Як купувати правильні продукти харчування в магазині

Де купувати?

Напевно все необхідне для приготування страв на цьому сайті ви знайдете навіть в найближчому супермаркеті.

Але якщо у вашому місті є ринки, де фермери продають свою продукцію, не пропустіть можливість відвідати такі місця. Там ви зможете знайти натуральні фрукти, овочі, зелень, м`ясо, рибу і морепродукти.

А ми допоможемо вам стати професіоналом у виборі корисних продуктів.

Поради щодо купівлі продуктів

• Ходіть по периметру магазину. Саме там розташовані відділи з фруктами і овочами, яйцями, м`ясом, рибою і морепродуктами.
• Купуйте продукти тривалого зберігання (крупи, квасоля, сочевиця, горіхи і зернові) про запас - це дозволить заощадити час і гроші.
• Загляньте в центральні відділи супермаркету. Хоча в цій частині магазину багатьох секцій потрібно уникати, там же знаходяться прилавки, на яких ви знайдете крупи, консервовану квасолю, заморожені овочі і ягоди, корисні масла, оцти, сушені трави та спеції, горіхи і приправи.
• Тримайте швидко псуються в холоді. Використовуйте спеціальні Термопакети, які дозволять зберегти продукти в холоді більш тривалий час. Особливо це стосується покупки свіжих морепродуктів, риби або м`яса, так як вони псуються, особливо риба і морепродукти, дуже швидко.
• Запасаються продуктами харчування з розумом. Якщо продукти тривалого зберігання, такі як крупи, боби, консервовані помідори, продаються за зниженою ціною, купіть їх про запас і заощаджуйте гроші. Однак віддавайте собі звіт в тому, скільки цих продуктів поміститься в ваші кухонні шафи і скільки ви дійсно з`їсте. Також про запас можна запасатися замороженими ягодами для коктейлів, м`ясом і птицею (у вакуумній упаковці м`ясо зберігається в морозильній камері дуже довго). До речі, горіхи, які, як правило, коштують досить дорого, можна зберігати в морозильній камері протягом шести місяців.
• Купуючи продукти на розпродажах і по акціях, не забувайте перевіряти терміни їх придатності, особливо це стосується масла, яєць і молочних продуктів.

Порада від шефа. Виріжте з упаковки круп і бобових, перед тим як пересипати їх в контейнери для зберігання, поради з приготування і вкладіть ці інструкції всередину, для того щоб потім, перед приготуванням, ви змогли б їх прочитати.

Вчимося читати етикетки

Уміння читати етикетки - дуже корисний і необхідний навик при виборі продуктів. Купувати фрукти і овочі просто -ви вибираєте найсвіжіші, стиглі і привабливі. Але при придбанні наприклад консервованої квасолі, помідорів, птиці та спецій обов`язково потрібно читати ярлики, щоб упевнитися у відсутності шкідливих інгредієнтів.

Ось кілька порад, щоб вибрати корисний продукт

• Як правило, інгредієнти, що входять до складу виробу, перераховані в порядку убування за кількістю вмісту їх в продукті. Іншими словами, якщо, наприклад, квасоля стоїть на першому місці в переліку компонентів, то це означає, що в консервній банці найбільше саме квасолі, а не інших інгредієнтів. І це добре і правильно! Такий продукт сміливо можна купувати. Якщо ж на початку списку стоїть цукор, не купуйте такі товари. Однак читати етикетку обов`язково треба від початку до кінця: шкідливі компоненти зазвичай знаходяться ближче до кінця списку.
• Ставтеся насторожено до змісту солі в продуктах, особливо в консервах. Порівнюйте етикетки різних виробів і робіть правильний вибір.
• Намагайтеся вибирати продукти, що складаються з п`яти і менше інгредієнтів. Якщо в переліку є назви, прочитавши які ви починаєте відчувати себе в хімічній лабораторії, не купуйте такий продукт.
• Не довіряйте рекламним фразам на упаковці - вони можуть бути оманливі. Якщо на етикетці, наприклад, написано: «Не містить трансжирів» - це зовсім не означає, що їх там немає. Справа в тому, що, якщо вміст трансжирів не перевищує 0,5 г на порцію, виробники можуть заявляти, що в продукті немає цих компонентів. Також звертайте увагу на термін «частково гідрогенізовані жири» - як правило, вони завжди присутні в продукції промислового виробництва (крекерах, печиво і т.д.).

Відео: Йдемо за ПРАВИЛЬНОЇ їжею !!! Михайло Пригунов

досліджуємо інгредієнти

Як приклад ми покажемо вам, як треба правильно вивчати і аналізувати перелік компонентів, що входять до складу тих чи інших продуктів.

Плануємо меню і складаємо список покупок

Для економії часу заздалегідь складайте меню на тиждень. Якщо для вас це складно, спробуйте почати з планування вечерь. Продумайте, як можна буде приготувати птицю, м`ясо, рибу і інші страви, щоб вони були не тільки корисними, але й смачними. Якщо протягом тижня ви розраховуєте вечеряти вдома і всі члени вашої родини теж будуть їсти разом з вами, почніть планування з тих страв, які люблять все. Залежно від кількості їдців розрахуйте, скільки потрібно буде приготувати птиці, супів, печені та інших страв. Потім продумайте, які овочі, салати і гарніри ви будете робити. Запишіть меню на листок і повісьте на кухні. Можливо, цей перелік страв навіть стане стимулом для інших членів сім`ї допомогти вам з цим.

Після того як ви спланували меню, складіть список покупок. Розділіть всі продукти, які знадобляться для приготування запланованих страв, на наступні категорії: фрукти і овочі, молочні продукти, м`ясо і птиця, заморожені продукти. Запишіть, що вже є в шафі, щоб не купувати зайвого. Постарайтеся відразу придбати все необхідне, щоб протягом тижня докуповувати тільки швидкопсувні продукти, які не можна заготовити про запас і у великій кількості.