Профілактика порушення обміну речовин

Щоб розібратися в заходи попередження відкладення каменів де б то не було, нам перш за все необхідно тверезо оцінити, які з причин цієї патології роблять сильний вплив на наше життя вже тепер. Просто так, без приводу не виникає ні одне захворювання в світі. Незалежно від того, всередині нашого організму він знаходиться або, так би мовити, зовні. Не секрет, що обставини зовнішні часто підкріплюються внутрішніми - набутими або навіть вродженими. А значить, при будь-якому поєднанні можливого з неминучим у нас зберігається шанс вплинути на розвиток проблеми в ту чи іншу сторону. Нехай навіть частково. І питання тут лише в тому, яку тактику ми оберемо - стимулюємо якнайшвидше розвиток патології або постараємося якщо не скасувати, то хоча б відстрочити її настання.

Як вже говорилося, люди нашого часу часто схильні до помилок, які могли придбати популярність тільки в нашому столітті. Наприклад, зараз дуже поширене, так би мовити, повір`я, ніби цілий ряд захворювань «тоді» був відомий мало. Хоча «тепер» медицина б`є на сполох через те, що їх поширення в світі набуває характеру пандемії. Серед них нібито значиться атеросклероз, рак, цукровий діабет, подагра і, між іншим, кілька варіантів каменів.

Так, дійсно, аж до 30-х років XX століття за подагрою і сечокам`яною хворобою значилася слава «благородних». «Селянські» хвороби тоді, втім, теж існували - наприклад, артроз, плоскостопість, мозолі. А ось уявлення про атеросклероз, цукровому діабеті або раку як про захворювання чисто сучасних дійсності не відповідає. Навіть навпаки: всі вони були описані вперше ще в трактатах, що належали найдавнішим культурам: шумерської, давньоєгипетської, давньогрецької ... Ці патології були, можливо, вже у печерних людей.

З іншого боку, як і було сказано, у деяких з них є взаємозв`язку зі спадковістю і способом життя. Тенденція до поширення і справді є як у цукрового діабету, так і у рака. Адже один передається у спадок однозначно, а другий - імовірно. Що до сечокам`яної, жовчнокам`яної хвороби і подагри, то в наявності їх не поширення, а скоріше «омолодження». Тобто наступ у все більш ранніх вікових категоріях. Мабуть, сучасна людина веде досить того сприяє спосіб життя. Але, треба сказати, дивуватися тут нема чому. Адже наш побут у багатьох відношеннях і справді зараз влаштований більше «по-дворянски», ніж «по-селянськи».

Так, розвиток сучасних технологій одночасно і полегшило нашу працю, і ускладнило нам завдання підтримки здоров`я тіла. Ми докладаємо всіх менше фізичних зусиль на робочому місці і в побуті. І це забирає у нашого організму значну частину простору для роботи, на яку він розрахований нітрохи не менше, ніж на цілодобове «бдіння» перед монітором. А якщо врахувати знайому кожному з нас «вічну» зайнятість, нам доведеться визнати, що ситуація і справді виглядає катастрофічною. Адже зі збільшенням частки праці в тому вигляді, в якому ми їм займаємося зазвичай, не залишає нам шансів ні на яке розмаїття, навіть якщо ми дуже його захочемо.

Вище ми назвали в числі причин різних каменів такі впливові фактори, як хронічно неповноцінний раціон і поширеність буквально антигуманних систем зниження ваги. А також малорухливий спосіб життя - куди ж без нього. Справді, погодимося, що неповноцінне в одному аспекті, зате надмірне в іншому харчування - це якраз те, що може збити з пантелику навіть прекрасний обмін речовин. Особливо якщо цей дисбаланс поєднується з повною відсутністю поля для застосування навіть того, що надійшло з їжею.

У віці до 27-30 років ми не помічаємо, як сильні ці фактори і як вони універсальні для більшості живуть на землі. Чи не помічаємо тому, що більшість ланок метаболізму «підстьобує» необхідність організму продовжувати рости, і рости інтенсивно. І це не залежить від рівня активності - тіло вимагає зростання тому, що його формування поки не закінчилося. А перші обмінні порушення з`являються у нас саме на 30-річній межі. Адже в цей час інтенсивний раніше зростання тканин припиняється. І ми виявляємося віч-на-віч з реальністю допущених раніше помилок.

Однак якщо брати в цілому, то цими трьома особливостями сучасного життя список причин каменів не вичерпується. Як і було сказано, їх поширення почалося лише з середини XX століття. А у стародавніх єгиптян і шумерів не було ні комп`ютерів, ні мікрохвильових печей, ні авто. Отже, крім шкоди, принесеного усіма цими благами цивілізації, на нас, як і на них, має діяти щось ще.

Сечові камені часто з`являються внаслідок інших захворювань. У жінок з таких поєднань найбільш поширений хронічний інфекційний цистит, а у чоловіків - аденома і простатит. Аналогічно, жовчні камені з`являються внаслідок порушення обміну холестерину, тобто тлі атеросклерозу або як одна з його форм. Звапніння м`язів починається після тривалого, хронічного запалення їх головок - миозита. І навіть процес «скам`яніння» легких починається після зараження їх тканин туберкульозною паличкою.

І потім, ми забули згадати ще про одну «звичкою», характерною для сучасних людей більше, ніж для будь-яких інших ... Звичка ця - пристрасть до регулярного, безконтрольного вживання медичних препаратів. Комерційний шлях, на який встала колись фармацевтика, змушує її збільшувати прибуток від їх продажу самими різними способами. У тому числі не мають відношення до медицини.

Саме комерційна сторона питання диктує фармацевтичної індустрії необхідність виробляти симптоматичні (ефективні тільки проти ознак захворювання) кошти. Наприклад, льодяники від кашлю, порошки від грипу та ін. А також кошти немедичного призначення, що містять чомусь лікарські компоненти. З їх числа, скажімо, антибактеріальне мило і антисептичні вологі серветки. Антибактеріальний ефект і в тих і в інших забезпечується шляхом додавання лікарського препарату - універсального антибіотика в невисокій концентрації.

А що ж ми? Ми погоджуємося на застосування всіх цих засобів з легкістю. Адже, як нам здається, раз вони не те щоб лікують, значить, і побічними ефектами не те щоб володіють. На тлі всіх цих міркувань прийом симптоматичних засобів виглядає ні до чого не зобов`язує і не вимагає обмежень за частотою або часу прийому. А забуваємо ми при цьому лише про одне. Про те, що будь-який засіб, яке потрапило до нас в кров, через деякий час опиниться в нирках. І що саме печінку чи нирки (головні органи, фільтруючі кров) будуть виводити його залишки з організму.

