М`ясо - причина хвороб і передчасного старіння

Згідно з опублікованими звітами за світовою статистикою охорони здоров`я, кожна друга людина в розвинених країнах вмирає від серцевого нападу або судинних захворювань. Іншими словами, від серцево-судинних захворювань помирає більше людей, ніж від будь-яких інших. Перейшовши на вегетаріанське харчування, ми могли б практично повністю ліквідувати серцево-судинні захворювання. У порівнянні зі споживанням м`яса куріння представляється незначних фактором ризику щодо розвитку серцево-судинних захворювань.

Група лікарів і дослідників з Гарварда вивчала 400 осіб у віддаленій гірській селі Еквадору і була вкрай здивована, коли з`ясувалося, що, за винятком двох осіб, жоден з жителів у віці старше 75 років, включаючи тих, кому було за 100, і навіть чоловік у віці 121 року, не страждав серцево-судинними захворюваннями. Виявилося, всі жителі села були вегетаріанцями. Дослідження подібною вікової групи в «розвинених» країнах в нормі дало б 95-відсоткову частку сердечників.

Рак також багато в чому обумовлений споживанням м`яса. В ході досліджень були відкриті особливі білкові сполуки, що викликають певні види раку. Це дуже важливе відкриття, однак ще більш важливо знати, звідки ці протеїни беруться. Гниє в кишечнику м`ясо - це одне джерело, а розкладаються протеїни мертвих клітин організму-другий. Споживання м`яса заважає видаленню мертвих клітин з організму в результаті надмірного витрачання енергії, ензимів, мінералів і вітамінів. Таким чином, і протеїни неперетравленого м`яса, і протеїни розкладаються клітин надають руйнівну дію на живі клітини, порушуючи їх вихідний генетичний код.

Інша причина, по якій люди, які споживають м`ясо, частіше хворіють на рак, ніж вегетаріанці, полягає в тому, що вони до того ж споживають велику кількість нітриту натрію, який є канцерогенною консервантом, використовуваним для надання м`ясу «свіжого» виду. Однак м`ясо перестає бути свіжим після того, як настала смерть тварини. Як уже згадувалося, якщо м`ясо залишити як є, воно набуде неприємного сіро-зелений колір. Оскільки нікому б і в голову не прийшло купувати м`ясо в такому вигляді, м`ясна промисловість застосовує токсичні речовини, щоб надати йому привабливий товарний вигляд, тоді як насправді в ньому вже протікають процеси розкладання з виділенням вкрай токсичних з`єднань.

Бути може, ще гірші новини для любителів м`яса полягають у тому, що вторинні аміни, в надлишку представлені в пиві, вині, чаї та тютюні, вступають в реакції з хімічними консервантами, що додаються в м`ясо, і утворюють нітрозаміни. Управління з контролю за продуктами і ліками США віднесло нітрозаміни до однієї з найнебезпечніших груп канцерогенів, виявлених на сьогоднішній день. Іншими словами, якщо ви курите, п`єте пиво, вино, чай і при цьому споживаєте м`ясо, то одночасно вводите в організм один з найсильніших з відомих токсинів. При введенні піддослідним тваринам нітрозамінів виникнення злоякісних пухлин зазначалося у 100% тварин, при цьому рак виникав у різних органах: легенях, підшлунковій залозі, шлунку, надниркових залозах, кишечнику і мозку.

Існує маса інших сприяють виникненню раку з`єднань, з якими імунній системі людини, яке споживає м`ясо, доводиться боротися. Тваринам на фермах регулярно вводять гормони росту, стимулятори апетиту, «змушують» тварин є безупинно, а також антибіотики, седативні препарати і комбікорми. Відомо більше 2,5 тисячі хімічних препаратів, регулярно використовуваних для швидкої відгодівлі та підтримки здоров`я тварин. Більшість цих хімікатів залишаються в тілі тварини. Крім того, безліч інших препаратів вводяться в тіло вже мертвої тварини. Значна частина їх знаходиться в м`ясі, яке ви споживаєте в їжу. Виробників не змушують вказувати перелік препаратів, що додаються в м`ясо. Таким чином, у вас немає ніякої можливості знати, жертвою яких біохімічних реакцій або алергій ви можете впасти, з`ївши соковитий біфштекс в своєму улюбленому ресторані. Важко навіть уявити, скільки людей в наш час хворіють без видимих на те причин, а насправді - від отруєння токсичними препаратами, що містяться в м`ясі. І коли вони приходять на прийом до лікаря, їм прописують ще більше хімічних препаратів для боротьби з тими, які вони вже проковтнули.

Одним з хімічних сполук, що додаються в корм худобі, є гормон росту діетил-стілбестрол (ДЕС). ДЕС є сильним канцерогеном, і його використання заборонено в 32 країнах. Пеніцилін і тетрациклін, також містяться в ньому, сприяють виникненню в організмі смертельно небезпечних мікроорганізмів, що відрізняються високою опірністю до антибіотиків.

Відео: Причини передчасного старіння

Продукти з тваринного протеїну часто рекламують як найбільш безпечної їжі для людей з діабетом II типу і для тих, хто хоче його уникнути. Немає нічого більш далекого від істини. Більшість людей вважають, що причиною високого вмісту цукру в крові є споживання занадто великої кількості цукру або рафінованих вуглеводів. Це вірно. Дослідження довели, що жінки, щодня випивають банку кока-коли або пепсі, хворіють на діабет з ймовірністю 83% (одна банка такого напою містить 45 г цукру). Однак цукор меркне в порівнянні з м`ясом, коли мова заходить про причини діабету. Якщо ви будете заїдати біфштекс картоплею, потім з`їдати солодкий десерт і запивати все це газованою водою, можете бути впевнені: з часом у вас розвинеться діабет.

Інші дуже шкідливі наслідки споживання м`яса пов`язані з тими жахливими умовами, в яких утримуються тварини протягом своєї нетривалої життя. Більшість з них взагалі не бачить денного світла. На птахофабриках птах міститься в непровітрюваних приміщеннях, і їй зовсім не дають рухатися. Це виводить з рівноваги її організм, сприяє пороків розвитку і росту недоброякісних пухлин. Хворих тварин вбивають і продають нічого не підозрюють споживачам. У Сполучених Штатах допускається реалізація населенню курей з аероцістітом- захворюванням, що нагадує пневмонію, - при якому в легенях накопичується змішана з гноєм слиз. Те ж саме з раком око і печінковим абсцесом у корів. На території м`ясокомбінатів з`являються трупи тварин зі слідами фекалій гризунів, однак інспектори не поспішають застосовувати санкції, оскільки в результаті доведеться закрити більше половини підприємств.

Сучасна наука зосереджена на способах ведення боротьби з наслідками нездорового способу життя і шкідливими звичками в харчуванні. Величезні суми грошей витрачаються на те, щоб з`ясувати всі про симптоми хвороб, при цьому дуже мало уваги приділяється їх причин. З іншого боку, багато людей стали вегетаріанцями і в результаті захистили себе від таких недуг, як рак, діабет і хвороби серця.