Чому діти відмовляються їсти корисні продукти

У чому причина - каприз або інтуїтивна реакція організму?

Відео: Добрий доктор Стоматолог мультфільм дітям про зуби

І чи варто його доставляти?

Мами часто говорять, що їх засмучує відмова дитини від корисної їжі. Адже щоб дитина отримала весь набір поживних речовин, його раціон повинен бути різноманітний. М`ясо, овочі, зернові, молоко, риба - все повинно входити в раціон здорової дитини. Якщо ваші спроби ввести той чи інший новий продукт викликають бурю обурення, необхідно з`ясувати причину, краще з лікарем або дієтологом. А поки замініть нелюбимий продукт аналогом, в якому містяться такі ж поживні речовини. І тільки потім, виходячи з обставин, продумайте новий раціон малюка.

Чому дитина відмовляється від їжі?

Причин може бути декілька, але не варто робити поспішних висновків. Як правило, є кілька загальновідомих причин для такої поведінки. Наприклад, організм малюка не засвоює той чи інший продукт. І він інтуїтивно його відторгає. Такі проблеми може викликати коров`яче молоко. Лактазная недостатність - це стан, коли в організмі дитини не виробляється фермент лактази, який допомагає правильно переробляти лактозу - молочний цукор.

Часом алергічні реакції виникають на рибу, на м`ясо курки, на яйця, на деякі зернові. Реакція саме на цю групу називається целакіей - непереносимістю рослинного білка, який міститься в пшениці, ячмені та житі, і яка, як правило, виявляється протягом перших трьох років життя дитини. Хоча на практиці зустрічаються випадки і більш пізньої діагностики цього стану, в тому числі при зверненні пацієнтів в нашу клініку для зниження ваги.

Ще однією причиною відмови можуть бути смакові пристрасті. Розвиток смакових переваг у дітей відбувається поступово, з введенням прикорму. Іноді мама виявляє, що малюк випльовує рибу. Вона сердиться. А йому просто не знайомий ще смак риби. Може бути, занадто прісна або несмачно пахне. До речі, найчастіше діти відмовляються саме від риби. Особливо якщо дитина не з родини моряка і ви живете там, де вибір риби дуже обмежений.

Третя причина, можливо, проста, але суттєва. Іноді малюка змушують є те блюдо, яке йому не сподобалося. Припустимо, одного разу дитина спробувала підгорілу кашу. І висока ймовірність того, що він буде відмовлятися від цієї страви в подальшому на підсвідомому рівні, переносячи на нього цей смак. А вже якщо вихователь або батько наполягають, щоб дитина хоч ложку з`їв, то тоді точно чекай скандалу. Малюк може розсердитися і скинути тарілку з небажаною їжею на підлогу. Не поспішайте злитися у відповідь. У таких бурхливих реакцій є причини. Спробуйте їх зрозуміти. Розпитайте дитини, чим годували в дитячому саду, вивчіть меню. Але ні в якому разі не наполягайте, щоб він її їв, давлячись, через силу. Це може обернутися нервовим розладом.

Історія з практики

Запам`яталася ситуація в нашому подшефном дитячому саду багато років назад. Там я розробляла і апробувала страви для нового дитячого меню. Починався обід, і діти вже сиділи за своїми столиками і їли суп, коли нянечка внесла деко з запеченою рибою. «Фу, знову риба», - сказала вихователька. І діти, для яких вона була, природно, дуже важливою фігурою, ВСЕ відмовилися їсти це блюдо.

Четверта причина найчастіше зустрічається у дітей після року. Їм складно перейти з рідкої їжі на тверду. Можливо, ви затягнули з переходом, і малюк звик до протертої їжі. Або, навпаки, поспішили. І відразу після протертою їжі стали пропонувати великі шматки. Тут важлива поступовість: спочатку рідку їжу дають з дрібними шматочками, потім трохи крупніше і лише через час шматками.

як впоратися

Коли ви зрозуміли, що малюк відмовляється від будь-якого продукту, спробуйте знайти причину. Якщо є висипання на шкірі або інші наслідки: часті закрепи, відрижка, метеоризм, - то необхідно звернутися до лікаря. Можливо, бракує ферментів для правильного засвоєння цього продукту. У такому випадку лікар призначить лікування і нове меню.

Наприклад, у малюка може бути реакція на коров`яче молоко. Тоді доктор переведе його на козяче. Або зовсім прибере з раціону. Якщо є реакція на м`ясо, то, можливо, порадить замінити його на молочні продукти і страви з риби. Зернові з пшона, жита, ячменю пропонують замінити іншими крупами.

Смакові переваги можна змінити, пустившись на кулінарні хитрощі. Якщо малюк відмовляється від риби, то її шматочки можна додавати в м`ясні страви. Або приготувати з рибної м`якоті смачні котлетки або суфле. Діти люблять його ніжний смак.

Іноді мама несмачно готує овочі. І тут можна поекспериментувати. Гасіть їх з м`ясом, готуйте пудинги, запіканки, додавайте овочі в картопляне пюре.

