Як правильно харчуватися дошкільнику

Як правильно харчуватися дошкільнику

Після трьох років в житті вашого малюка настає новий період розвитку - тепер він уже дошкільник.

У такому віці дитина має 20 зубів, вміє поводитися з ложкою і п`є з чашки.
Саме в дошкільний період відбувається формування багатьох звичок, пов`язаних з харчуванням. Органи травлення в цей період також продовжують своє формування (повністю вони досягнуть «дорослого» стану лише до 15-16 років). Харчування дошкільника, хоча вже і наближене до дорослого столу, все-таки має ряд особливостей.
Перша така особливість - зниження калорійності їжі щодо маси тіла (в ранньому віці - 1.10 ккал на 1 кг ваги, а в дошкільному віці - 90 ккал на 1 кг ваги). Хоча дитина як і раніше витрачає чимало енергії на відновлення витрачених сил і на зростання, калорійність їжі не повинна бути такою ж високою. Деякі калорійні страви містять в надлишку холестерин, що дуже шкідливо для дитини. Іноді дитина їсть калорійні страви (борошняні вироби, солодощі, каші), але його організм, незважаючи на достатню прибавку маси, виснажується. Дитина стає болісно повним, а його обличчя набряклим, одутлим, при цьому рівень гемоглобіну падає і загальний імунітет різко знижується. Це пов`язано з нестачею вітамінів, різних мікро- і макроелементів. Меню дошкільника має бути дуже різноманітним, адже правильне харчування - це не тільки калорії, але і різні поживні речовини.
Другою особливістю харчування дошкільника є значне зменшення частки білкової їжі в порівнянні з раннім віком і збільшення частки вуглеводів в раціоні. Дошкільник отримує вже менше молочних продуктів, але більше овочів, фруктів і борошняних виробів. Зміст вуглеводів в раціоні дитини повинно в чотири рази перевищувати вміст білків і жирів. Вуглеводи і жири стають основними джерелами енергії для дитини трьох - шести років. Причому білки і жири рослинного походження все більше замінюють тваринні білки і жири. Щоб харчування дитини було збалансованим, потрібно складати зразкове меню на тиждень і рівномірно розподіляти продукти.
Тепер готувати дитині простіше не тільки через різноманітного асортименту доступних йому продуктів, але і через те, що не потрібно протирати і подрібнювати продукти. Хоча картопляне пюре і залишається в раціоні малюка, каші роблять все густішими і розсипчастими. Пюреподібна їжа вже менш корисна малюкові, так як йому потрібно якомога більше тренувати щелепні м`язи. Багато дітей в цьому віці краще бутерброди, котлети, сирі нерозрізані овочі і фрукти, шматочки м`яса і не дуже «люблять» супи, варені гарніри, каші.
У раціоні дитини повинно бути багато овочів, фруктів, продуктів, багатих баластними речовинами.
А ось кількість споживаного дитиною жиру слід обмежити, адже жирна їжа довше засвоюється організмом. Велика кількість жирів заважає і нормальному засвоєнню білкової їжі. Жири засвоюються організмом нормально тільки тоді, коли їх вживають в їжу разом з достатньою кількістю вуглеводів. Наприклад, вершкове масло найкраще давати дитині з хлібом або з кашею, з макаронами, а рослинне масло - з овочами (сирими і тушкованими, до того ж так краще засвоюються багато «жиророзчинні вітаміни» із сирих овочів). Якщо дитина отримує надмірна кількість жирів, це затримує виділення шлункового соку і погіршує роботу печінки і всього травного тракту. Надлишок жирної їжі може привести до ожиріння. Тепер дитина повинна отримувати щодня 35 г жирів, з яких 10 г - рослинна олія, а 25 г - вершкове масло. Іноді дитині можна дати трохи солоного сала. Вершковий маргарин слід використовувати тільки для випічки.
Страви з м`яса, риби, круп повинні поєднуватися з овочами. Дуже корисні салати зі свіжих овочів, що подаються до м`яса і риби. Для приготування страв дитячого раціону варто використовувати не тільки традиційну капусту, моркву, кабачки, огірки і помідори, а й редьку, кольрабі, спаржеву квасолю, спаржу, листовий салат, ріпу, відварну кукурудзу, шпинат. Для дітей-дошкільнят доречно готувати страви з зеленою цибулею, часником, в невеликих кількостях пропонувати білий хрін, різні свіжі пряні трави. Крупи з тушкованими овочами або каша з салатом можуть подаватися на вечерю або як гарнір до обіду.

Про режим харчування дошкільника


Різких змін в режимі харчування дитини в цей період не відбувається. Хоча дитина цього віку може харчуватися вже тільки три рази в день, корисніше розділити їжу на чотири або п`ять прийомів. Дитина може отримувати
два сніданки, обід, полуденок, вечеря або сніданок, обід, полуденок і вечерю. Тривалі перерви в харчуванні можуть призвести до того, що сильно зголоднілий дитина з`їсть більше, ніж йому потрібно, і буде відчувати важкість у шлунку. П`ятиразове ж харчування гарантує щодо регулярне постачання організму живильними речовинами і більш корисно для обміну речовин. Якщо дитина відвідує дитячий садок, то там він зазвичай їсть три - чотири рази, до цього додається і домашній вечеря. Вранці перед виходом з дому дитині також корисно трохи поїсти. Але краще, якщо це буде не каша або бутерброд з ковбасою (усе це він отримає і в дитячому садку), а яблуко, стакан соку, сир або легкий овочевий салат. Така їжа тільки поліпшить апетит, і прийшовши в дитячий сад, дитина із задоволенням з`їсть ту ж кашу.
Якщо прийшов час чергового прийому їжі, а дитина не хоче їсти, не варто його змушувати. Однак варто бути уважнішими до тих дітей, які «ніколи не хочуть їсти». У таких дітей небагато порушено «орієнтування» в потреби є. Вони і в три - чотири роки ще не розуміють, що хочуть їсти, і можуть довго залишатися голодними, а після відразу починають вередувати і плакати від голоду, але все одно відмовляються поїсти. Зазвичай такі діти доставляють чимало клопоту батькам в ранньому віці. З ними не можна дотримуватися правила «не хочеш - не їж». Годувати насильно їх також не слід, але пропонувати їжу їм потрібно частіше і наполегливіше, ніж дітям з яскраво вираженим апетитом.