Якщо ми знаємо, наскільки той чи інший компонент прийнятого кошти органічний для виводять систем, ми можемо привітати себе з таким обсягом знань. Але біда в тому, що переважна більшість людей не знати значення половини слів, написаних навіть просто у вкладиші до препарату. А вже про те, що там тільки мається на увазі, і говорити нема чого. У сумі ж це призводить до закономірного результату: ми створюємо свого організму і додаткову навантаження, і ускладнення. А після дивуємося, звідки у нас каміння, якщо і фільтр на кшталт в кухні є, і за здоров`ям ми, здається, якщо не стежимо, то хоч доглядаємо ...

Як бачимо, основою профілактики будь-яких каменів є всього одне-єдине правило. А саме, правило усвідомленого споживання чого б то ні було ззовні - ліків, повітря, ультрафіолетового випромінювання, води, їжі, гомеопатичних засобів, одягу та ін. Наша головна помилка у ставленні до сонця як явищу «корисного», а до алкоголю - як до явищу «шкідливому» полягає в тому, що ми насправді поняття не маємо, чому вони такими вважаються. Нам так сказали - сказав хтось з боку. Хтось, хто, на наше переконання, знає про це значно більше нас.

І хоча ми, не будучи і близько знайомі з джерелом інформації, ніяк його компетентність перевірити не зможемо, ми чомусь переконані, що обманювати нас він не стане. Так, навмисно напевно не стане - раз ми і він не знайомі, у нього немає і мотиву бажати нам зла. Але зауважимо - при цьому він не зобов`язаний і бажати нам добра.

Простіше кажучи, цей початковий джерело (десь же він є!) Може сказати все що завгодно. І нічого йому за це, якщо можна так висловитися, не буде. Нам не варто заздалегідь підозрювати ЗМІ в підступності тільки тому, що це зло залишиться безкарним, - так і до параної можна дожити ... Але не варто думати і інше - що все сказане в них має на меті вберегти саме наше здоров`я. Або що воно взагалі має до нас таке вже пряме відношення.

Ми дбаємо про себе. Ми, хочеться сподіватися, знаємо все, що записано в нашій історії хвороби. Тим більше ми вже напевно познайомилися з низкою особисто наших, вроджених особливостей, які є у кожної людини. В якомусь сенсі нам відомо про життя свого тіла значно більше, ніж будь-якого лікаря. А тому, хто проводив якісь наукові дослідження і публікував їх результати, нічого не відомо ні про наших біологічних особливостях, ні навіть про наше існування в цьому світі.

Гірше того: вчений - це, як правило, не практикуючий лікар. Баланс процесів в організмі його не цікавить і ніколи не цікавив. Вчений вивчає лише один сектор в довгому ланцюжку обмінних реакцій - вивчає все життя. Якщо ми думаємо, що він має уявлення про роботу інших ланок або всього ланцюга метаболізму, ми помиляємося - він давно і думати про них забув. Ціле не є предметом наукового знання - тільки зокрема, зате зокрема в усіх їх варіантах і подробицях.

Що до фармацевтичної фірми, яка рекламує засіб, то вона вже витратила великі гроші на його розробку. І тепер лише хоче відшкодувати витрати з якомога більш високим відсотком прибутку.

В сумі все це, як бачимо, особисто до нас дійсно не належить. Вірніше, може як ставитися дуже точно, так і не ставитися навіть близько. А тому причин беззастережно приймати на віру все, що нам скажуть з боку, у нас теж причини. Авторитетність чийогось думки тут значима тільки в одному випадку. А саме, якщо це думка висловлює лікар, який нас уже оглянув, опитав і має на руках результати безлічі проведених досліджень нашого організму. Ось тоді у нас є підстави думати, що у даного фахівця на руках досить інформації. Досить, щоб застосувати весь обсяг наявних у нього знань конкретно до нашого випадку.

Решта ж варіанти нам обов`язково необхідно перевіряти особисто. І ніколи, ні за яких обставин не приймати будь-які речовини або сумішей тільки тому, що це допомогло «всім» або ком- хто з оточуючих. Повторимося, це стосується не тільки ліків, але і гомеопатичних засобів, оздоровчих заходів, лікарських трав, біологічно активних добавок.

Відео: Відгук від використання обладнання BestHouse Самара для оздоровлення та профілактики захворювань 3

Слід пам`ятати, що сонячні ванни корисні рішуче всім. Так, крім тих, у кого на шкірі або навіть в тканинах тіла вже є вогнище злоякісного переродження, якому для початку активного росту не вистачає лише «останньої краплі».

І що навіть в курінні є явний біологічний сенс. Адже саме сигарета стає для переважної більшості людей основним джерелом ніацину - одного з вітамінів групи В.

Підкреслимо, що ніацин міститься в багатьох продуктах нашого нормального раціону. Але, на жаль, його зміст там настільки мізерно, що, якщо ми не куримо і не приймаємо цю речовину в чистому вигляді іншим шляхом, ми неминуче отримуємо гострий його дефіцит. Так, нікотин - це не залежність, а така ж біологічна необхідність, як і прийом їжі. З його дефіцитом ми отримаємо розлад багатьох функцій, здоров`я яких нам буде дуже не вистачати. Це стосується і роботи ЦНС, і шлунково-кишкового тракту, і гормонального регулювання, і навіть серцево-судинної системи.

Право, іноді й справді краще курити, ніж страждати усіма наслідками дефіциту ніацину. Це добре було відомо північноамериканським індіанцям, хоча про це щиро не здогадуємося ми. Адже за підсумками тривалої нестачі даної речовини можна «загудіти» не тільки в гастроентерологію, але і в неврологічний диспансер. Причому без будь-якої гарантії бути виписаними звідти додому, а не в найближчу психіатричну лікарню ... І т. Д. І т. П.

Точно такі ж застереження є у будь-якої дії, яке ми звикли абстрактно, за звичкою вважати корисним або шкідливим. Саме через те, що у кожної палиці завжди два кінці, нам так важливо спочатку зрозуміти, що і навіщо нам може знадобитися. А вже після починати прийом того, що, як нам здається, нам потрібно в даний момент. Якщо з цим ми визначилися, вкажемо список основних правил підтримки балансу. Вірніше, заходів, які допоможуть нам вибудувати збалансований особисто для нас раціон. Вибудувати, незважаючи на те що в сучасних продуктах від оригінального складу залишається все менше, а сторонніх включень стає все більше. І майже половина цих добавок навіть не вказується на упаковці.

Ретельно вибираємо продукти

Звикнемо залишати на полиці магазину напівфабрикати - готові до вживання або майже готові до нього продукти з великою кількістю компонентів. Одна ця проста міра позбавить нас від декількох грамів різних харчових добавок на добу. Погодимося, що навіть при відсутності часу на виготовлення кулінарних шедеврів ми цілком можемо викроїти час для простої смаження або варіння м`яса, риби, яєць, шинкування овочів для салату. Відмовитися від вже готових пельменів, котлет, риби не так складно, як здається.

