Сік для малюка. Соки в перший прикорм грудничку. Соки для дітей класмсіфікація по госту

Соки в перший прикорм грудничку

У вигляді нектарів - в концентрації 25-99% - випускаються соки, які навіть дорослій людині важко пити в 100% -концентрірованном стані. Це, наприклад, соки манго, вишні, ківі, кавуна, дині, банана. Їх розводять в залежності від того, яка концентрація для того чи іншого виду фруктів буде питної.

Якраз нектари більше підходять для початку прикорму - вони допоможуть вам підготувати організм малюка до споживання соку, більш «концентрованого» продукту.

Пам`ятайте, що спочатку потрібно вводити однокомпонентні соки або пюре в мікродозах. Ви не намагаєтеся нагодувати малюка новою їжею, а лише знайомите з нею. Поспостерігайте за його реакцією на смак і за станом здоров`я протягом доби після введення нової їжі. Переконавшись, що дитина добре переносить продукт, можете дати трохи більше або додати ще один фрукт в суміш. Зверніть увагу, що цитрусові провокують високий рівень алергічних реакцій, тому соки з ні не варто давати раніше 8 - 9 місяців. Це ж правило повною мірою відноситься і до екзотичних фруктів, які не виростають на території вашого регіону.

Досить часто можна почути, що найкращим є сік з м`якоттю. Подумайте над цим твердженням перш, ніж запропонувати малятку сік з м`якоттю. Сік - продукт дуже концентрований, який і так подразнює слизову шлунка. А потрапляння на ніжну слизову оболонку кишечника дитини навіть незначної кількості волокон може стати причиною рідкого стільця у нього. Так що, готуючи сік самостійно, найкраще проціджуйте його через марлю і розводите його теплою кип`яченою водою у співвідношенні 1: 1.

Багато батьків, щоб сік був смачнішим, підсолоджують його цукром. Але педіатри не рекомендують підсолювати і підсолоджувати їжу діткам до 1,5 років. Справа в тому, що нирки малюка ще не досить розвинені і погано виводять натрієву сіль з організму. Зайве ж кількість цукру не тільки формує звичку віддавати перевагу солодке іншої корисної їжі, але і провокує ранній розвиток карієсу і надає навантаження на підшлункову залозу. До того, як дитина спробує солоне і солодке, він із задоволенням буде їсти прісну їжу.

Ще один поширений міф - корисні тільки домашні соки. Можливо, ви - прихильниця всього натурального і готові кожен день віджимати сік для дитини. Але чи все ви знаєте про тих яблуках, які купуєте на ринку або в магазині? У них можуть бути і пестициди, і свинець, і кадмій. В цьому відношенні банкові соки набагато безпечніше, оскільки виробництво продуктів дитячого харчування контролюється відповідними органами. З іншого боку, аскорбінова кислота в соках дуже швидко руйнується, а на виробництві її вводять додатково.

Ви вважаєте, що банкові соки - суцільна хімія, інакше, як вони можуть так довго зберігатися? Насправді, сік піддають швидкому нагріву і так само миттєво охолоджують. Після розливу продукту в стерильну упаковку йому не страшно ніяке бродіння. Додавати барвники і консерванти в дитячі соки категорично заборонено. Вибираючи сік, уважно читайте етикетку і не тривожтеся перевірити дату виготовлення.

Пам`ятайте, що роблячи вибір на користь того чи іншого продукту під час введення першого прикорму, ви багато в чому визначаєте не тільки стан здоров`я малюка на найближчий час, а й майбутні смакові пристрасті свого чада.

Соки для дітей - класмсіфікація по ГОСТу

Раніше я розповідала про те, що в Україні запроваджено Нові норми прикорму (Наказ МОЗ України №149), в яких чорним по білому зазначено: починати введення соку в раціон малюка потрібно з 6 місяців. Для штучному вигодовуванні схема може бути інший, але це виняток. А що ви, дорогі мами, спостерігаєте на багатьох упаковочках магазинного соку? Точно: рекомендацію «З 3-х (або 4-х) місяців».

Проблема в тому, що норми прикорму вже переглянуті, а ДСТУ (або ГОСТи) для продуктів просто адаптовані з радянських часів, коли і до грудного вигодовування ставилися по-іншому, так, власне, і взагалі вирішували інші завдання. Вони не враховують змін ні в суміжних сферах діяльності, ні в суміжних стандартах. Тому і пишуть «З 3-х місяців».

