Дієта палеоліту придушує апетит

Відео: Як зменшити апетит - один продукт

Дієта палеоліту (дієта кам`яного віку) - це правила харчування, які були взяті дієтологами з епохи наших печерних предків.

Дієта палеоліту заснована на великій кількості рослинної їжі і необробленому м`ясі.

На думку окремих фахівців, ця дієта пригнічує апетит і є «природною» для нас.

Нове дослідження британських вчених показало, що все може бути зовсім не так просто.

Згідно з інформацією різних дослідників, дієта кам`яного віку включає велику кількість неперетравлюваних рослинного матеріалу, особливо в порівнянні з дієтою наших днів, яка дуже насичена легкозасвоюваними вуглеводами і жирами.

Проведені раніше роботи припускали, що одна з причин поширення ожиріння в сучасному суспільстві - це те, що наші природні механізми придушення апетиту не встигають адаптуватися до змінилося складу нинішнього раціону.

Дослідники пояснюють, що коли рослинні волокна ферментують бактеріями кишечника, утворюються коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA). Ці SCFA стимулюють гормони, які пригнічують апетит - пептид YY (PYY) і глюкагоноподобний пептид-1 (GLP-1).

Цей процес наштовхнув учених на думку, що дієта, багата рослинною клітковиною (така як дієта палеоліту), може пригнічувати апетит і перешкоджати ожиріння. Але днями британська команда дослідників спростувала цю теорію.

«Розуміння того, як дієта палеоліту впливає на мікрофлору кишечника і вивільнення гормонів, що знижують апетит, може дати новий погляд на нашу адаптацію до сучасного світу», - пише автор дослідження Гері Фрост (Gary Frost).

Теорія про користь палеолітичної дієти ущербна

Для свого дослідження, результати якого були викладені на сторінках журналу mBio, вчені зібрали зразки стільця трьох осіб, які дотримувалися вегетаріанської дієти, і зразки стільця трьох мавп гелад. Вчені говорять, що гелади - єдині сучасні примати, які їдять переважно траву.

З кожного зразка були приготовлені культури кишкових бактерій. Їх піддали дії різних дієт, обробивши препаратами з попередньо переваренного картоплі і препаратами попередньої перевареної трав`янистої рослинності.

Вчені відстежували будь-які зміни в популяції кишкових бактерій, а також вимірювали рівень різних продуктів обміну в зразках. Вони були здивовані, виявивши, що в першому випадку (картопля) бактерії проводили більше коротко жирних кислот - навіть в зразках, взятих від мавп, які звикли харчуватися травою.

Потім вони провели експерименти з тими ж зразками мікрофлори, використовуючи клітини товстого кишечника мишей. Це викликало вивільнення клітинами пептиду YY. Дослідники виявили, що при багатої крохмалем картопляної дієті клітини виробляють більше PYY.

Автори зробили висновок, що теорія про те, що палеолітична дієта пригнічує апетит, не відповідає дійсності. По суті, багата клітковиною трав`яна дієта печерної людини не сприяє підвищенню продукції SCFA і пов`язаного з нею пригнічення почуття голоду.

Дослідники впевнені, що дієта з високим вмістом білка може бути ефективним засобом для придушення апетиту. Подальше вивчення культур кишкових бактерій виявило, сто Протеїногенні амінокислоти - ізолейцин і валін - підвищують продукцію PYY в кишечнику.

Коментуючи отримані результати, автор роботи сказав: «Ми виявили, що дієта грає важливу роль в роботі кишкових бактерій і продукції гормонів, контролюючих апетит. Але це було не так, як свідчить теорія в підтримку палеолітичної дієти. Крім того, рівень бактеріальних продуктів корелює з продукцією гормонів не так, як думали раніше ».