Правда, на цьому шляху ми зіткнемося і з деякими труднощами. Адже «напівфабрикати» - це дещо ширше поняття, ніж ми звикли думати. Наприклад, з харчових добавок на третину складається морозиво, кетчуп, майонез і взагалі все готові соуси, креми, глазур. Крім підсолоджувачів, регуляторів кислотності, емульгаторів в них містяться інші несподівані елементи. Скажімо, рослинні компоненти замість тварин (масло, вершки) та ін.

Не всі ці елементи, що поліпшують вигляд, смак і стійкість продукту, так вже шкідливі - більшість, навпаки, безпечно. Однак якщо вже ми почали їсти лише те, що нам потрібно, ми повинні розуміти, що за своїм прямим призначенням ці «вкраплення» потрібні не нашому організму і не його обміну речовин. Вони потрібні продукту або. якщо завгодно, його виробнику, продавцеві - але явно не нам. А значить, їх добове споживання необхідно поставити під більш-менш суворий контроль.

На упаковці до кожного такого продукту зазначено наявність якогось компонента. Але, по-перше, без вказівки ще і його концентрації - хоч в 100 г, хоч в 1 кг. І по-друге, без урахування того, скільки ми з`їмо різних продуктів (і різних виробників), які містять один і той же елемент. Говорячи простіше, зараз ми з`їдаємо занадто багато зайвого - зайвого не за харчовою цінністю, але по набору речовин. І отримуємо до того ж Неабиякий ризик мимовільною передозування окремих добавок. Особливо якщо наш раціон складається з напівфабрикатів більше ніж наполовину.

Прощаємося з ілюзією «натуральності»

Повноцінне харчування навіть на первинних продуктах в наш час недосяжно. М`ясо, молоко, крупи, овочі, фрукти в наш час проводяться виключно за допомогою потокових (конвеєрних) технологій. Це означає, що швидкість дозрівання або зростання плоду або тварини в будь-якому випадку збільшили штучно. Наприклад, за допомогою статевих гормонів, пестицидів, інших добавок.

Незалежно від складу підгодовують сумішей продукт виріс швидше ніж треба, має інший склад волокон, ніж дозрілий в нормальні терміни Говорячи ще простіше, фермерські яблука і свинина свіжа в тому сенсі, що їх не зберігали на складі перед продажем. А незбиране молоко краще пакетованого і обробленого тим, що з нього поки не забрали весь жир і білки, що не розбавили його водою, не відновили сухим молоком ... Але кількість вітамінів, білків, мінералів та ін. В овочах від цього не збільшилася. А в цілісному молоці, на відміну від пакетованого, можуть зберегтися збудники небезпечних патологій, багато з яких стійкі навіть до нагрівання.

Якщо ми виростимо такі ж яблука на власній присадибній ділянці і без застосування будь-яких стимуляторів дозрівання, склад м`якоті цих плодів буде значно відрізнятися від куплених в агропромисловому господарстві. Так що ці наші хитрощі з принципами «екологічного землеробства» або «з перших рук» результативні, але не в усіх відношеннях. Потокові продукти як були неповноцінними за змістом багатьох компонентів, так і залишаться такими. А концентрація сторонніх компонентів при їх зберіганні та обробці, до речі, тільки зменшується, але не збільшується. Тобто з точки зору концентрації всього, чим їх підгодовували на грядці або в хліві, продукти з прилавка однозначно безпечніше продуктів з поля або з бойні.

Веде ж все це до простого висновку: є, звичайно, потрібно. І харчуватися якісними продуктами краще, ніж другосортними. Просто тут нам слід розуміти, що слово «якість» має кілька значень. Перше - це «привабливий товарний вигляд», в якому немає ні тіні корисного для нас. Бо привабливість товарного виду забезпечується добавками, що не несуть більш ніякої користі, крім швидкого зростання, захисту від шкідників, довгого зберігання без псування. Друге значення - це «менш шкідливо, ніж інше». Тобто як би продукт більш високого класу. Але вищого не в порівнянні з, так би мовити, ідеалом для даного продукту, а в порівнянні з більш низьким сортом.

І тільки третє значення цього слова більш-менш відповідає змісту, який в нього вкладаємо ми, - «продукт, який не містить потенційно небезпечних для здоров`я елементів». Та й навіть до цього значення можна причепитися в будь-який момент, оскільки кожен корисний компонент в певному дозуванні може стати небезпечним і для здоров`я, і для життя. Іншими словами, те, що нам слід зробити, полягає не в маніакальною наполегливості, з якою ми будемо скуповувати тільки найдорожче, найсвіжіше, саме «брендове», саме сертифіковане. Ми даремно витратимо гроші, час і нерви. Первинних (цілісних, свіжих) продуктів потрібно брати не менше ніж половину від усього, що ми купуємо з метою це з`їсти. Але більш брати сенсу не має - взагалі ніякого. Навпаки, в інших аспектах вторинний продукт може виявитися більш безпечним, ніж первинний. Тому ми в реальності не дамо маху, якщо залишимо деякі невеликі відступи у вигляді продуктів з магазину.

Вчимося заповнювати неминучі дефіцити

Всі зазначені вище неминучі моменти призводять до того, що ряд дефіцитів нашого раціону усунути виявляється іноді просто неможливо. Адже до всього викладеного слід додати, що багато компонентів природних, натуральних джерел самі по собі засвоюються погано. Або засвоюються тільки в певних поєднаннях. Іншими словами, навіть якщо в вихідному продукті дотримані всі норми вмісту елементів, ми часто не підозрюємо, в якій кількості нам потрібно їсти цей продукт для отримання їх добової норми.

На нездатності врахувати і цей нюанс ми «проколювати» з нікотином, думаючи, що баклажани чи помідори замінять нам сигарету, пластир курця або, врешті-решт, желатинову капсулу або ін`єкційний шприц з цією речовиною. А реальність тим часом така, що так, замінять ... Чи замінять в кількості кілограмів, так, 3 або 5 на добу. Адже норма нікотину в день для дорослого середньостатистичного громадянина дорівнює його вмісту в 2,5 пачок сигарет, якщо мова йде про так званих легких сигаретах.

Або візьмемо той же каротин, що міститься в моркві. Чутка вважає морква і яблука найбільш корисними овочами - ну, іноді додаючи до цього списку капусту і буряк. Морква заслужила цей статус завдяки високому вмісту каротину і ретинолу, а яблука - заліза. Але каротин майже не засвоюється організмом, якщо надходить в нього в поєднанні з чим завгодно, крім жиру - рослинного або тваринного. Каротин і ретинол є вітамінами, які розчиняються виключно в жиру, а не в шлунковому або панкреатическом соку. Що до заліза, що міститься в яблуках, то його засвоюваність взагалі дуже низька, і не перевищує 30% від загальної кількості, що надійшов з цим яблуком в організм.