Моє професійне думка: поспішати не варто, якщо ви не вирішуєте специфічну задачу по додаткової вітамінізації малюка. У будь-якому випадку, це краще робити за рекомендацією і за погодженням з лікарем-педіатром, а якщо є сумніви в якості його рекомендацій - то з кількома фахівцями.

Ще в радянські временя хтось прописав закономірність: якщо сік виготовляють з пюре, то потрібно обов`язково додавати цукровий сироп. І навпаки: якщо сік виробляють з концентрату, то цілком можна обійтися без цукру.

Мій досвід: особисто у мене рука не піднімається купити своїй дитині сік з цукром, нехай навіть від рідних і близьких виробників. У наш час більш ніж достатньо написано про цукор в раціоні дітей, від цього і «танцюю» при виборі: дивлюся на склад соку в рамках улюбленого кола торгових марок.

Так як я вже пояснювала раніше, особливої різниці між пюре і концентратом для соку не існує, краще сік з концентрату, але без цукру, ніж сік з пюре, але з цукровим сиропом.

Сподіваюся, що найближчим часом все ж вистачить бюджетів на перегляд ГОСТів, поки ж нам, мамам, потрібно виходити з того, що маємо.

І нарешті, трохи про виробників :)

Україна ще з часів Радянського Союзу була «виробничою базою» для дитячих соків. Наші південні регіони досі славляться власними садами, а три заводи - Сімферопольський, Херсонський і Одеський - забезпечували соком малюків всього Союзу.

Мамам важливо знати: вчені давно довели, що чим молодша дитина, тим важливіше для нього споживання «рідних», «генетично знайомих» продуктів. А значить, якщо ви вводите в прикорм соки, постарайтеся, щоб вони були зроблені з фруктів, вирощених максимально близько до вашого місця проживання.

І якщо з садами нам, в Україні, пощастило, то виробників дитячих соків у нас не так багато. Точно знаю, що свої фрукти в виробництві використовують для:
- соків Чудо-Чадо, Одеський консервний завод дитячого харчування;
- соків Карапуз, Херсонський консервний завод дитячого харчування.

У Росії, фрукти зі своїх садів використовують для таких соків:
- Спеленок і Сади Придонья, компанія «Сади Придонья»;
- ФрутоНяня, компанія «Прогрес»;
- соки Агуша, компанія «Вімм-Білль-Данн».

До речі, для мам і матусь у мене є одна «соковита» новина :) Незабаром на нашому ринку з`являться соки ще однієї російської марки. Не можу поки розкривати секрет про те, хто це буде, але скажу тільки, марка перенесла виробництво соків на Україні якраз з метою використовувати у виробництві місцеві фрукти. Хто це? Ось-ось ви самі все дізнаєтеся!

Звичайно ж, не всі фрукти ростуть на Україні. Існує багато дискусій на тему, чи потрібні, наприклад, банани або манго дітям. Зокрема, банан - найбільш поширений фрукт для «першого соку» в Західному світі, через свого «щадного» впливу на травну систему малюка. Моя думка - якщо дитина досить підріс, і ви «перебрали» всі доступні місцеві смаки, чому б не побалувати малюка чимось новеньким?

Мій досвід: ми з хлопчиками починали і до сих пір зберігаємо вірність сокам Чудо-Чадо. Те, чого не знайти у цієї марки, купую під торговою маркою Спеленок. Благо дітки вже обидва досить дорослі, і смаків у нас в раціоні багато, як у одного, так і в іншого. І не дивлячись на те, що Андрію вже 4, я не поспішаю переводити його на дорослі продукти. Соки я йому купую дитячі, тому що ні ароматизатори, ні консерванти, які часом бувають в популярних дорослих міксах, в дитячому виробництві не використовують. Та й якість сировини, з яким іноді бавляться для дешевих дорослих соків, в дитячих соках сумнівів не викликає.

Дорогі мами й матусі, я постаралася дати вам максимум інформації, яка потрібна для вибору соків вашим діткам. Після сьогоднішнього поста ви знаєте, коли краще брати нектари, а коли соки, навіщо перевіряти ДСТУ, і дивитися склад соку. Озброюйтеся і будьте впевнені в тому, що ви найкраща і турботлива мама для свого малюка!

