Вітамінні страви для малюків

Дієтичні страви для дітей

Батьки, які турбуються про здоров`я своїх нащадків, вибирають дієтичні страви для дітей. Даремно багато батьків вважають, що якщо дитина не страждає алергією, то його харчування не варто обмежувати. Насправді, дієтичні страви є однією з важливих складових здорового харчування дітей. До здорової та корисної їжі дітей потрібно привчати якомога раніше - це попередить можливі проблеми зі здоров`ям у майбутньому. Адже гастрит та інші проблеми з шлунково-кишковим трактом часто є наслідком вживання жирних супів, естрактірованних бульйонів, сухариків і чіпсів в ранньому віці. дієтичні страви для дітей Аж до 3-х років життя малюка можна годувати шкідливими, багатими консервантами продуктами: газованими напоями, шоколадними цукерками, консервами тощо Замість них дитина повинна їсти смачні дієтичні страви. Такі страви можуть бути приготовані з курячого, індичого м`яса, приготованого на пару, нежирних сортів риби, свіжих овочів і фруктів, гречаної крупи та інших дієтичних продуктів. Однак навіть після того, як малюк спробував продукти, які містять консерванти, просто неприпустимо годувати дитину ними занадто часто. Таке харчування може привести до того, що 5-6 річна дитина матиме проблеми із зайвою вагою. Вводити дієтичні страви в раціон дитини зовсім нескладно. Так само як і організувати його здорове харчування. Має бути дотримана тільки кілька правил: - їжа повинна бути обов`язково свіжою. Намагайтеся не розігрівати їжу повторно. - Використовуйте щадні способи обробки харчових продуктів. Не треба їх смажити, намагайтеся приготувати продукти на пару, відварити або запекти в духовці.

Що приготувати дитині 1 року

Раціон харчування однорічного малюка дуже різноманітний, тому мама може готувати дитині різноманітні не тільки смачні, але і корисні страви. Варто зауважити, що смаженого в цьому віці краще поки уникати: варіння, приготування на пару, гасіння - це і є основні способи приготування смачних страв для вашого крихти.
Кілька рецептів з того, що приготувати дитині в 1 рік, ми зараз і розглянемо. Перше блюдо в раціоні харчування дитини має бути присутнім щодня. Для приготування супів беруться овочеві, м`ясні і рибні бульйони. Ось який простий суп можна приготувати для дитини з риби.

Рибний суп пюре:

Для його приготування треба взяти одну дві часточки рибного філе, маленьку цибулину, одну морквину, одну картоплю і сіль за смаком.

Спочатку необхідно зварити бульйон, для цього підготовлене філе кладемо в киплячу воду. Під час приготування бульйону періодично необхідно знімати піну. Вариться воно зазвичай близько півгодини.

Після того, як бульйон звариться, його потрібно процідити. І додати дрібно покришений картопля, морква і цибуля. Відварити до готовності і додати відварну рибу. Перелити вміст супу в чашу і змолоти блендером. Подавати з ложкою сметани. Фото рецепт рибного супу пюре тут.

Існує безліч різних варіантів супів з галушками. Їх роблять з тіста, картоплі, сиру та інших продуктів. Галушки робляться в основному двома способами: з маси скочуються кульки або набирається «тісто» чайною ложкою і опускається в киплячу воду.

картопляні галушки
Для їх приготування знадобиться одне яйце, а також по 3 ч. Ложки борошна, сметани, вершкового масла і по три столові ложки мелених сухарів і картопляного пюре.
З усіх інгредієнтів замішується тісто, картопляне пюре додається в кінці. З готової маси робляться невеликі кульки і відварюються в супі.

сирні галушки
Для приготування страви потрібно 50 г сиру, по 3 ч. Ложки сметани і муки, одне яйце і при бажанні можна додати 2 ч. Ложки цукру. Білок відділяється від жовтка. Всі компоненти, крім білка, змішуються до отримання одноманітної пластичної маси. Білок збивається окремо в круту піну і додається в готову масу. Варити такі галушки можна в овочевому бульйоні або в фруктових супах.

Дуже сподобаються малюкам і різні овочеві страви, каші, приготовані оригінальним способом. У готову кашу можна додавати фруктові пюре, овочеві соки та інші добавки.

Бурякова ікра з яблуком
Для цієї страви необхідно взяти одну невелику буряк, половинку середнього яблука, половинку чайної ложки рослинної олії і трохи цукру.
Буряк потрібно відварити не зчищеною. Після охолодження очистити, натерти на тертці і змішати з натертим на тертці яблуком. Ікра заправляється цукром і рослинним маслом.

Сир - це цілющий продукт, який потрібен людини як джерело білка, кальцію і вітамінів. Особисто я дуже люблю сир, і сподіваюся, що представлені в цьому розділі численні рецепти допоможуть вам полюбити цей продукт, відкрити для себе щось нове, і частіше радувати своїх рідних стравами із сиру
ВІК: 1,5 року

СКЛАД:

яблуко - 2 шт.
сир - 100 г
родзинки - 1 жменя
сметана - 2 ст. ложки
цукор - 2 ст. ложки

Приготування:

Сир протерти через сито або подрібнити блендером.

До сиру додати помитий ізюм, цукор і сметану. Все перемішати.

Яблука помити, зрізати верхівки і чайною ложкою вийняти серцевину з кісточками.

Яблука наповнити сирною масою.

Готувати в пароварці або випікати в духовці 30 хвилин.

З печеного яблука зробити ведмедика: родзинками викласти очі і рот, а сметаною намалювати вушка.

Корисні поради щодо збереження харчових продуктів

Нижче ви знайдете корисні поради про зберігання продуктів. Дотримання цих порад дозволить вам надовго зберегти корисні і смакові якості продуктів, які зберігаються, а також збільшити термін їх зберігання.

Не зберігайте разом чорний і білий хліб. Білий легко сприймає запах чорного хліба.
Щоб освіжити підсохлі булочки, їх кладуть на сітку в духовій шафі, під який ставлять каструлю з водою. Можна також скропити хліб водою або вмочити в молоко і на кілька хвилин поставити в духовку.
Щоб сир не висихав, ретельно загорніть його в щільну зволожену тканину. Можна загорнути в пергамент, підпергамент або в білу пакувальний папір і зберігати в холодильнику.

Сир можна зберігати і в звичайних умовах при кімнатній температурі, поклавши в посуд з сиром невеликі шматочки цукру, які вбирають зайву вологу. Щоб засохлий сир став м`яким, його кладуть на деякий час в свіже або кисле молоко. Можна використовувати і засохлий сир - натерти його на тертку і посипати макарони, картопля та інші страви.
Яйця рекомендується зберігати при постійній температурі близько Про ° С. При різких коливаннях температури відбувається засмоктування повітря всередину яйця і разом з ним можуть проникнути і мікроорганізми, інфікуючи вміст яйця. Не можна допускати зберігання яєць з надто пахучими продуктами.

Відео: Пюре з яблук і гарбуза для дітей