Так що настільки корисний, згідно з нашими уявленнями, морквяно-яблучний фреш на практиці являє собою смачний, але даремний напій, який урізноманітнює лише наші смакові відчуття, і не більше того. А означає все це, що джерела легкозасвоюваних вітамінів і інших елементів раціону в природі є, але їх не так багато, як ми думаємо. Навпаки, як раз природа, мабуть, куди краще нас розуміла один очевидний момент. А саме, що якщо все її «дари» будуть засвоюватися на 100%, людина з його ненажерливістю (велика маса тіла) в поєднанні зі всеїдністю (бегемот важить більше, але їсть одну траву) дуже швидко загине від гіпервітамінозу. І влаштувала все так, щоб навіть куша цілодобово індивід не переїдати - якщо не за кількістю їжі, то хоча б по її хімічним складом.

Якщо сучасність лише посилила створені ще в момент створення світу дефіцити, шкодувати про це не варто. Однак нам явно має сенс не витрачати час і гроші в гонитві за нездійсненною мрією - поверненням до раціону наших предків. Адже, навіть сповнившись, ця мрія не принесе нам того, що ми зараз шукаємо. Набагато розумніше звикнути постійно вживати засоби, в яких дозування тих чи інших речовин дуже точна, пропорція і склад - завжди однакові, а засвоюваність наближена до 100%.

Ці кошти, зрозуміло, випускає не позбавлена недоліків, але розвинена в загальному досить непогано фармацевтика. Називаються вони полівітамінними, мінеральними та іншими добавками. Існують препарати змішані (припустимо, вітаміни плюс мінерали) - так звані комплекси. Крім них в аптеці можна знайти і прості, що складаються теж з набору речовин, але речовин одного типу - скажімо, тільки вітамінів або тільки амінокислот.

Найімовірніше, нам доведеться почати прийом декількох комплексів. Адже жодне з сертифікованих на даний момент коштів не містить повного добового набору потрібних людині речовин.

До того ж у багатьох з нас є індивідуальні потреби ... Щоб швидше зорієнтуватися в асортименті, врахуємо кілька основних моментів:

З усіх компонентів їжі переважній більшості людей бракує мінералів, вітамінів і мікроелементів. Що до білків (амінокислот), то їх гострий дефіцит відчувають лише вегетаріанці. Або люди, які їдять основні тваринні продукти (м`ясо, риба, молоко, яйця, сир) рідше двох разів на тиждень. Але перш ніж зробити вибір, нам потрібно з`ясувати склад води в нашому регіоні. Адже мікроелементи - це, скажімо, метали (хром, залізо та ін.) Або такі речовини, як хлор, миш`як ... І багато чого іншого з того, що ми, несподівано для себе, можемо отримувати зовсім не в дефіциті.

На полицях аптеки варто препарат з усередненими добовими дозами і різних елементів. Зі зрозумілих причин він не враховує, що один або кілька компонентів зі списку жителі даної області можуть отримувати в величезному профіциті. До того ж профіцит на тлі нестачі всіх інших. Як правило, найбільш легко засвоювані елементи ми отримуємо з водою. Тим більше що продукти на нашому столі, якщо ми не вирощуємо їх самі, напевно не мають з регіоном нашого проживання нічого спільного.

Коли ми говоримо про біологічно активні добавки, ми повинні пам`ятати, що вони бувають різних видів. Наприклад, полівітамінні комплекси випускають фармацевтичні фірми - виробники і лікарських засобів. Йдеться про речовини (вітаміни та ін.), Вироблених повністю синтетичним шляхом - в лабораторії, на конвеєрі.

Через що отримала в наш час велику популярність ідеї повернення до «всього натуральному» ці кошти викликають у багатьох з нас таку ж неприязнь, як і, скажімо, бульйон в кубиках. Реальних підстав порівнювати одне з іншим тут немає і бути не може.

Однак зростаючий попит породив необхідність розширити ряд БАДів і засобами на натуральній основі. З їх числа різні похідні рослин, які служать джерелом великої кількості елементів, - женьшень і ін. Але серед них можна зустріти і дещо несподівані речі. Скажімо, порошок оленячих рогів (пантів) та ін.

Що ж вибрати - це справа наше. Проте нам не завадить врахувати, що початковий склад кожного природного продукту може помітно відрізнятися залежно від умов, що оточують цю рослину або тварину. І від технології виготовлення / зберігання сировини або готового продукту.

Простіше кажучи, в порошку крові марала іноді на практиці не залишається нічого, крім зруйнованих білків. А в купленому тільки що екстракті женьшеню - нічого, крім хлорофілу і дубильних речовин. І зауважимо, мова не йде про підробку - йдеться просто про довгий шлях, який виконав даний препарат від місця виготовлення до місця продажу. Або про те, що життя даної рослини / тваринного взагалі, так би мовити, не найліпшим чином з самого початку.

Як ми розуміємо, з точки зору сталості складу і точності пропорцій якраз синтетичні препарати виглядають кращими. Та й термін їх зберігання завжди позначений на упаковці чіткіше - виключена ситуація, коли його штампують в момент фасування, а не збору. Тобто без урахування довгого проміжку після збору, який пішов на його підготовку, подрібнення, зберігання перед фасуванням.

Точніше, таке можливо, звичайно, і в заводських умовах, з синтетичними компонентами. Але для цього немає ніякої нагальної потреби, хоча при видобутку натуральної сировини вона майже неминуча.

На виробництво синтетичних засобів не впливають погодні умови, поняття сезонів дозрівання та збору (як у рослин). А виготовлення препаратів з них не вимагає такої кількості проміжних етапів.

Крім того, фармацевтичні засоби, на відміну від будь-яких натуральних, ніколи не піддаються термічній і механічній обробці. Останнє правило строго дотримується як щодо ліків, які можуть при цьому серйозно змінити свої властивості, так і БАДів, багато компонентів яких при цьому просто руйнуються. А в сумі це дає те, що ми і сказали, - незрівнянно більш багатий і при цьому передбачуваний склад кошти.

Крім особливостей складу води в регіоні нам потрібно потурбуватися з`ясуванням хоча б приблизних добових дозувань основних елементів. Справа в тому, що дуже багато полівітамінні та інші комплекси виготовляються для людей з уповільненим, порушеним обміном речовин. Або для людей, які з якихось причин не можуть приймати засіб щодня. У таких препаратах часом містяться подвійні і потрійні добові дози кожного елемента. Добре, якщо фармацевт, що стоїть за прилавком, розрізняє їх і вчасно вкаже нам на цю особливість. Це не обов`язково так, тому ми повинні вміти вказати на неї собі самі.

Доцільніше вибирати засоби, які призначені для прийому в розчиненому вигляді. У лікарських засобів може бути лише одна форма прийому - та, яку нам пропишуть. Але в усі :, інших випадках нам слід пам`ятати, що розчинений у воді або іншої рідини препарат засвоїться незрівнянно швидше. А значить, він буде менше контактувати зі слизовими ШКТ (для чого вони часто не призначені) і швидше вбудується в обмінні процеси.