Історія з практики

Ірина - дівчинка-ласун 11 років, яку привела худнути в клініку бабуся. Їй треба було схуднути на 10 кг. Перші три роки свого життя Ірина жила в повному невіданні щодо світу тістечок і цукерок, але вже перші півроку в дитячому саду завантажили її в нову реальність. Вона стала мріяти про цукерки, як радянський інженер раніше мріяв про сервелаті. Дальше більше. Дні народження, меню дитячих і просто важливих сімейних свят були помічені цукром і шоколадом. Ні м`ясо, ні фрукти, ні овочі не цікавили її, їй було цікаво тільки солодке, якого вона була довго позбавлена і яке було предметом об`єднання інтересів її ровесників. Щоб Ірині схуднути, солодке має бути позбавлене священного ореолу. Ми домовилися з бабусею, що вона разом з онукою почне готувати вдома печива і тортики. Ірина заважала тісто, додаючи туди цукор і масло, вирізала формочкою печива, складала коржі. Потім вона їла їх, але з кожним разом фанатизму ставало все менше і менше. Їй більше задоволення доставляло пригощати «продукцією» батьків і шкільних друзів, але для неї самої солодке перестало бути головною метою життя.

Відео: Правильний вибір. Дитяче меню

Підключіть фантазію. Діти люблять їжу в вигляді кумедних фігурок. Придумайте казковий обід, в якому маленька принцеса Морквина пустилася в безстрашне подорож на човні картоплю з вітрилом м`ясними фрикадельками ... і далі веселіться разом. Ви поспілкуєтеся з малюком, він захоче фантазувати. А фантазія - це основа творчого мислення. І обід буде з`їдений, і малюк попросить ще «м`яска», морквини, картоплі.

У дитячому садку переконайте вихователя не наполягати, якщо малюкові щось не до смаку. Нехай краще поголодувати, ніж з`їсть те, що не до смаку. Удома теж не змушуйте. Краще замініть нелюбимий продукт іншим.

Відео: Розвиваючі мультики - Пісенька для дітей про їжу і різні продукти - бяка

Про продуктах окремо

На щастя, багато продуктів можна замінити. М`ясо на рибу або молочні продукти. У них теж є тваринні білки - основа м`язової тканини і клітин організму. Давайте гречку, сочевицю, горіхи, горох. У них багато рослинного білка. Спробуйте зробити його непомітним, додавайте в запіканки, овочеві супи, тушковані овочі.

При відмові від риби зупиніться на м`ясі і молочних продуктах. Або спробуйте готувати з неї смачні, вишукані, легкі страви. Щоб в організм надходили поліненасичені жирні кислоти, а їх багато в морській рибі, давайте риб`ячий жир. Для дітей він випускається у вигляді смачних вітамінів.

Іноді малюки відмовляються від гречки. А в ній є білок, вітаміни групи В, залізо. Давайте каші з інших круп. І ще яловичину і страви з печінки, в яких теж багато білка і заліза.

Відео: Осінні продукти, які ви зобов`язані є в сезон! (Повтор)

Овочі складно чимось замінити. Але дитина не може відмовлятися від усіх овочів відразу. Навряд чи він відмовиться від картопляного пюре. Тоді додайте в нього пюре з інших овочів. Зробіть блюдо з картоплі, брокколі зі збитими вершками і тертим сиром. А картопляні запіканки з овочами - це ж диво дитячої кулінарії! Овочі, тушковані з картоплею, сприймаються дітьми набагато краще. Тільки нехай картоплі буде трохи більше, ніж овочів. Його смак дітям більш приємний. Пробуйте, шукайте способи привчити дитину до смаків різних овочів.

До свіжим овочам малюка привчають поступово. Спочатку їх труть на тертці, потім дрібно шаткують. А через деякий час можна нарізати маленькими шматочками. Іноді дитина не любить змішані овочі - салати. І їсть тільки шматочки огірка, помідора, моркви. Не відмовляйте йому в цьому. Нехай гризе шматочки, з часом звикне і до салатів. Якщо ж він навідріз відмовляється від свіжих овочів, то треба спробувати додавати їх в тушковані овочі і в супи. Робіть з них пюре. Віджимайте свіжі соки, хоча клітковини в ньому майже не залишається, але все одно це вітаміни. І не поспішайте. Дайте малюкові час звикнути до свіжих овочів. Згодом салати зі свіжої моркви, капусти і огірків, які так популярні в дитячих садах, стають улюбленим дитячим стравою.

Коров`яче молоко рекомендують замінити на козяче, овече. Зараз з цих замінників роблять смачні молочні продукти: йогурти, сири, сир. Тому кальцію в організм буде надходити досить. Якщо ж в молоці зовсім відмовлено, то, можливо, лікар запропонує давати кальцій у вигляді вітамінів. І пити соєве молоко. Але такі випадки дуже рідкісні.

Іноді малюк не п`є молоко, зате із задоволенням їсть кисломолочні продукти. Сучасні молочні продукти різноманітні, смачні і корисні. І вони повинні входити в щоденний раціон.

Гарного апетиту легко домогтися, якщо ви будете складати меню з урахуванням інтересів своєї дитини, м`яко формуючи і направляючи його харчові пристрасті. Навчання мистецтву їжі нічим не відрізняється від навчання всім іншим видам мистецтва: музиці, живопису та літературі, та й взагалі ЖИТТЯ. В цьому є велика частка повсякденності і простоти, щось само собою зрозуміле плюс елемент гри.