Харчування при алергічних захворюваннях. Алергічні порушення у дітей дошкільного та шкільного віку

Відео: NSP 2

Алергічні порушення у дітей дошкільного та шкільного віку

У дітей дошкільного та шкільного віку алергічні порушення з боку травного тракту проявляються в основному болями в правому підребер`ї, надчеревній западині і в області живота-болю, а іноді нудота, рідко - блювота виникають незабаром після їжі.

Слід мати на увазі, що тривалий перебіг алергічного процесу може сприяти виникненню хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту алергічного походження (гастритів, дуоденітів, гастродуоденітів і т.п.), що, в свою чергу, посилює розвиток алергізації організму.

Можливі алергічні ураження і інших органів травного тракту (печінки, підшлункової залози, товстого кишечника) з відповідною локалізацією болю і характерними для місця ураження симптомами.

Найчастіше діти, які страждають такого роду захворюваннями, самі відзначають зв`язок харчування і хвороби.

Поразка дихальних шляхів найбільш часто проявляється у вигляді алергічного нежитю. У дітей до одного року утруднене носове дихання, порушується процес смоктання, дитина відмовляється від грудей, стає млявим, примхливим. Для дітей старшого віку характерні приступообразное чхання, рясне виділення слизу, свербіж в носі. Видалення аденоїдів дає короткочасний ефект - незабаром вони виростають знову. Перервати цей процес вдається, тільки виключивши алергени з харчування матері та (або) дитини.

Часто до алергічних змін в носоглотці приєднується алергічне запалення середнього вуха, що протікає з виділеннями з вуха, болями, високою температурою (антибактеріальна терапія не допомагає, зате хороший ефект дає прийом десенсибілізуючих препаратів).

Запущені випадки алергії можуть призвести до бронхіальної астми з нападами задухи, які з`являються через кілька хвилин після прийому їжі, а іноді навіть від запаху їжі (зокрема, риби). Для бронхіальної астми характерні також такі симптоми, як тривалий кашель, чхання, задишка, блідість, анемія, відставання в рості і вазі.

Безперервний свербіж, порушення дихання, болі в області живота та інші зміни при алергічних захворюваннях не можуть не впливати на нервову систему дітей. І дійсно, діти-алергіки більш нервозни- у грудних дітей це виражається в підвищеній збудливості, примхливості, порушення засинання та самого сну, в безпричинному крику в нічний час.

Для більш старших дітей характерні підвищена фізична і розумова стомлюваність, погана концентрація уваги, нестійкість настрою, порушення сну-можуть бути головні болі, запаморочення, серцебиття. Такі діти погано піддаються вихованню, часто істеричні, агресивні. Карати їх марно, вони не винні - це вплив хвороби, їх треба лікувати.

Аби не заглиблюватися в механізми розвитку алергії, розкриємо суть лише деяких, необхідних для розуміння особливостей харчування при цій патології.

алергія - Це реакція організму на потрапляння алергену (алергеном може бути майже будь-яка речовина, в тому числі і їжа), що характеризується внутрішніми і зовнішніми проявами з включенням в процес імунної системи. Цей процес відбувається в основному усередині організму, а зовнішні прояви лише попереджають про небезпеку, викликаючи, щоправда, чимало клопоту.

Доведено, що при реакції алергену з антитілами відбувається викид в кров сильнодіючих, біологічно активних речовин: гістаміну, серотоніну та ін. Вони-то і викликають спазм гладкої мускулатури бронхів, кишечника та інших органів, що призводить до нападів ядухи, болю в животі і т .п.

Ці ж речовини підвищують проникність судин, особливо дрібних, сприяючи появі запальної реакції як на видимих слизових оболонках і шкірі, так і на внутрішніх і без того вже спазмованих органах. На алергічний процес істотно впливає стан нервової, імунної, травної, сечовидільної та ендокринної систем.

Для розуміння рекомендацій по харчуванню важливо те, що гістамін і серотонін - похідні амінокислот гістидину і триптофану відповідно. А амінокислоти, як відомо, - це цеглинки, з яких складаються білки.