Вибудовуємо баланс компонентів

Є над чим замислитися, чи не так? Вторинні продукти, як часто виявляється на практиці, багато в чому безпечніше первинних. А синтезовані повністю штучно, хімічним шляхом препарати і безпечніше натуральних засобів, і свіже, і засвоюються повноцінніше ... Ну, насправді, цього слід було очікувати. Хіба ми відкрили б Америку, якщо б сказали, що склад пелюсток троянди, що виросла в Стамбулі, кардинально відрізняється від складу тієї ж частини квітки, що виріс посеред, скажімо, Москви? Цілком очевидно, що так і повинно було бути - було б дивно, якби вийшло навпаки.

Так, загальні елементи ми знайдемо у всіх рослинах одного виду і класу, де б вони не виросли. Але, як і нашого власного організму, навколишнє оточення обов`язково додасть кожному з них свої, унікальні особливості. Якби ми знали умови, що оточували рослина, яке ми готуємося прийняти у вигляді відвару або екстракту, це не становило б жодних проблем. Але ми зазвичай не відаємо навіть, де виросли овочі і фрукти, які ми бачимо на прилавку магазину.

Якщо ми не знаємо цього напевно, ми повинні розуміти, що далеко не всі з того, що можна знайти в даному засобі, доведеться нам до душі. Так що «натуральне» як абстракція - це, звичайно, добре. Але не завжди так добре, як може здатися. Адже радіоактивне випромінювання теж повністю натурально. Та й багато сильнодіючі отрути отримують з натуральної сировини. А веде все це до того, що метаболізм в нашому тілі - явище досить складне для того, щоб його проблеми можна було вирішити якими завгодно простими заходами.

Відео: Відгук від використання обладнання BestHouse Самара для оздоровлення та профілактики захворювань

Все в світі відносно, і кожна речовина, в залежності від дози його прийому, може стати як ліками, так і отрутою. Таке єдине правило, яке нам варто по-справжньому засвоїти і перейняти з досвіду минулих поколінь. Тому що воно одне може опинитися нам куди корисніше всіх ностальгічних зітхань за часами, коли ще не існувало ні пестицидів, ні ГМО.

Що ж, тепер ми попрощалися з деякими ілюзіями і забобонами. Ми готові почати харчуватися повноцінно. Залишилося лише з`ясувати, чи всі, так би мовити, моменти повноцінності ми врахували.

Так, тим чи іншим способом ми повинні переконатися, що:

1. В організм більш не надходить лавина речовин непотрібних, що створюють колір, смак, текстуру та інші товарні якості там, де спочатку їх не було. Як вже було сказано, уникати їх зовсім не обов`язково. В певній концентрації вони не несуть нашому здоров`ю ніякої загрози. А деякі можуть навіть допомогти отримати разовий позитивний результат. За умови, що ми знаємо властивості окремих харчових добавок, ми можемо вільно застосовувати їх в кулінарії і самі. Так що строгих протипоказань тут немає і бути не повинно - тільки розумні обмеження.
2. В наш організм надходять всі необхідні елементи раціону - надходять з достатньою частотою і в достатній, але не надмірній кількості. Найголовніше тут - перестати нарешті покладатися цілком на те, що ми називаємо природою. Наприклад, на харчовий інстинкт, який сучасним людям бреше часто, і до того ж не без приводу. А також на неодноразово згадану «натуральність», яка в умовах сучасного харчового виробництва виключена буквально на всіх етапах, який не візьми.
3. Ми не їмо і не приймаємо ніяких речовин, не маючи до того приводу і не поставивши собі чітко визначені цілі, яких ми хочемо цим прийомом досягти.
4. Ми з`ясовуємо властивості продуктів і препаратів до початку їх прийому, а не після нього.

Як бачимо, нічого складного. Але є і момент, яким ми поки не займалися, хоча для метаболізму він є принциповим. Йдеться вже не про список речовин, що надходять в наш організм, а про їх пропорції. Як вже було сказано, сучасна людина дуже обділений «натуральністю» не тільки продуктів, які він їсть, але і як би життя, яким він живе.

Гіподинамія або малорухливий спосіб життя так само не здорові, як і виснажливий, щоденна праця, властивий побутовому укладу минулого. Коли ми не рухаємося, біологічні потреби тіла різко знижуються, метаболізм сповільнюється. Більш того, ряд його ланок взагалі відмирає, подібно рудимент, оскільки вони затребувані тільки в умовах навантажень, і навантажень високих.

Безумовно, виходів з положення тут може бути кілька, і у кожного є як переваги, так і недоліки. Факт той, що шукати оптимальний особисто для нас варіант потрібно в будь-якому випадку. Адже ми не молодеем, а це означає, що наш обмін речовин буде сповільнюватися рік від року при будь-якому способі життя і харчування. До того ж в поняття старіння входить і збільшення числа помилок в ланцюжках його перетворень. Говорячи простіше, навіть без «допомоги» гіподинамії нам буде все важче і важче втриматися на лінії гарного самопочуття і міцного здоров`я.

З числа універсальних, придатних в тому чи іншому вигляді буквально всім, ми можемо назвати два виходи - фізичну активність і «підгонку» манери харчуватися під реальні потреби організму. Що нам потрібно зробити, якщо ми вибрали спорт, зрозуміло.

Головне тут - розуміти, що рідше одного разу на два дні фізичною активністю займатися не слід - це все одно що ми не займаємося взагалі нічим. А ще пам`ятати, що прибирання та «спринт» з продуктовими сумками від магазину додому спортом не вважаються. Спорт - це пробіжка вранці і ввечері, тривалістю не менше 45 хвилин. Спорт - це один годину тренування в фітнес-клубі або тренажерному залі. Спорт - це коли температура нашого тіла, пульс і частота дихання збільшилися, як мінімум, удвічі від норми і коли ми відчуваємо явну втому в м`язах, якими попрацювали.

А ось збалансувати реальні потреби з психологічними набагато складніше. Причому не тільки в їжі. Але займемося поки їжею - залишимо психоаналітика його законне поле діяльності. Зазвичай при підйомі цієї теми дієтологом, в бесіді з пацієнтом огрядним або страждають зайвою вагою, останні дивуються з приводу декількох, як їм здається, дивацтв:

1. Навіть при наявності явного зайвої ваги тяга до їжі у хворих не знижується, і навіть може збільшуватися.
2. Неможливість задовольнити свій голод повністю і тими продуктами, які здаються хворому смачними, він відчуває симптоми сильного стресу. Зокрема, не може зосередитися на робочих завданнях, нервує більше звичайного, стає конфліктним і агресивним.

Звичайно, несподіванки, які підносить обом статям період дієти, інших насторожують, інших - змушують кинути «ці дурниці» і жити далі в звичному вазі. Однак не всі вони нешкідливі, тому і здаються такими зовні ніяк з раціоном не пов`язаними.