Як вводити покупні соки

Можливі «мінуси» деяких соків: виноградний сік багатий цукрами, провокує підвищене газоутворення. Проносять соки з гарбуза, персика, груші, сливи, кріплять - морквяний, яблучний.

Дитячі соки можна пити не тільки до трьох років, але і все життя, вони не містять хімічних добавок - це сказано до того, що багато батьків дають маленьким дітям «дорослі» соки, вважаючи, що вони тому й дорослі, що оброблені менше і тому «корисніше». Це оману надзвичайно поширене. Якраз у дорослих соках можуть бути добавки у вигляді підсолоджувачів, ароматизаторів.

Дитячі соки для першого «соковитого» прикорму без цукру: «Грошовий» (Біч Нат), «Сік із зелених яблук» (Семпер), «Яблуко» і «Яблуко, груша» (Топ-топ), «Яблуко» (Фрутек) , «Зелене яблуко» і «яблуко, груша» (Спеленок).

введення прикорму

Малюк їсть капустуСуществуют загальні правила введення прикорму:

Вводити нові страви прикорму слід тільки здоровій дитині. Не варто починати прикорм під час проведення щеплень, відпочинку, ремонту, переїзду та ін., Тобто при екстремальних для дитини ситуаціях.

Будь-яке нове блюдо прикорму вводиться, починаючи з чайної ложки в ранкові години. Протягом дня варто звернути увагу на стілець дитини, чистоту його шкірних покривів (чи не з`явилася висипка). Якщо Вас щось насторожило, то краще відкласти введення прикорму на кілька тижнів.

Існують різні точки зору на те коли, і який саме прикорм слід вводити дитині. Суперечки точаться в основному про терміни і методи початку введення прикорму. Як годувати дитину в подальшому - це вже питання індивідуальної переносимості різних продуктів і смаку.

Перша точка зору: в 3,5 - 4 міс. життя починають вводити яблучний сік. На початку вводиться сік зеленого яблука (вважається, що він менш алергенний). Сік вводиться, як і всі страви прикорму в ранкові години з декількох крапель, поступово збільшуючи його кількість. Через деякий час можна запропонувати багатокомпонентні фруктово-овочеві соки.

Обсяг соку, необхідного малюкові на день розраховується наступним чином: число місяців життя дитини помножити на 10, але не більше 100 мл до року.

Приклад: В 7 місяців дитині можна запропонувати 70 мл соку.

Детальніше про соках читайте тут.

Введення прікормаВторим стравою прикорму може стати фруктове пюре. Його пропонують, з чайної ложки в ранкові години доводячи поступово до 20 - 30 грамів. До кінця року добова кількість фруктового пюре стає рівним 100 грамам. Так само як і при введенні соку, краще починати з яблучного монокомпонентного фруктового пюре.

Цукор в соки краще не додавати. На думку фахівців, з цукром і сіллю як мінімум до 1 року дитини краще взагалі не знайомити. Адже саме в дитячому віці формуються смакові пристрасті і харчові звички людини. Гіпертонічна хвороба, ожиріння, цукровий діабет і тому подібні хвороби - бич нашого часу, багато в чому їх пишний розквіт обумовлений потворним харчуванням сучасної людини. Жоден прийом їжі у середньостатистичної людини взагалі не обходиться без цукру і солі. Так, що ми не рекомендуємо досолювати вже готові (промислового виробництва) овочеві, м`ясні пюре і пхати дітям нескінченні цукерки через кожні півгодини.

На сьогоднішній день багато позицій у вигодовуванні дітей переглядаються і все більше з`являються прихильників (як серед фахівців з харчування, так і серед батьків) другий точки зору.

Друга точка зору (ми є прихильниками саме цього методу): термін введення прикорму залежить від того, чи знаходиться дитина на грудному (і чи вистачає йому молока) або на штучному вигодовуванні. Якщо дитині пощастило, і він знаходиться на грудному вигодовуванні, то при достатній кількості молока у матері і адекватних темпах зростання і збільшення у вазі, має сенс відкласти прикорм до п`яти - шести місяців.

