Жири при вагітності

Відео: Риб`ячий жир: треба - Доктор Комаровський - Інтер

При вагітності ваш організм перетворює жири, щоб задовольнити свої постійні потреби в енергії, а також для все зростаючого попиту на енергію в майбутні місяці. При наявності дев`яти калорій в кожному грамі, жири є самим концентрованим джерелом енергії.

При відсутності достатньої кількості калорій, особливо з вуглеводів, вашому організму доводиться витрачати споживаний і накопичений жир на енергію. Але той вид енергії, який виходить з жирів, не може бути використаний мозком або нервовою системою. Коли надлишок жирів перегорає в енергію, виділяється побічний продукт згоряння жирів, званий кетонами. Кетони потенційно токсичні, так як вони збільшують концентрацію кислот в їжі. Ми по суті не знаємо, який вплив це може надати на нормальну вагітність, але нам відомо, що велике накопичення кетонів у вагітних з діабетом може бути шкідливим для розвитку плода. Обмеження споживання калорій з вуглеводів за допомогою дієти або при нерегулярному харчуванні може завдати шкоди дитині.

Для розвитку клітин мозку і центральної нервової системи плода потрібна невелика кількість ліноленоліумной кислоти, що міститься в жирах. Потреба в ліноленоліумной кислоті була виявлена, коли у передчасно народжених немовлят, яких годували знежиреної їжею, виникали серйозні проблеми зі шкірою. Більшість дорослих жінок, які їдять приблизно дві столові ложки олії або жирів в день, отримують досить ліноленоліумной кислоти для задоволення своїх власних потреб і тих, які додатково виникають під час вагітності.

Більшості жінок в цей період не слід турбуватися щодо холестерину. Холестерин необхідний для виділення гормонів плаценти і для тканин мозку вашого немовляти. І якщо тільки ваш лікар не домагається того, щоб ви обмежили споживання холестерину, вам не потрібно під час вагітності виявляти щодо нього особливої обережності. Але і немає необхідності в тому, щоб підбирати продукти, що містять холестерин: ваш організм здатний виробляти весь той холестерин, який вам потрібен до, під час і після вагітності.
Під час вагітності все ж рекомендується споживати кілька продуктів з високим вмістом холестерину, оскільки вони дають важливі поживні речовини. Печінка - це золоте дно поживних речовин. Яйця - легкий для приготування і дешеве джерело високоякісного білка, багатьох вітамінів і мінералів. Не обмежуйте споживання цих продуктів під час вагітності, якщо тільки для цього у вас не виникне медичних показань.

раціон жирів

Різні організації в області охорони здоров`я, включаючи Американську асоціацію дієтологів, Національний інститут раку і Американську асоціацію з серцевих захворювань, рекомендували харчування для дорослих, при якому не більше 30% калорій надходить, з жирів. Поки не існує досліджень, які б доводили, що такої кількості слід дотримуватися і під час вагітності. І хоча ми визнаємо цінність жирів при харчуванні вагітних жінок, ми не виступаємо за їх необмежене споживання. Дуже жирна їжа може ще більше підняти рівень холестерину і жирів у вашій крові, який при вагітності і так підвищується. Разом з тим, їжа з низьким вмістом жирів може призвести до прискорення згоряння ваших запасів жирів і до збільшення виділення жирів вашої печінкою для задоволення фізіологічних потреб вагітності. Ні те, ні інше не бажано. Ми рекомендуємо їжу, багату на поживні речовини, але з помірним вмістом жирів. Зазвичай вагітна жінка, яка споживає 2200 калорій в день, не повинна виходити за межі 73 г жирів в день-якщо ж щодня споживається 2500 калорій, то можна з`їдати максимум 83 г жирів. Це відповідає рекомендації про отримання 30% калорій з жирів при нормальному харчуванні.

Відео: Правильне харчування. Харчування під час вагітності. Частина 2: ВУГЛЕВОДИ І жири

Ось кілька способів скорочення кількості жирів у вашому раціоні.

• Вибирайте нежирні продукти.
• Їжте менші порції жирної їжі.
• Рідше споживайте жирні страви.
• Намагайтеся збалансувати те, що ви їсте протягом дня:
• Якщо вам захочеться «розслабитися» за обідом, їжте сільський сир з фруктами за ленчем.
• Проявляйте стриманість щодо смажених страв.
• Споживайте продукти з обмеженим вмістом жирів (маргарин, соуси до салатів, сири).
• Їжте більше продуктів з вуглеводами.
• Менше використовуйте соусів і приправ.
• Продумайте не тільки скільки, але і якого роду жири ви їсте.
• Звертайте увагу на етикетки, щоб купувати продукти з меншим вмістом жирів.

види жирів

Жири поділяються на насичені і ненасичені. Зазвичай тваринні жири (масло, сало, яловичина) більш насичені, ніж рослинні жири (кукурудза, горіхи). І взагалі, чим твердіше який-небудь жир, тим більше він насичений. Твердий рослинний маргарин, наприклад, більш насичений жир, ніж рідка овочева масло. За іронією, самі насичені жири можна виявити в кокосових горіхах, пальмовій олії, які іноді використовуються при випічці. Новий формат етикеток до харчових продуктів повідає вам про загальну кількість жирів і грамах насиченого жиру в кожному продукті, який ви захочете купити. Шукайте ті, в яких менше загальний вміст жиру і менше насичених жирів.

Насичені жири в продуктах харчування у великій мірі піднімають рівень холестерину в крові. Статистика відзначає, що американці їдять занадто багато насичених жирів. Організації охорони здоров`я вважають, що кращий підхід полягає в споживанні в рівних кількостях кожного виду жирів. Це важко розрахувати, але якщо ви станете їсти менше загальних кількостей жирів, зосереджуючись на обмеження споживання насичених жирів, то, ймовірно, ви досягнете правильних результатів. Етикетки підкажуть вам кількості, а часто і види жирів в конкретних продуктах. Якщо ви підете радам глави 3, ви станете є розумні кількості жирів при достатньому їх різноманітності. Підкреслимо ще раз, що під час вагітності дуже важливо забезпечити організми матері та дитини достатньою кількістю калорій, причому основна їх маса повинна надходити при розщепленні вуглеводів, частина - з білків і лише частина - як результат розщеплення жирів.