Відео: Лікування атеросклерозу судин | Холестеринові бляшки в судинах | # Атеросклерозсосудов #edblack

Виникає питання: чому «старший менеджер» нашого організму (головний мозок) не знижує відчуття голоду, навіть якщо пацієнт об`єктивно переїдає? Відповідей тут може бути три. Перший: головний мозок саме в силу своєї здатності планувати багато наперед часто просто не вбачає жодної проблеми в тому, щоб створити відомий запас жиру в організмі. Так, на випадок погіршення раціону.

А другий пояснює випадки, коли цей запас вже настільки великий, що не просто не виправдовує ніяку передбачливість і виходить за рамки будь-яких потреб, а й починає створювати загрозу для здоров`я. Відповідь цей: у пацієнта починається цукровий діабет, тому, скільки б він не з`їв, його тіло просто не отримує основний для нього компонент будь-якої їжі - цукор.

Відбувається це не тому, що цукру недостатньо в їжі. Сам по собі надійшов у кров цукор клітинами не опізнані. Він може вступити в них, тільки якщо його молекула буде прикріплена до молекули інсуліну. Коли підшлункова відмовляє, кількості: інсуліну в крові різко скорочується, і цукор з пиши суцільно залишається в крові. У хворих на цукровий діабет солодка кров, солодка навіть сеча. Цукор у них накопичується де завгодно, крім місця, де він повинен опинитися в нормі, - крім клітин тіла. Отже, навіть при тоннах їжі, що поглинається організм діабетика голодує, і це породжує подальше збільшення апетиту.

Третій же сценарій ожиріння пов`язаний з хронічним дефіцитом якихось компонентів в нашому харчуванні. Взаємозв`язок між одним і іншим дуже проста: у відповідь на постійну нестачу одного з елементів організм все наполегливіше починає його вимагати Очевидно, що свою потребу він може висловити лише почуттям голоду - адже мова йде про компоненті їжі. Чим довше не надходить необхідний елемент і чим їх більше, тим сильніше і частіше проявляється у нас голод.

Як бачимо, прекрасний апетит дійсно іноді пов`язаний не стільки зі здоров`ям, скільки з хворобою. Особливо якщо для всіх навколо і для нас самих очевидно, що тяга до нових порцій поживних речовин в нашому випадку явно не пояснюється їх високою витратою. Іншими словами, якщо у нас апетит вантажника поєднується з образом життя секретаря або менеджера, нам не завжди слід цим хвалитися. Тим більше якщо наш апетит помітно позначається на нашій фігурі.

Люди зі здоровим травленням і виправдано високим апетитом ніколи не набирають значну зайву вагу. Хоча, природно, можуть володіти деяким його кількістю - часом або більш-менш постійно.

Зазвичай воно досить невелика, і з точно такою ж періодичністю ця вага «йде». Людині із здоровим обміном речовин схуднути не так вже й складно - у всякому разі, простіше, ніж нам. Якщо процес зниження ваги становить серйозну проблему для нашого тіла і душі, нам явно не завадить відвідати ендокринолога.

З`ясуємо, скільки їжі нам необхідно насправді. Тільки в даному випадку слід пам`ятати, що мова йде не про всю їжу, а про основні її елементи - білках, жирах, вуглеводах. З точки зору потреби в цих компонентах різниця між активним і малорухливим способом життя досить значна. Добові норми по мінералах, вітамінів і мікроелементів змінюються в залежності від рівня нашої активності мало - на те вони і вважаються додатковими. Та й їх дефіциту ми можемо іноді не помічати десятками років поспіль. А ось дефіцит цукру стає помітний швидше - за годинник і навіть хвилини. Якщо він помірний, ми відчуємо наростання голодних спазмів у шлунку. Якщо ж гострий, так і в обморок впасти недовго.

Білки необхідні тілу для витрати за двома основними статтями. А саме, для синтезу білків, які витрачаються постійно (тільця і білки крові, гормони) або періодично (клітини і їх складові). Якщо така річ як гормони постійно проводиться і тут же зникає, вступивши в якусь хімічну реакцію, то клітини тіла живуть значно довше. Термін життя багатьох з них залежить від швидкості обмінних процесів.

Наприклад, клітини м`язів при навантаженнях гинуть масово. Але в їх відсутність вони можуть жити недозволено довго, не проявляючи особливого прагнення ні до розпаду, ні до поділу. А той же інсулін, погодимося, з`явиться в крові, коли ми зголодніємо, і буде дочиста витрачений вже через два-три години після прийому їжі. Час його життя у вільному стані ледь перевищує кілька годин. Хоча інші клітини живуть тижнями, а термін, відпущений деяким (припустимо, нейронам кори і тіла головного мозку), навіть дорівнює нашому власному житті.

Для покриття тільки потреб синтезу, постійно протікає в кістковому мозку і ендокринних залозах, організму потрібно в середньому близько 50 г білків на добу. Зрозуміло, білків тваринного походження, оскільки рослинні білки хороші всім, крім того, чого в них немає, і ніколи не зустрічається. А саме, декількох амінокислот з досить великого їх ряду.

Амінокислоти - це те, з чого складається будь-яка молекула білка. Всього їх 20, і кожна молекула включає в себе повний ряд амінокислот, тільки в різній послідовності. Бракує якихось амінокислот - не утворюється молекула білка.

На жаль, так уже збіглося, що в людському організмі теж не виробляються і можуть з`явитися тільки ззовні якраз ті амінокислоти, які відсутні в рослинних білках. Саме це збіг і призводить вегетаріанців до каменів частіше і раніше, ніж кого б то не було.

Організм вегетаріанця зазнає серйозних труднощів кожен раз, коли у нього виникає необхідність синтезувати будь-який з білків - гормон, клітку, імунне тіло. Тому в їх організмі розпад вже сформованих тканин переважає над будівництвом нових. Але не від старості, а тому, що у такий спосіб організм в кожній «авральною» ситуації вишукує ресурси для синтезу нових білків. Так що тут і далі під білками ми маємо на увазі м`ясо і рибу, але ніяк не квасоля і сою.

У будь-якому випадку, більше білка нам може знадобитися у виняткових обставинах. А саме, якщо нашу розмірене життя порушили початок спортивних тренувань серйозніше бігу, масовані травми тканин, поширений некроз або сепсис, хірургічне втручання.

Словом, будь-яка ситуація, результатом якої стає зникнення з нашого тіла значного обсягу плоті. В даному випадку спосіб її втрати не має значення. Адже шматок, «отхваченний» як болгаркою, так і скальпелем, організм спробує відновити за рахунок прискореного ділення залишилися клітин.

Відео: ОСТЕОХОНДРОЗ лікування і профілактика - Юзеф Криницький

Як правило, такий період життя вимагає збільшення добової норми білка аж до 150 р У представників професійного спорту (а раптом і ми коли-небудь станемо!) Добова його норма може перевищувати і 300 г. Але якщо ми поки не досягли таких висот, більш 150 г нам точно не потрібно. Адже саме при розпаді білків де б то не було в організмі в крові підвищується концентрація азотистих основ. Чи нам складе велику різницю, що цей розпад відбувається, припустимо, не в м`язах, а в шлунку. Так що багато - це добре не завжди, а тільки іноді.

