Вітамін b12 (ціанокобаламін)

Відео: b12 (б 12) вітамін - частина 2. ЯК ДІЗНАТИСЯ ЧИ Є У ВАС ДЕФІЦИТ (недолік)?

Фізичні характеристики

• Водорозчинний.
• Досить стабільний, але може бути зруйнований при нагріванні.
• Червоного кольору.
• Єдиний з вітамінів, про який відомо, що він містить мінеральний кобальт.

функції

• Необхідний для утворення білків.
• Важливий для поділу і росту клітин має особливе значення для розвитку і функціонування клітин мозку і нервів.
• Важливий для утворення червоних кров`яних клітин звільняє фоліати для використання його тканинами.

небезпеки недостатності

• Хронічна недостатність (злоякісне недокрів`я) може викликати тривале розлад нервової системи, але це трапляється рідко за винятком осіб з патологією шлунково-кишкового такту, строгих вегетаріанців, алкоголіків і деяких людей, що приймають певні ліки.
• Нестачі розвиваються дуже повільно, зазвичай протягом декількох років.
• Для засвоєння B₁₂ необхідна достатня кількість секреції, що виділяється слизової шлунка-погане функціонування цього механізму, а не відсутність B₁₂ в вашому харчуванні, з більшою ймовірністю може викликати його брак - ваш. доктор несе відповідальність за встановлення цієї проблеми.
• брак B₁₂ може бути викликана тривалим лікуванням антибіотиками.
• брак B₁₂ також супроводжується нестачею фолату, оскільки B₁₂ потрібно для засвоєння фолієвої кислоти.
• У деяких дітей, що народилися у строгих вегетаріанок проявляється недостатність вітаміну B₁₂ в перші 6 місяців життя.

Відео: Вітаміни: використовуємо для волосся

небезпеки передозування

• Нічого не відомо про токсичність B₁₂ щодо дорослих, а про його вплив на плід досліджень не проводилося.

Рекомендації на час вагітності

• РСП - 2,2 мікрограма в день.
• При годуванні груддю: 2,6 мікрограма в день.
• Більшість водорозчинних вітамінів виводяться із сечею при їх надлишку. B₁₂ пов`язаний з білком і накопичується в печінці - плід може покладатися на ці запаси.
• Суворим вегетаріанкам рекомендується приймати добавки B₁₂ на рівнях, встановлених РСП.
• Вегетаріанки, які споживають яйця, молоко і сир можуть отримувати досить B₁₂ з цих продуктів.

харчові джерела

• Виявлено майже виключно в продуктах тваринного походження.
• М`ясо.
• Риба.
• Устриці, морські молюски, м`ясо крабів.
• Сир.
• Яєчний жовток.
• Деяка кількість виявлено в ферментованих продуктах: кислої капусти, тофу (сир з соєвих бобів).

Отримання максимальних кількостей

• Під час вагітності засвоюється більше B₁₂.
• Кип`ятіння молока тривалий час скоротить кількість B₁₂.
• До факторів, що викликають скорочення засвоєння B₁₂, відносяться відсутність шлункової секреції і шлунково-кишкові проблеми.