Відео: Як ПОЧАТИ Правильно Харчуватися?

«Скільки влізе» або годувати за нормами?

Діти-дошкільнята можуть з`їсти вже досить великі порції їжі, все залежить від апетиту. Якщо дитина перебирає вагу, то є сенс обмежити обсяг калорійних страв і замінити їх менш калорійними. Якщо ж дитина насичується меншою кількістю їжі і при цьому рухливий, то немає сенсу змушувати його є «за нормою».
Хоча за загальновстановленими нормами дитина вже буде їсти більше, багато дітей починають їсти великі порції тільки до п`яти-Шести років, а деякі малюки - тільки до семи-восьми років.
Примірної нормою харчування для дитини цього віку є обсяг їжі в 1500-1700 мл. При цьому кількість салату, пропоноване на закуску, становить приблизно 50 г, круп`яні страви і каші - 200 г, овочеві страви (НЕ гарнір) - 200 г, м`ясо або риба з гарніром (рис, картопляне пюре або овочі) - 70-100 г м`яса і 100 г гарніру, супи - 1 стакан (але можна і більше), напої (чай, молоко, какао або компот) - по 1 склянці. Слід враховувати, що дитина може що не доїдати порцію, так і попросити трохи добавки.
Не можна примушувати дитину обов`язково доїсти «до денця». Якщо ж він попросив добавки, краще запропонувати йому іншу страву (якщо це обід), так як для здоров`я і правильного обміну речовин корисніше різноманітність. Якщо ж дитина продовжує стояти на своєму і просить ще, можна запропонувати йому приблизно третину порції. Причому страви з овочів або сиру цілком можна давати малюкові і більше. Якщо ж це м`ясо, риба або десерт, то зловживати ними не варто.

Відео: Як правильно харчуватися .врач-дієтолог Заболотний

Як відомо, без води ..


Хоча дошкільник вже прекрасно жує і справляється з твердими продуктами, занадто густа або суха їжа не користується в цьому віці популярністю. У, багатьох дітей слиновиділення істотно знижено і їм важко ковтати густу їжу. Таким дітям можна давати запивати їжу рідиною, але при цьому не потрібно пити багато, досить зробити пару ковтків. Якщо вода буде трохи підкислити соком, це. допоможе краще слиновиділенню, так як кисле стимулює вироблення слини.
Деякі діти вважають за краще попити перед їжею. Іноді батьки не дають воду перед обідом, побоюючись, що, випивши багато рідини, дитина менше з`їсть. Насправді вода, навпаки, сприяє виділенню травних соків. Краще, якщо це буде чиста або мінеральна вода, розведений, трохи кислуватий сік або трохи несолодкого компоту.

Хоча дошкільнята вже не так схильні до зневоднення, як маленькі діти, все-таки слід постійно підтримувати водно-сольовий баланс організму. Якщо у дитини немає розлади шлунка і температура в приміщенні нормальна, то дитина не потребуватиме зайвої рідини, крім тієї, що він отримає з їжею і напоями. Деякі діти, правда, п`ють більше за своїх однолітків. Іноді це може бути передвісником хвороби (діабет), але частіше це просто особливість розвитку. Якщо дитина нормально харчується, їсть фрукти і свіжі овочі, то навіть в жарку погоду не варто давати йому більше півтора - двох склянок додаткової рідини. Якщо ж це сильне потовиділення і пересихання слизової оболонки порожнини рота, можна давати пити і більше мінеральної води або відвару з сухофруктів.
Іноді діти можуть випити підряд кілька склянок рідини. Такого допускати ніяк не можна. Це не тільки не втамовує спрагу, а й викликає знесолення і гіповітаміноз організму, у дитини можуть навіть виникнути судоми. Рідина слід пити невеликими ковтками, не пити відразу багато, а краще робити це частіше. Можна завести дитині невелику дитячу чашку, з якої він зможе пити між прийомами їжі. Якщо така чашка буде досить легкою, її можна брати з собою на прогулянку в жарку погоду.
В меню дошкільника з`являються різноманітні напої. Це не тільки соки, мінеральна вода, компоти, киселі, молочні і кисломолочні напої, але і какао, і розчинні напої на основі какао (їх краще давати вранці або вдень на полуденок, але не частіше, ніж два рази на тиждень). Чай з молоком, а ближче до шести років і кавовий напій з молоком також внесуть в раціон помітне розмаїття. Різні вітамінні «шипучі» напої можна давати дитині тільки порадившись з лікарем. А ось газовані напої з різними сиропами і раніше шкідливі. Вони не тільки сприяють карієсу, але і стають джерелом зайвих калорій і порушення обміну речовин.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Поділися в соц мережах:
—хоже