Здорове харчування матері-годувальниці. Меню і продукти

яйця

Яйце - це «маленька комора» кращих за амінокислотним складом білків, збалансованих за жирнокислотним складом жирів, а також вітамінів, макро- і мікроелементів і рідко зустрічаються в такому поєднанні в інших харчових продуктах лецитину і холіну, лізоциму і арахідонової кислоти.

Тому відмовлятися від яєць в харчуванні при годуванні дитини грудьми не варто.

Необхідно лише мати на увазі, що яйця здатні викликати харчову алергію.

При цьому варені яйця надають менш виражене сенсибилизирующее вплив, ніж сирі. Яйця краще використовувати, додаючи в страви (фрикадельки, біфштекси, м`ясні та овочеві салати) для підвищення їх поживної цінності. Краще готувати не яєчню, а омлети з помідорами, зеленню, яблуками, м`ясом і горошком.

Овочі та фрукти

Дуже корисні фруктові та овочеві соки. Головне в тому, щоб ви пили соки тільки натуральні, без консервантів і в свіжому вигляді. Соки повинні бути обов`язково сирими, інакше вони втрачають свої цінні біологічні властивості.

Їх не можна піддавати консервації пастеризацией або стерилізацією, так як при цьому всі наявні в соках ферменти знищуються. Такі соки не можна придбати в магазині, але можна приготувати самим. Готуйте і пийте «за здоров`я своє і свого малюка» соки: морквяний, огірковий, буряковий, капустяний, томатний, яблучний, кавуновий, динний, гранатовий і ін.

Але при цьому постійно спостерігайте за дитиною. Якщо який-небудь сік дає алергічну реакцію або призводить до порушення травлення у дитини, від нього слід відмовитися (може бути, тільки тимчасово!). Детальніше про соках ви можете прочитати в книзі Н. В. Уокера і інших виданнях.

Крім того годують можуть з великою користю для себе і свого малюка готувати напої з рослин, що підсилюють утворення молока і, отже, сприяють грудному вигодовуванню дітей. До таких рослин відносяться: морква, салат листовий, редька городня, кмин, кріп, коноплі, кропива, горіх ліщини, кульбаба, фенхель, крес водяний, материнка, меліса, аніс, дудник лісовий. З цих рослин в домашніх умовах можна готувати різні напої.

Листя кропиви у вигляді салатів також мають молокогонним дією.

Їжа повинна бути смачною, різноманітною. У той же час необхідно уникати дуже гострих приправ, надмірного вживання прянощів, великої кількості часнику і цибулі, які надають неприємний смак і запах молока. Доцільно приймати їжу 5-6 разів на день за 30-40 хвилин перед годуванням дитини - це покращує секрецію молока.

Необхідно виключити з раціону міцну каву, алкогольні напої, в тому числі і пиво. Алкоголь швидко переходить в молоко і може викликати у дитини порушення з боку нервової системи.

Кількість рідини в раціоні годуючої матері повинне бути не менше 2 літрів, включаючи суп, чай, соки, молоко, кефір і т.д. Джерелом вітамінів С, Р, фолієвої кислоти, каротину і мінеральних елементів служать овочі та фрукти. Асортимент їх в раціоні годуючої матері залежить від сезону року.

У літній та осінній період в раціон годуючих матерів включаються кольорова і білокачанна капуста, кабачки, гарбуз, зелений горошок, квасоля, огірки, помідори, зелений салат, редис, ріпа, черешня, вишня, малина, чорна і червона смородина, чорноплідна горобина, агрус , персики, абрикоси, яблука, сливи, груші, гранати- в невеликій кількості кавуни і дині.

У зимово-весняний період асортимент овочів і фруктів обмежений, використовуються в основному картопля, буряк, морква і капуста. У цей час якраз і треба урізноманітнити раціон консервованими, заготовленими запас овочами і плодами.