Справжній мужик растет !!! Якщо дитина годується повністю адаптованою сумішшю, то прикорм можна починати 4-4,5 місяців. Причому дітям, які перебувають на штучному вигодовуванні, введення прикорму треба починати ще більш обережно, ніж дітям, що живиться жіночим молоком, тому що частота алергічних реакції в середньому у перших вище.

Введення соку, як першого страви прикорму, з нашої точки зору дещо не раціонально, так як після молока це досить агресивна їжа для дитини, до того ж далеко не всі діти його взагалі п`ють. Введення ж після соку фруктового пюре також не найкращий варіант, так як фруктове пюре солодке і після нього можуть виникнути проблеми з приучением до несолодким овочам.

Краще починати прикорм або з овочевого пюре, або з каші. Введення овочевого пюре краще, так як воно багате мінеральними солями, рослинними волокнами, які дуже важливі для дитини. Якщо ж дитина погано набирає вагу, часто відригує, має нестійкі випорожнення, то краще вводити молочну кашу.

Питання як вводити наступні страви прикорму (творог, м`ясо і т.п.) не викликають таких бурхливих суперечок. З тією лише різницею, що якщо дитина перебуває на грудному вигодовуванні, ми б рекомендували, для збереження лактації, часте прикладання до грудей до або після годування стравами прикорму. Природно, якщо ви пізніше починаєте вводити прикорм, то терміни введення інших страв прикорму будуть зміщуватися. В середньому на звикання до одного якісно нового виду прикорму (овочі, каша, м`ясо) потрібно 3-4 тижні.

Овочеві пюре починають вводити з одного виду овочів (краще: кабачок, брокколі, цвітна капуста). Потім овочі можна комбінувати. Найідеальніший варіант, якщо Ви будете самостійно готувати пюре з власноруч вирощений овочів. В такому випадку Ви будете точно впевнені, що овочі не оброблені жодними хімікатами. Якщо ж такої можливості немає, то, напевно, краще використовувати пюре промислового виробництва, тому що якість продаваних на ринку овочів вельми сумнівно (у всякому разі, в Москві). При приготуванні в домашніх умовах в овочеве пюре можна додавати молоко (2 - 3 столові ложки на 100 г овочів) і рослинне масло чайної ложки.

Через місяць після звикання до овочевого пюре можна почати вводити молочну кашу. Спочатку 5%, а потім 10%. Для приготування каші краще використовувати для початку рис, гречку, а потім вже овес і манку. В даний час у продажу є надзвичайно зручні у використанні готові сухі каші, які не потребують варіння. Якщо дозволяють фінансові можливості, краще купувати безмолочні каші і готувати їх на сухий повністю адаптованої суміші.

Відео: Яблучне пюре "Ніженка" - Відео рецепт

У 6 - 7 місяців можна поступово вводити сир (правила введення всіх страв см. Вище). Сир розводять невеликою кількістю грудного молока або суміші. До 10 місяців кількість сиру можна довести до 50 г в день. Так само в 7 місяців можна запропонувати , а потім жовтка, звареного круто яйця, змішуючи його з грудним молоком або сумішшю. Жовток дається не більше двох-трьох разів на тиждень.

З семи-восьми місяців в раціон вводиться м`ясо, у вигляді м`ясного пюре. Перевагу краще віддати нежирної яловичині. До 10-12 місяців обсяг м`ясного пюре становить 3 - 3,5 столові ложки (60 -70 г).

Рибне пюре вводиться при гарній переносимості в 8-9 місяців. Рекомендуються нежирні сорти риби (тріска, хек, судак).

До недавнього часу рекомендувалося використання кефіру і цільного коров`ячого молока з 8-10 місяців. Зараз ці позиції переглянуті. Ці молочні продукти є неадаптованими. Вони, перш за все, дають надлишкове навантаження на незрілі нирки дитини. Крім того, білок коров`ячого молока може патологічно впливати на кишечник маленької дитини. Замість цих продуктів рекомендується використання адаптованих молочних сумішей (прісний і кисломолочний варіанти). Неадаптовані молочні продукти, в даний час, рекомендується для вигодовування дітей старше року.

У разі крайньої необхідності (наприклад, ви зимує в тайзі, а грудного молока немає) для годування дитини можна використовувати незбиране коров`яче молоко, розведене кип`яченою водою наполовину.