали суміш з пальмовою олією, другий - без. При цьому (за винятком жирового компонента) склад харчування був аналогічним. На початку дослідження у малюків визначили вміст мінеральних речовин в кістковій тканині і її мінеральну щільність, а на 3-му і 6-му місяцях життя дітей виміри повторили. Початкові показники дослідження не відрізнялися, а потім вже через 3 місяці у дітей першої групи (суміш з пальмами­-вим маслом) вміст мінеральних речовин в кістковій тканині виявилося нижче, ніж у малюків другої групи. Через 6 місяців ця різниця стало ще більш значітелним. Такі ж дані були отримані і в отноше­-ванні мінеральної щільності кісткової тканини.

Підсумки міжнародного дослідження за участю більше 7 000 дітей показали, що у немовлят, яких годували сумішшю без пальмового масла, стілець був регулярніше, з більш м`якою консистенцією, відрижки і коліки спостерігалися рідше, ніж у дітей, які харчувалися сумішами з пальмовою олією.

Таким чином, незважаючи на те, що дитячі суміші з пальмовою олією за складом наближені до грудного молока, їх вплив на дитячий організм неоднозначно: вони можуть привести до зниження мінералізації кісток і ускладнень травлення. З цієї точки зору, суміші без пальмового масла, що відповідають основним потребам малюків першого року життя, більш опти­-мінімальний для харчування дитини. Одними з небагатьох такого роду є дитячі молочні суміші Хорольського молочноконсервного комбінату дитячих продуктів ( «Малютка premium»), що містять унікальну комбінацію рослинних жирів (високоолеінового соняшникова, рапсова, кокосова олії) без пальмового масла. Такий жирнокислотного складу позитивно впливає на засвоєння кальцію і травлення малюка, знижуючи частоту зригування, кольок і запорів. Ці суміші схожі з материнським молоком за своїми властивостями: вони забезпечують дитині все необхідне для повноцінного росту і розвитку.

Виводиться чи пальмова олія з організму дитини?

Існують різні ступені очищення пальмового масла. Для дитячих сумішей застосовується тільки високоякісні сорти такого масла. Батькам не потрібно переживати з приводу його шкідливості. У дитячих сумішах застосовується не одне лише пальмова олія. Додають також, масло ріпаку і масло кокоса. У дитячих сумішах використовуються ті масла, в яких оптимально поєднуються насичені, а також, ненасичені кислоти, добре засвоювані організмом.

Всі жири в дитячому харчуванні не можна замінювати одним лише пальмовою олією. Харчування дитини має бути збалансованим, при недотриманні цього правила можуть проявитися порушення обміну речовин. Незважаючи на те, що пальмова олія корисна, воно засвоюється гірше жирів грудного молока. В результаті у дитини можуть виникнути запори, коліки.

Про вплив пальмового масла на мінералізацію кісток. Насправді, вплив є. На цю тему було проведено експерименти, які довели, що у дітей, які отримують кашу без пальмового масла, щільність кісток більше, ніж у дітей, які їли кашу з пальмовою олією. Було встановлено, що пальмова олія ускладнює засвоєння кальцію. В ході такого експерименту з`ясувалося, що результати при такому різному харчуванні проявляються не відразу, а через три місяці після початку випробувань.

Сьогодні педіатри ще не прийняли єдиного рішення з приводу користі чи шкоди пальмового масла. Є багато аргументів як на його користь, так і проти нього. Батьки, вибираючи якісне дитяче харчування, повинні самі вирішувати, що є найбільш корисним для малюка. Виходячи з усього вищесказаного, можна ще раз зробити висновок про те, що жіноче грудне молоко є ідеальною їжею для немовляти.

Пальмова олія в дитячих сумішах

Всі дитячі суміші містять вітаміни, кальцій та інші корисні компоненти. Але чи однаково добре засвоюються дитячим організмом ці речовини? На жаль, до складу більшості сумішей входить пальмова олія. Найдешевше з усіх рослинних, на думку експертів, це масло абсолютно не підходить для дитячого харчування. Досить сказати, що в основному його використовують в харчовій промисловості лише для обсмажування деяких продуктів - не більше!

Доведено, що жири пальмового масла погано засвоюються. Пальмітинова кислота, що міститься в пальмовій олії, зв`язується в кишечнику з кальцієм, утворюючи нерозчинні сполуки (солі і мила), що знижує концентрацію вільного кальцію і заважає його нормальному всмоктуванню. Виходить, що дитина, яку годують сумішшю з пальмовою олією, відчуває дефіцит кальцію не тому, що його не вистачає, а через те, що даний інгредієнт перешкоджає його засвоєнню. А між тим, кальцій життєво необхідний малюкові для гармонійного зростання, здоров`я зубів і мінералізації кісток, від якої залежить їх міцність як зараз, так і в майбутньому. Крім того, оскільки пальмова олія призводить до утворення нерозчинних сполук, суміші на його основі стають причиною більш твердого стільця, призводять до запорів і порушень роботи шлунково-кишкового тракту дитини.

Беручи до уваги все вищесказане, стає зрозумілим, чому краще віддавати перевагу сумішам без пальмового масла. Набагато краще, якщо в дитячому харчуванні є збалансована суміш рослинних жирів. Зокрема, «Сімілак» виробництва Ебботт Лабораторіз, однією з небагатьох фармацевтичних компаній, які випускають дитяче харчування, - єдина суміш, до складу якої не входить пальмова олія.

Її унікальний рецепт заснований на з`єднанні соєвого, кокосового і сафлорового масел, які забезпечують дитячий організм жирами, необхідними для гармонійного зростання і розвитку крихти, сприяють більш легкому всмоктуванню кальцію і мінералізації кісток. Суміш «Сімілак» забезпечує малюкам комфортне травлення, підтримує розвиток головного мозку і зору дитини, зміцнює його імунітет і сприяє здоровому росту, що так важливо для малюків першого року життя.

Вибираємо дитячу суміш

Як мамі зорієнтуватися в різноманітті марок і виробників дитячого харчування, який варіант з неймовірного асортименту вибрати?

Відео: НЕБЕЗПЕЧНІ ПРОДУКТИ ДЛЯ ДІТЕЙ - Манна каша ... МАЛИШЕВА

Перш за все, необхідно скласти власне уявлення про проблему, поспілкувавшись з педіатром, а також зібравши інформацію про фірму-виробника (відмінно, якщо компанія, що випускає суміш, має серйозної наукової базою або дослідною лабораторією). Потім, дотримуючись рекомендацій дитячого лікаря, варто визначитися, якою сумішшю ви будете годувати дитину - готової до вживання або сухий (випускається у вигляді порошку, який необхідно перед застосуванням розчиняти), звичайної для здорових дітей або спеціалізованої.

Але в будь-якому випадку необхідно, щоб суміш була адаптованою. Що це означає? Більшість таких сумішей виробляються на основі коров`ячого молока, яке піддається термічній обробці. Робиться це для того, щоб змінити склад натурального молока і зробити його оптимальним для дитячого харчування.

Таким чином, в сумішах регулюється зміст і якість білків, жирів і вуглеводів, а також насичених і ненасичених жирних кислот, нуклеотидів, пребіотиків, вітамінів, мінеральних речовин та інших компонентів, життєво необхідних дитині. Лише адаптовані суміші забезпечують малюкові зростання і розвиток, які можна порівняти з такими у дітей, які перебувають на грудному вигодовуванні.