Тепер жири. Вони бувають рослинними і тваринними. Довгий час, як ми знаємо, дієтологія прагнула перевести все людство повністю на рослинний жир, оскільки він не містить холестерину, який раніше вважався шкідливим і небезпечним. Зараз він таким продовжує вважатися, але з однією важливою обмовкою.

Так, холестерин на стінках судин стає причиною їх звуження, скам`яніння і відмови. Це явище називається атеросклерозом, а причин його розвитку так ніхто і не знає.

Однак саме з холестерину будуються оболонки для кожної клітини тіла, оболонки, що покривають нейрони білої речовини в спинному і головному мозку. Майже повністю з холестерину складається жовч, і він же служить основою для вироблення деяких гормонів статі. Іншими словами, людство, натхненне закликом до боротьби з ним, спершу й справді спробувало воювати. І з`ясувавши вже в процесі цієї війни, що без нього людське тіло все одно не виживе, зайнялося вивченням його справжньої ролі в цьому тілі.

В даний час наука так і не рекомендує людству зловживати продуктами, багатими тваринними жирами. Втім, вже давно відомо, що продукти тваринного походження, «приправлені» звичайним рослинним маслом або його хімічними модифікаціями, купувати теж не слід. Як виявилося, всі вони канцерогенні, і до того ж не дуже смачні. Канцерогенність їх утворюється з того, що тваринний і рослинний жир використовується в організмі на різні потреби.

Якщо смалець йде на будівництво оболонок для нових клітин і нейронів ЦНС, то рослинний жир постачає організм вітамінами, насиченими і ненасиченими кислотами. Словом, елементами обміну речовин. Решта (велика) його частина виводиться в незміненому вигляді.

Щоб порівняти і переконатися, ми можемо з`їсти один раз натщесерце 1 ст. ложку вершкового масла, а в інший день - рослинного. І порівняти результати через годину. Перше не дасть нам нічого, крім хіба що жирної відрижки. У другому ж випадку стілець «як по маслу» (в прямому сенсі слова) на найближчі дві години нам забезпечений ...

Рослинний жир використовується організмом людини не більше ніж на 1/4 від його кількості - решта виводиться. А тваринний тіло прагне вжити якомога повніше. Молекула рослинного масла, якби вона в складі клітинної мембрани, не зможе замінити собою молекулу холестерину. А тим часом таке цілком можливо. Адже існують тверді рослинні жири - соняшникова олія, якому штучним шляхом додали властивості вершкового. Такий жир входить до складу маргаринів або, як їх ще називають, спредів.

Іншими словами, цю давно показала, так би мовити, своє справжнє обличчя затію з відмовою від продуктів тваринного походження нам найрозумніше залишити екстремалам і іншим експериментаторам. Якщо ми хочемо тільки здоров`я і не шукаємо гострих відчуттів, нам буде достатньо лише зрозуміти, навіщо тілу холестерин. Основних статей витрат у цієї речовини стільки ж, скільки і у білків. І точно так само, як у білка, одна з них постійна, а інша виникає лише періодично. Постійна стаття - це синтез жовчі. Жовч виробляється в невеликих кількостях постійно, в дуже великих - при перетравленні багатою будь-якими жирами їжі. Тимчасова стаття витрат холестерину - це необхідність відновити втрачений об`єм будь-яких тканин тіла, включаючи м`язові, кісткові та інші.

Як ми розуміємо, якщо у нас не зламані кістки, немає інших травм і ми не даємо м`язам приводу для росту, в холестерин ми не потребуємо. У всякому разі, потребуємо явно не в такій кількості, в якому поглинаємо його зараз. Над цим варто замислитися: цікаво, і звідки б у нас, справді, взялися камені і задишка, якщо нам на добу вистачить і 30 г цієї речовини, а ми на практиці з`їдаємо його вдвічі-втричі більше? .. Так що висновок логічний : 30 г вершкового масла в день або, відповідно, будь-якого його еквівалента. Наприклад, жиру в м`ясі та рибі, смальцю та ін.

Простіше кажучи, найголовніший наш «прокол» в боротьбі з холестеріноз судин зовсім не в самому холестерин, а в його кількості. Ми просто не помічаємо, скільки їмо його насправді. Якщо ми хочемо зрозуміти, скільки саме, нам потрібно врахувати, що доза подвоюється в момент, коли ми в один прийом з`їдаємо блюдо, утворене за допомогою масла (пюре або каша з ним, бутерброд). А вже в іншому прийомі поглинаємо інший же, але теж жирний, продукт тваринного походження. І це - ще в кращому випадку, оскільки, погодимося, поєднання пюре з маслом і свинячої відбивної чи здасться нам дивним. Хоча насправді воно одне цілком може містити куди більше 30 г тваринного жиру.

Як бачимо, в даному випадку факт приготування цієї страви в домашніх умовах або в їдальні ніяк не відіб`ється на ступені його корисності. Навпаки, якщо воно приготовлено для себе, то небажаних компонентів в ньому ризикує виявитися значно більше - адже собі ми масла не пошкодуємо. Напевно таке обмеження по тварині жиру призведе нас в паніку - що ж тоді є цілий день, якщо більше однієї котлети в цей план не поміститься? ..

Ну, насправді все не так трагічно, оскільки це ми поки говорили тільки про тваринному жирі. Рослинного жиру теж не варто з`їдати більше 25 г на добу. Але це тільки рекомендація, це не протипоказання. Він все одно майже не засвоюється. Правда, для виділення з нього засвоюваних компонентів організму теж потрібно ресурс - синтезує здатність жовчного міхура. Тому ми і говоримо, що зловживати цією «підміною» не варто. Справа може закінчитися порушенням стільця, газами і навіть жовчними каменями, якщо ми будемо поглинати тонни рослинного масла на добу більше півроку.

Нарешті, вуглеводи - «вороги фігури», як їх часто називають дієтологи. Вуглеводи бувають простими і складними. Перші розщеплюються, перетворюючись в цукор і воду, швидше друге, але різниця тільки в цьому. Вуглеводи є в переважній більшості продуктів харчування. Виняток становлять лише кілька продуктів з рекордно низьким вуглеводним індексом. Найнижчий індекс у курячої грудки і Довгозернистий рису. Зазвичай в продуктах харчування присутні прості вуглеводи. А складних найбільше в цілісному зерні і крупах такого типу. Найвищий вміст саме складних вуглеводів - в гречаній крупі, улюбленому блюді діабетиків.

До обороту дієтології «вороги фігури» ми б додали «і друзі головного мозку». Справа в тому, що основне призначення вуглеводів в організмі - зовсім не утворювати пухкі маси у нас на боках і животі. Спочатку вони служать універсальним, затребуваним кожною клітиною будь-якої тканини джерелом енергії. Енергії, необхідної для запуску обмінних процесів в клітці, а також її зародження, розвитку і ділення в цілому. Все це означає, що без цукру ми проживемо значно менше, ніж навіть без холестерину. І не варто вважати його ворогом тільки тому, що він зіпсував нам фігуру. Зіпсував її не він, а ми, і глюкоза тут абсолютно ні при чому.

