Правильне харчування

У поняття «правильне харчування» вкладається глибокий сенс: вона має на увазі як режим харчування, так і його збалансованість, різноманітність, насиченість вітамінами і мікроелементами.

Багато жінок захоплюються різними дієтами заради стрункої фігури. Проте позбавлення від зайвої ваги є не самоціллю, а одним з неодмінних умов здоров`я. Поряд з цим мають значення й інші фактори. Провідне місце серед них належить правильному режиму харчування, який забезпечує нормальну життєдіяльність організму - ритмічну роботу органів травлення, перебіг обмінних процесів без відхилень від норми.

Їжа повинна бути розподілена протягом дня по калорійності з урахуванням містяться в продуктах вітамінів.

Дорослій людині з нормальним (без відхилень) здоров`ям слід приймати їжу не менше 3-х разів на день. Найбільш підходящим для більшості людей є чотириразове харчування.

Якщо в силу будь-яких об`єктивних обставин ви їсте 3 рази в день, то споживання калорій необхідно розподіляти наступним чином: на сніданок - 35%, на обід - 45%, на вечерю - інші 20%.

При чотириразовому харчуванні сніданок повинен складати 30% калорійності, другий сніданок - 15%, обід - 40% і вечеря - 15%.

Білкову їжу краще вживати на сніданок і в обід в зв`язку з тим, що вона сприяє порушенню центральної нервової системи. Білки містяться в м`ясі, рибі, квасолі, горосі, грибах.

Вечеряти відповідно до природних біоритмами організму слід не пізніше 19.00, при цьому краще вживати каші, молочні страви, фрукти і овочі. Не варто пити на ніч кави або чай.

Приступаючи до сніданку, обіду або вечері, почніть прийом їжі з вінегрету або салату: ці страви збуджують апетит. Їжа не повинна бути ні занадто гарячої, ні дуже холодною (оптимальна температура - 37-50 ° С).

Ретельно пережовувати їжу - так ви допоможете своєму шлунку переварити її. Не можна розмовляти або читати під час їжі: це призводить до погіршення апетиту і гальмує секреторну діяльність органів травлення.

Рекомендується їсти приблизно в один і той же час. Безладний прийом їжі погіршує роботу органів травлення, призводить до розвитку гастритів, виникнення виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.

Не слід переїдати. Існує думка, що з-за столу потрібно виходити з почуттям легкого голоду. Переїдання (особливо при малорухливому способі життя) веде до ожиріння і супутніх йому захворювань (гіпертонічної хвороби, ішемічної хвороби серця і т. Д.). Крім того, переїдання різко знижує працездатність. В результаті людина не встигає зробити все, що намітив. Організм не витрачає спожитих калорій. Зайва енергія, не використана організмом, витрачається на руйнування самого організму.

Однак недостатня кількість споживаної їжі також призводить до неприємних наслідків - зниження імунітету, погіршення самопочуття, уповільнення мислення і зниження працездатності в цілому.

Смажена їжа уповільнює вироблення шлункового соку через що вона погано перетравлюється і засвоюється. Хоча така їжа дуже калорійна, вона містить мало вітамінів.

Відео: Правила Правильного Харчування

Продумуючи своє меню, слід подбати про те, щоб організм отримував достатню кількість вітамінів мінеральних речовин. Особливо це актуально в періоди міжсезоння т. Е. Навесні і восени.

Тим, хто побоюється набрати зайву вагу, дієтологи радять харчуватися дрібно, не чекаючи появи стійкого почуття голоду. Вважається, що дробове харчування не тільки перешкоджає відкладенню зайвого жиру в організмі, але і сприяє лікуванню захворювань шлунково-кишкового тракту.

На що ж звернути особливу увагу, якщо ви хочете правильно і повноцінно харчуватися? Напевно, по-перше, потрібно дати собі чітку й однозначну відповідь на питання ` «Цукерка або котлета?» Зрозуміло, для здоров`я корисніше котлета (найкраще парова). Смажена їжа завдає шкоди печінці, яку вчені називають «другим серцем» людини.

Необхідно прагнути до того, щоб в раціоні переважали овочі і фрукти. Вони покращують склад крові, захищають наш організм від багатьох захворювань, які можуть бути викликані неправильним харчуванням. Клітковина, яка міститься в рослинній їжі, регулює травлення. До того ж овочі та фрукти роблять наше харчування різноманітним і є для організму основними постачальниками вітамінів і мікроелементів.

Наприклад, вітаміном С багаті цитрусові, про що чули всі. Однак мало хто знає про те, що в чорній смородині цього вітаміну навіть більше, ніж в апельсинах. У великих кількостях він міститься в цибулі, часнику, калині, а також інших ягодах, фруктах і овочах Середньої смуги Росії.

Це означає, що не завжди слід віддавати перевагу заморським овочам і фруктам. Так, банани містять калій, але не менша кількість цього мікроелемента міститься в кабачках.

