Методики лікувального харчування. Фаддізм

Відео: Головний мозок. Профілактика захворювань мозку, харчування, народні методи і лікування

Фаддізм

Це захоплення отримало назву фаддізм (В перекладі з англійської мови - «примха, примха, минуще захоплення»).

Негайно це підхопили «реформатори» харчування, які пропагували десятки сенсаційних приписів для підвищення імунітету, очищення організму, зміцнення здоров`я та статевої активності, для запобігання раку, ожиріння, атеросклерозу та інших захворювань.

Всі ці дієти не тільки суперечили науці, а й рекомендувалися без об`єктивної перевірки і отримання достовірних даних про їх ефективність.

Тож не дивно, що ці ідеї одна за одною лопалися як мильні бульбашки. Дійшло до того, що стали пропонувати питну воду як заряджену біологічної інформацією і закладати в її пам`ять спектрально-хвильові характеристики людини, що визначають його діагноз (БАЖ - біологічно активна рідина).

Згідно рекламної пропаганді БАЖ знищує віруси, мікроби і руйнує вогнища хвороби. Залишається тільки дивуватися, як при наявності настільки ефективною в лікувальному плані чудотворної води люди продовжують хворіти і навіть вмирати.

Теорія роздільного харчування

В останні роки широко використовується теорія роздільного харчування. Відповідно до цієї теорії строго регламентується сумісність вживаних харчових продуктів. Засновники цієї теорії пояснюють, що не можна приймати одночасно білкову та вуглеводну їжу (т. Е. М`ясо і рибу не можна приймати одночасно з картоплею і кашею, так як це пов`язано з особливостями травлення в шлунку).

макробіотики

Прихильники вчення макробиотики ( «макробіот» в перекладі з грецького означає «довгожитель») дотримувалися концепції головного харчового фактора. У цій теорії віддається перевагу якомусь одному або декільком харчових компонентів. Батьківщиною цієї концепції є Японія. Головне в ній - правильне співвідношення в раціоні натрію і калію і переважання лужних еквівалентів, виключення продуктів, багатих кислотами. Варіантом цієї теорії є харчування злаковими культурами.

Одним з прихильників концепції головного харчового фактора є Д. Джарвіс. У своїй книзі «Мед і інші природні продукти» він стверджує, що універсальними лікувальними і профілактичними засобами є мед і яблучний оцет. На противагу макробиотике Джарвіс рекомендує переважне вміст у раціоні кислих еквівалентів.

Яблучний оцет і особливо мед - дійсно цінні природні продукти. Однак їх окреме тривале використання в раціоні не забезпечує такого фізіологічного та психологічного ефекту, як в поєднанні з іншими продуктами рослинного і тваринного походження.

Відомий і інший приклад: концепція мегадоз аскорбінової кислоти, розроблена лауреатом Нобелівської премії американським вченим Л. Полингом. Він рекомендував добове споживання до 10 г вітаміну С як надійний чинник підвищення захисних сил організму, профілактики злоякісних новоутворень і простудних захворювань.

вегетаріанство

До найбільш древніх альтернативним теоріям харчування відноситься вегетаріанство. Це загальна назва систем харчування, що виключають або обмежують прийом продуктів тваринного походження. Строгі вегетаріанці відмовилися навіть від молока і яєць. Лактовегетаріанці вживають, крім рослинної їжі, молоко.

Оволактовегетаріанци їдять яйця. Ставлення лікарів і фахівців з харчування до суворого вегетаріанства різко негативне, тому що при такому раціоні організм людини не забезпечується багатьма біологічно активними речовинами, зокрема повноцінними білками і вітамінами В12, D, кальцієм. Ця дієта не забезпечує раціонального харчування.

Лактовегетаріанская дієта більш прийнятна. Нею можуть користуватися люди похилого віку, але не дуже тривалий час і за умови, що набір продуктів буде різноманітним. У нього слід включати бобові, горіхи, хліб з борошна грубого помелу (або з додаванням висівок, або з дробленого зерна), овочі, фрукти, ягоди, а також рослинні масла.

запобігти атеросклероз

Вегетаріанці вважають, що вживання тваринних продуктів в їжу не відповідає будові і функції травної системи людини і сприяє утворенню в організмі токсичних сполук, які гублять клітини, засмічують організм шлаками і викликають хронічне отруєння. Перевагою вегетаріанства в порівнянні зі звичайним харчуванням є зменшення ризику захворювання атеросклерозом.

Ця дієта сприяє нормалізації артеріального тиску, зниження в`язкості крові, рідше відзначаються пухлинні захворювання кишечника, поліпшуються відтік жовчі і функція печінки, спостерігаються й інші позитивні ефекти. Однак багато вчених прийшли до думки, що суворе вегетаріанство створює значні труднощі для забезпечення організму необхідною кількістю повноцінних білків, насичених жирних кислот, заліза, деяких вітамінів, так як в рослинних продуктах харчування міститься відносно мало цих речовин.

Дотримання принципів вегетаріанства призводить до необхідності поглинати занадто велика кількість рослинної їжі, що відповідає потребам організму в енергії. Це може призвести до перевантаження діяльності травної системи, що обумовлює високу ймовірність виникнення дисбактеріозу, гіповітамінозу і білкової недостатності.

Концепція харчування предків

Сутність цієї теорії заснована на харчуванні стародавньої людини. Її прихильники поділяються на сироїдів і сухоедов. Виключаючи термічну обробку, сироїди домагаються збереження харчової цінності продуктів і більш ефективного впливу харчування на організм здорової і хворої людини.

Безперечно, що включення екологічно чистих овочів і фруктів в їжу корисно і необхідно, але споживання сирого м`яса, риби та інших продуктів небезпечно, тому що не виключає можливості зараження кишковою або іншою інфекцією. А такі продукти, як, наприклад, яйця, більш корисні, коли піддаються тепловій обробці.

Сухояденіє не витримує ніякої критики, тому що воно виключає з раціону одне з найнеобхідніших для людського організму речовин - воду. Віддаючи перевагу сушені продукти, сухоеди прирікають себе на цілий ряд захворювань, так як людський організм без води існувати не може.

Ще в давні часи грецький філософ Геракліт сказав: «Вода - джерело всього у Всесвіті». Вода є середовищем, в якій здійснюються життєво важливі процеси: транспорт поживних речовин, виділення продуктів обміну, регуляція температури і т. П.