Виноград слід обмежити, так як вживання його матір`ю викликає у дитини здуття живота і розлади травлення. Зловживання такими продуктами, як огірки, слива або чорнослив, абрикоси або курага, інжир, також може викликати розлад шлунково-кишкового тракту у дитини.

При включенні в раціон матері-годувальниці шоколаду або шоколадних цукерок, апельсинів, мандаринів, надмірної кількості горіхів, меду, томатів, гарбуза, яєць, полуниці, суниці, ікри, креветок у дитини може виникнути алергічна реакція у вигляді шкірних проявів, диспепсії. Примірне одноденне меню годуючої матері в домашніх умовах наводиться в кінці статті.

Одночасно з вищевказаним харчування повинно бути направлено на профілактику анемії, карієсу, а також ожиріння - найбільш частих ускладнень, пов`язаних з неправильним харчуванням після пологів. Про профілактику і лікування цих хвороб було сказано в інших статтях, присвячених харчуванню при вагітності.

Єдине, про що варто нагадати, це про необхідність більше бувати на свіжому повітрі, активно рухатися, а не просто сидіти у коляски малюка.

Добавки і меню годуючої мами

Годуючим мамам можна використовувати в своєму харчуванні продукт «Фемилак-2», який виробляється з знежиреного молока, кукурудзяної олії, молочного цукру, десяти вітамінів і збагачений макро- і мікроелементами: кальцієм, калієм, натрієм, залізом, цинком, марганцем і йодом. Відмінною особливістю продукту є включення до його складу в-каротину і таурину, що володіють широким спектром біологічних ефектів.

Застосовуватися він може у вигляді як напою, так і сухий добавки до різних готових страв. Один стакан відновленої суміші забезпечує майже 30% додаткової потреби матерів-годувальниць в енергії, більше 20% - в додатковому білку, більше 30% - в жирі і більше 40% - у вуглеводах, а також 50% додаткової потреби в кальції.

Наявність в продукті «Фемилак-2» комплексу харчових речовин, здатних прискорювати виведення радіонуклідів з організму і підвищувати неспецифічну стійкість людини до дії іонізуючого опромінення (кальцій, калій, йод, бета-каротин, таурин, харчові волокна), дозволяє рекомендувати його для застосування в районах з несприятливою екологічною обстановкою, перш за все в радіаційному відношенні.

Вагітні та мами можуть також використовувати і молочний напій з приємним персиковим смаком - «Енфа-Мама», що випускається фірмою «Mead Johnson», який спеціально призначений для правильного розвитку дитини. У «Енфа-Мамі» високоякісний, легко засвоюваний білок, в 2,8 рази в порівнянні з коров`ячим молоком збільшений вміст вуглеводів, в 5 разів знижений рівень жиру.

У «Енфа-Мамі» є залізо, кальцій, фосфор, цинк, йод, вітамін А, бета-каротин і більшість водорозчинних вітамінів. Крім того, одна порція цього напою містить 75-100% денної норми фолієвої кислоти.

Відео: Харчування годуючої мами в перші місяці!

6 ч ранку	кефір	170 Відео: Харчування годуючої матері. Раціон харчування годуючої мами
сніданок	Каша гречана молочна яйце варене Чай з молоком Хліб «Здоров`я» з маслом	300 1 шт. 200 30/10
12 ч	сік фруктовий	200
обід	Салат з тертої моркви з курагою Щи зі свіжої капусти Відварене м`ясо з картоплею в молоці Компот з чорносливу Хліб «Здоров`я» Житній хліб	130 300 75/250 250 35 100
Полудень	Ряжанка нежирна (2,5%) Сухарі з розрахунку денної норми хліба Фрукти (ягоди)	150 50 250
вечеря	Суфле сирне з молочним соусом Чай з лимоном Хліб «Здоров`я»	210/50 Відео: Харчування годує Жінки в Перший Місяць 200 35
На ніч	кефір	170