Відео: Правильне харчування - раціон на 1500 ккал [Лабораторія Workout]

Городня петрушка, яку ми звикли сприймати як ароматну спецію, є унікальним джерелом вітамінів і мікроелементів. Крім того, в ній є речовини, що уповільнюють процес старіння шкіри. Багато дієтологів радять вживати петрушку в необмежених кількостях.

Яблука, які оспівані в багатьох казках як молодильні продукт, також унікальні за своїм складом і насправді мають омолоджуючий ефект. Стародавні китайці вважали: якщо з`їдати не менше двох яблук щодня, то організму не потрібно ніяких ліків. Яблука містять залізо і вітамін С.

Крім того, вони виводять з організму токсини і сприяють запобіганню багатьох хронічних захворювань.

Цілющими властивостями володіють багато ягоди. Наприклад, агрус відрізняється властивістю виводити з організму радіонукліди. А вишня і аронія (чорноплідна горобина) вважаються кровотворними продуктами. Очищають кров і покращують її складу помідори. Морква нормалізує роботу легенів.

Щоденне вживання в їжу фруктів і овочів корисно кожній людині. Намагайтеся обов`язково включати їх в щоденне меню.

Салати з сирих овочів не тільки збуджують апетитно і містять багато «живих» (чи не зруйнованих. Як це буває при кулінарній обробці) вітамінів.

Однак харчуватися виключно овочами і фруктами не рекомендується. Овочі та фрукти бідні повноцінними білками і жирами, які теж необхідні організму. г М`ясо і риба неодмінно повинні бути присутніми на вашому столі. Білкова їжа регулює обмінні процеси в організмі. Доведено, що харчування, що не містить білків, навіть при рясному вживанні жирів і вуглеводів неминуче призводить до розладу здоров`я. М`ясо і риба (основні джерела тваринних білків) містять в собі незамінні амінокислоти, необхідні організму. Крупи вважаються головними постачальниками вуглеводів.

Молоко і молочні продукти потрібні організму для заповнення кальцію, який необхідний кісткам і помітно покращує роботу серця.

Відео: Правильне харчування. Складаємо меню [Лабораторія Workout]

Жири виділяють енергію і сприяють підтримці постійної температури нашого тіла. Жирна їжа корисна при великих фізичних навантаженнях (особливо в холодну пору року).

Отже, при правильному, збалансованому харчуванні організм отримує білки, жири і вуглеводи в необхідній для нормальної життєдіяльності кількості.

Але не менш важливо оптимально поєднувати режим харчування з ритмом робочого графіка. Білкова їжа активізує обмінні процеси і збуджує центральну нервову систему, тому вона повинна вживатися в годинник, на які припадає пік вашої активності.

Якщо ви зайняті розумовою працею, дуже корисно протягом дня потроху вживати шоколад. Крім того, діяльність мозку покращують такі продукти, як овочі, яйця, риба, м`ясо, зерна пророщеної пшениці, насіння і горіхи.

Продумуючи свій режим харчування, пам`ятайте про те, що здоровий спосіб життя вимагає повної відмови від такої їжі, як гамбургери, хот-доги, чізбургери, біг-маки. Лікарі-дієтологи вважають, що існують два види гамбургерів (чизбургеров і т. П.): Шкідливі і дуже шкідливі.

Якщо ви все ж не можете відразу відмовитися від «швидкої» їжі, то слід мати на увазі, що подібні страви (включаючи картоплю фрі) можна вживати не частіше 1 разу на тиждень.

Така їжа містить максимум калорій і мінімум вітамінів. Якщо, крім того, вона запивается холодної газованою водою, ви ризикуєте отримати гастрит або виразку шлунка, які не забаряться з`явитися незабаром.

Газовані напої краще не вживати зовсім. Перш ніж пити мінеральну воду, слід почекати, коли з неї вийде газ.

З напоїв краще вживати натуральні соки і трав`яні відвари. Наприклад, корисний марокканський чай, який готується з перцевої м`яти, окропу і цукру. Він не тільки бадьорить, але і допомагає позбавитися від гастриту і виразки шлунка. Однак, купуючи будь-який ароматизований чай, поцікавтеся, які компоненти входять в його склад - натуральні трави, ягоди і фрукти або їх замінники. Вибирайте чай з натуральними компонентами - `чень корисний зелений чай, який за своїми тонізуючим властивостям перевершує чорний.

Питання щодо того, пити чи не пити каву і чорний чай, є спірним. Існує думка, що ці підбадьорливі напої дуже корисні, що в стресових ситуаціях, активізуючи роботу головного мозку, кава одночасно діє заспокійливо. Але висловлюються й протилежні думки. Деякі дієтологи стверджують, що чай і кава вимивають кальцій з організму, а що містяться в них кофеїн і танін мають руйнують властивостями.

У всякому разі, рада не вживати ці напої перед сном не позбавлений здорового глузду. Зате вранці багато хто з нас навряд чи зможуть обійтися без чашки міцного чаю або кави. З цього випливає, що ті чи інші продукти слід вживати саме тоді, коли це найбільше необхідно організму.