Тому конкретний практичний висновок: в харчуванні повинні бути обмежені продукти, що містять велику кількість зазначених амінокислот (більше 3 мг на грам). До них відносяться тверді і плавлені сири, риба, особливо сімейства скумбрієвих, кальмари, м`ясо і м`ясопродукти яловичі, свинячі і баранячі, кури, сир - в більшій мірі знежирений, яйця курячі, горох і волоські горіхи.

Ще один важливий висновок: оскільки підвищується проникність судин, що в свою чергу сприяє запаленню, треба вводити такі харчові компоненти і трави, які знизять проникність і запальну реакцію, а не зловживати застосуванням гормональних препаратів. Знижують проникність судин і запальні прояви продукти, багаті вітамінами С, Р, А.

При перших ознаках алергії

При перших ознаках алергії, звичайно, треба звертатися до лікаря-алерголога, якщо такий є в вашій поліклініці. Але це часто недоступно (велика черга, далеко їхати і т.п.). А між тим чим раніше прийняті заходи, тим ефективніше лікування якщо алергію погасити в самому початку, можна уникнути маси неприємностей надалі.

В принципі впоратися з алергією можуть і самі батьки, використовуючи знання, отримані як з цієї, так і з інших книг, власний досвід і досвід знайомих і близьких. Заходи по боротьбі з алергічними проявами будуть відрізнятися в залежності від того, на якому харчуванні в даний момент знаходиться дитина: чисто грудне, змішане, штучне вигодовування або звичайне для даного віку харчування дитини старше року.

При чисто грудному вигодовуванні, коли дитина (1-1,5 місяців) отримує тільки грудне молоко, наявність алергічної реакції вказує на потрапляння алергену з молоком матері. Тому в даному випадку необхідно прибрати з раціону годуючої продукти, здатні викликати алергію.

Для цього на 1-2 дня мати переходить на елімінаційної (виключає), краще монодієту, наприклад кефірну, і, якщо на тлі цієї дієти у дитини настає поліпшення, починають по одному вводити в раціон матері нові продукти з базисного раціону за 30-40 хвилин до годування грудьми.

У базисний раціон входять малоаллергенние продукти, до яких, з урахуванням нашого досвіду і даних літератури, відносяться: яловичина (краще телятина), м`ясо кролика, капуста білокачанна, кабачки, ріпа, яблука зелених сортів, перлова, ячна і кукурудзяна крупи, хліб житній, масло рослинне, пряжене і нерідко - вершкове.

При наявності у дитини підвищеної чутливості до даного продукту відповідні алергічні симптоми з`являються через 20-90 хвилин після годування. Таким чином, за добу можна визначити можливість використання в годувань матері 5-6 нових продуктів (нових по відношенню до монодієти). Ті продукти, на які є будь-яка несприятлива реакція, в раціон не включаються.

У Росії розроблений і, мабуть, після виходу цієї книги з`явиться в продажу сухий порошок «Галактон-4», призначений для корекції харчування годуючих матерів, діти яких страждають харчовою алергією. Його також можна використовувати в якості монодієти на 1-2 дня з наступним підбором продуктів на тлі «Галактона-4».

Якщо алергічна реакція з`явилася з початком прикорму в 1-1,5 місяці або пізніше при додаванні нових продуктів (соки, фруктові пюре, жовток, сир і т.п.), треба терміново скасувати продукт, після якого з`явилася реакція, і замінити його іншим . Так, наприклад, часто буває реакція на морквяний сік або сік з цитрусових і червоних яблук.

Якщо через кілька днів (2-3 дні) прояви алергії не зменшилися, слід подумати про те, що вона може бути пов`язана і з випадково співпало з початком прикорму неправильним харчуванням матері. Тоді треба діяти відповідно до наведених вище рекомендаціями по харчуванню матері.

У дітей, які перебувають на штучному вигодовуванні, особливо до 2-3 місяців, найбільш часто розвивається алергія на коров`яче молоко. А так як рівноцінною заміною молока може бути тільки молоко, то оптимальним було б діставати донорське молоко і годувати їм дитину. При відсутності такої можливості слід спробувати молоко інших тварин (козяче, кобиляче і ін.). Іноді допомагає перехід на кисломолочні суміші.

І нарешті, якщо відсутня або не допомагає і те, і друге, і третє, доведеться тимчасово переходити на рослинні і (або) тварини замінники молока.