Правильне харчування школяра

Відео: Правильне харчування школярів

Отже, дитина пішла в школу.

Змінився його режим дня - він вже не отримує ранній сніданок, як це було в дитячому садку.

У школі молодших школярів годують в 10-11 годин.

Тому, природно, дитину треба більш-менш ситно погодувати будинку.

У шкільний період дитина особливо швидко зростає, у нього відбувається складна перебудова обміну речовин, діяльності ендокринної системи, головного мозку. Ці процеси пов`язані з остаточним дозріванням і формуванням дорослої людини.

До особливостей даного вікового періоду відноситься і значна розумова напруга учнів, яке за останні роки істотно зросла у зв`язку зі збільшенням потоку інформації, ускладненням шкільних програм, поєднанням навчання в школі з виробничим навчанням.

Збільшується також фізичне навантаження школярів. З кожним роком зростає мережа спеціальних шкіл і шкіл-інтернатів з поглибленим вивченням окремих предметів, з навчанням іноземною мовою та ін. Все це пред`являє до організму школяра підвищені вимоги, пов`язані з великим витратою енергії і зі значним споживанням харчових речовин.

Порушення харчування в цьому віковому періоді можуть призвести до серйозних порушень життєдіяльності організму, в тому числі до розладів функції органів травлення, серцево-судинної системи, вищої нервової діяльності, тому забезпечення школярів раціональним повноцінним харчуванням є одним з провідних умов їх правильного, гармонійного розвитку.

І якщо дитина дошкільного віку знаходиться під пильною увагою вихователів дитячого садка та батьків, то харчуванням школярів, особливо старших класів, серйозно ніхто не займається. І це веде до того, що до моменту закінчення школи більшість підлітків мають цілий букет захворювань, пов`язаних з неправильним харчуванням.

Режим харчування школярів залежить від особливостей навчання в школі, навантаження школяра, занять спортом, громадською роботою і інших моментів (табл. 8).

Час навчання в школі (зміна)	Години прийому їжі	Вид і місце харчування
перша	7 ч	Сік, фрукти
	7 год 30 хв - 8год	сніданок вдома
	11-12 ч	Гарячий сніданок в школі
	14 год 30 хв - 15 год 30 хв	Обід будинку (або в школі - для учнів груп або шкіл продовженого дня)
	19 ч - 19 год 30 хв	вечеря вдома
друга	7 год 30 хв	Сік, фрукти
	8 ч - 8 год 30 хв	сніданок вдома Відео: Правильне харчування школярів
	12 год 30 хв - 13 год	Обід будинку (перед відходом до школи)
	16 ч - 16 год 30 хв Відео: Правильне харчування школярів	Гаряче харчування в школі (полуденок)
	19 год 30 хв - 20 год	вечеря вдома

Типовий режим харчування може змінюватися в залежності від часу відвідування додаткових занять, спортивних секцій, гуртків за інтересами та ін. Однак треба завжди прагнути до того, щоб у дитини виробилася звичка є в строго певний час. Цей режим треба допомогти йому скласти з урахуванням всіх вище названих обставин і домагатися його виконання.

При складанні раціонів харчування для учнів слід також стежити за правильним розподілом продуктів і калорійності їжі протягом доби. Як і в дошкільному віці, школярам краще в першу половину дня давати продукти, більш багаті на білок, а на вечерю - в основному молочно-рослинні страви.

Дуже важливо забезпечити достатню різноманітність раціону школяра, стежити за тим, щоб одні й ті ж страви не повторювалися протягом дня, а протягом тижня - не більше 2-3 разів.

сніданок

Великої уваги вимагає забезпечення учня повноцінним сніданком. Вранці організм дитини посилено витрачає енергію, так як в цей час він найбільш активно працює, тому сніданок повинен містити достатню кількість харчових речовин і калорій для покриття майбутніх енерговитрат.

Він повинен обов`язково містити гаряче блюдо - сирне, яєчне, м`ясне, круп`яне. В якості пиття бажано гаряче молоко або кавовий напій на молоці, в рідкісних випадках - чай з молоком. Гарним доповненням до ранкового сніданку є свіжі фрукти або овочі. На обід краще всього максимальну кількість овочів, в тому числі сирих, у вигляді овочевих салатів.

обід

На обід дитина обов`язково повинен отримати перше гаряче блюдо (але не занадто об`ємне) і повноцінне, висококалорійне м`ясне або рибне блюдо з гарніром, переважно з овочів. На солодке - краще фруктовий сік, свіжі фрукти, компоти зі свіжих або сухих фруктів, але не киселі з концентрату.

вечеря

Вечеря повинна складатися з молочно-круп`яних, овочевих, сирних і яєчних страв. До складу вечері обов`язково слід включати свіжі овочі та фрукти, що підвищують біологічну цінність харчування. Перед сном не рекомендуються страви з м`яса або риби, так як багата білком їжа діє збудливо на нервову систему дитини і повільно перетравлюється, внаслідок чого діти сплять неспокійно і погано відпочивають за ніч.

При необхідності більш калорійного харчування (при підвищених навантаженнях) дитині можна дати безпосередньо перед сном склянку кефіру з хлібом або кондитерськими виробами.

Сніданок в школі

Дуже важливо, щоб дитина отримувала в школі сніданок (або полуденок, якщо він вчиться в другу зміну), який організовується зазвичай під час другої зміни і складається з будь-якого гарячого або молочно-фруктового страви.

Учні, які отримують в школі сніданок, менше втомлюються і легше справляються зі шкільної навантаженням. Нижче наведено зразкове меню для школярів.

Вранці після сну	Сік або фрукти
сніданок	Молочна каша терта морква Кава з молоком Хліб з маслом і сиром Свіжі фрукти
Другий сніданок (в школі)	Котлета з картопляним пюре Свіжий огірок з зеленою цибулею кефір
обід	Салат зі свіжої капусти Суп молочний з вермішеллю Смажена риба з овочевим гарніром Фруктовий сік
вечеря	Овочеве рагу Яйце «в мішечок» Молоко або кефір Свіжі фрукти