Якщо це зрозуміло, визначимося з кількістю вуглеводів, яке нам потрібно в: і. І запам`ятаємо. що, якщо ми не перевищуємо цей ліміт, ми можемо добирати його будь-якими продуктами, якими побажаємо, - хоч печивом, хоч м`ясом.

В принципі, найдосконаліша система підрахунку вуглеводного індексу кожного продукту розроблена саме для хворих на цукровий діабет. Він давно вирахувано для всіх основних страв і їх компонентів - нам варто лише поцікавитись темою. Підрахунок кількості цукру у хворих на діабет ведеться в хлібних одиницях, і щоб дізнатися число хлібних одиниць в будь-якому продукті, нам потрібно лише знайти де-небудь цю табличку. Вона не є раритетом, оскільки список цих індексів є у кожного діабетика.

Проблема лише в тому, що потреба в цукрі у кожного з нас коливається багато раз на добу і є показником індивідуальним. Це стосується навіть діабетиків - через таких коливань у них і виникають всі можливі проблеми з тактикою компенсації.

Якби рівень цукру залежав тільки від графіків прийому їжі, це дуже спростило б життя і здоровим, і хворим. Але оскільки це не так, нам не варто покладатися на якийсь один, строго вивірений графік або норму. Виберемо для початку щось середнє - спробуємо почати вживати вуглеводи протягом дня, але більш-менш рівними порціями. Звичайно, їх не завадить трохи обмежити - тим сильніше, чим більше у нас зайвої ваги. Переважній більшості людей, що ведуть малорухливий спосіб життя, будуть корисні наступні заходи по встановленню контролю над вуглеводами без складних підрахунків.

Отже:

1. При уповільненому з тих чи інших причин обміні речовин розумніше перейти на багаторазове харчування - по 6-7 разів замість традиційних трьох. При цьому масу всіх продуктів, що з`їдаються за один прийом, потрібно обмежити 200 м Ми можемо бьггь впевнені у своїй, що просто розділили кожен з трьох прийомів навпіл - в реальності, по вазі це так і є. Якщо ми навіть не здогадувалися, що з`їдаємо три рази в день майже півкіло їжі, ми можемо самі зважити тарілки зі звичними для нас стравами в звичному кількості. Переконалися? Що ж, тепер нас вже не так дивує наш зайву вагу, чи не так? Разом з полуденками і печивом до чаю ми з`їдаємо на добу близько півтора кілограмів різних продуктів. Причому ще й організовуємо при цьому нашій травній системі чергування періодів «затишшя» зі справжніми «авралами». Цілком можливо, наш зайву вагу зростає через переїдання тільки наполовину. А другу половину створює нездатність травного тракту і системи обміну речовин своєчасно розподілити надходить такими величезними порціями цукор. Тому спершу спробуємо розділити порції - врахуємо, що цукор у нас може засвоюватися повільніше, ніж у інших. І що створювати його разовий надлишок означає лише стимулювати його відкладення в жирові запаси.
2. Замінимо половину страв, що містять суцільно прості вуглеводи, гречкою або крупами. Нагадаємо: крім гречки, нам підійде будь-яка крупа з цільних зерен. А ідеальну альтернативу їй складе рис. Продукти з високим вмістом простих вуглеводів - це все хлібобулочні і кондитерські вироби, а також продукти, що містять крохмаль. Наприклад, кетчуп, майонез, солодкі і несолодкі соуси, киселі, пакетовані соки - особливо так звані з м`якоттю. А також варена ковбаса, креми (за винятком збитих або аерозольних) і, зрозуміло, пудинги. Простих вуглеводів дуже багато в овочах з солодкуватим смаком - ріпі, квасолі, моркви, буряку. Чистий крохмаль - це картопля. Вуглеводів багато і в смаженому м`ясі або рибі. А варіння позбавляє їх волокна як від зайвого жиру (якщо не пити бульйон або юшку), так і від надлишку вуглеводів. Ось половину їх загальної кількості можна спробувати замінити аналогічною кількістю гречки, рису, курячої грудки. Білий хліб можна наполовину «розбавити» житнім або чорним. Солити продукти можна і потрібно - головне, не пересолювати, якщо ми до цього схильні. Що саме ми зменшимо, тут не важливо, тому можна відмовитися від того, що менше подобається. Наприклад, дуже багатьом людям у міру зниження жирового компонента в стравах починає претить хліб. Справді, від природи хліб до душі далеко не такій кількості людей, як здається. Близько третини людей їсть його з жирними або рідкими стравами і легко прощається саме з цією добавкою до раціону. Сластьона буде простіше зав`язати з ковбасою і майонезом. До того ж це, вважай, не втрата, якщо тільки ми не є прихильниками однієї «Докторської» або «Аматорської». Адже у вареній ковбасі крохмалю значно більше, ніж в копченої, напівкопченої і ін. Видах ковбасних виробів.
3. Привчіть якщо і їсти солодке, то як можна більш дрібними порціями. Ми маємо на увазі, що плитку шоколаду (100 г) можна з`їсти за хвилину, а можна - протягом одного-двох годин. Точно так само йдуть справи з печивом, цукерками та ін. Єдиним шматком ми обов`язково повинні з`їсти тільки торт або велике тістечко - на дрібні порції їх не поділиш. Все ж інше ми з`їдаємо швидко тільки з однієї причини - тому, що хочеться і ми не можемо зупинитися. Основним споживачем цукру в спокої є головний мозок, а при фізичній активності - м`язи. Причому в порівнянні з працюючими м`язами (особливо якщо вони добре розвинені) головний мозок глюкозу, вважай, і зовсім не споживає. Тому на строгій дієті думати ми можемо скільки можна, а важкий предмет з підлоги чи піднімемо більше п`яти разів. Так що, поки ми сидимо в кріслі і б`ємося над черговою головоломкою, цукор витрачається з нашої крові не так швидко, як ми думаємо, хоча і не з «черепашачою» швидкістю. Нам не завадить врахувати цей момент, чи не так? Тому якщо ми надумали зайнятися спортом, солодке не забороняється ні за годину до тренування, ні через півгодини після неї. Навіть якщо ми просто побігали півгодини підтюпцем у парку. «На честь» легкої розминки можна з`їсти навіть 150 г ласощів. Якщо вона була не настільки вже легкою, порцію можна збільшити до 200 м Ну а якщо нічого подібного нам поки на думку не спадало і ми лише, як зазвичай, шукаємо, чим би відволіктися від аудієнції «на килимі» у начальника, 100 г глюкози - це наша порція на три найближчих години. Більш нам не потрібно, ми можемо в цьому не сумніватися - особливо якщо ми їли щось ще.