Про правила поведінки дитини за столом

Якщо ви дозволите йому обслуговувати себе, він, можливо, краще поїсть і буде охочіше експериментувати з їжею. Але головне - не це, а те, що тим самим ви даєте йому можливість вчитися і відчути смак звершень.
Як і у всіх інших сферах життя, дошкільнику належить дізнатися багато. Спочатку він може накласти собі більше, ніж здатний з`їсти, але це тільки тому, що його окомір поки не натренований. Допоможіть дитині, показавши, як правильно накладати. Накладіть йому маленьку порцію і не забудьте запевнити, що при бажанні він може взяти більше. Складність подібних маневрів в тому, щоб уникнути нес`едаемих порцій і не обділити інших членів сім`ї. Не варто очікувати, що малюк з`їсть все, що накладено в його тарілку. Поки дитина не їсть він не дізнається, скільки йому потрібно для насичення, тому їжа в тарілці напевно залишиться. Харчові відходи - неминуча частина годування маленьких дітей. Навіть дорослі не завжди в змозі оцінити, наскільки вони голодні, і якщо ви будете стимулювати дитину з`їдати все до крихти, він навчиться ігнорувати внутрішні сигнали голоду і ситості.

Відео: Правила поведінки за столом

Користуйтеся сервировочной посудом

Їжу на стіл краще всього подавати в спеціальному посуді, щоб дитина могла накласти її собі сам. Це дозволить йому краще усвідомлювати, що йому взяти з їжі і як багато, тому і поїсть він з великим апетитом. Якщо дитину обслуговуєте ви, запитайте у нього, чи хоче він це блюдо, і в процесі обслуговування не забувайте уточнювати, вистачить або покласти ще. Якщо ви змушені розкладати їжу на кухні, завірте дошкільника, що йому необов`язково з`їсти те, що ви принесли, і що на столі багато іншої їжі. Стримаєте своє слово. Вам не вдасться обманом взяти на себе його обов`язки і регулювати, що і скільки йому є. Спроби такого обману приведуть до зворотних результатів.
З страви, яке ви подасте на стіл, вашому малюкові швидше за все захочеться з`їсти тільки частина. Наприклад, якщо в спагетті з м`ясним соусом його зацікавлять тільки спагетті, це нормально. Врешті-решт він добереться і до соусу, але тільки в тому випадку, якщо ви не будете загострювати на ньому увагу. Можливо, з рису з піджаркою дитина вибере тільки рис. Це теж не виходить за межі норми. Через деякий час він не відмовиться і від піджарки, але з`їсть з неї тільки знайомі шматочки. Поки знову ж все йде правильно. Потім дошкільник захоче покопатися в блюді і вибрати те, що йому подобається. А ось це вже ненормально: така його поведінка ущемляє права інших членів сім`ї та позбавляє їх задоволення від трапези.
Згідно з тим же принципом, правильно давати дитині кілька порцій страви, яке йому дійсно подобається, але тільки до тих пір, поки він не претендує на порцію іншого члена сім`ї. Прийом їжі - дійство соціальне, і чесний розподіл порцій є його невід`ємною частиною. Обов`язково готуйте стільки їжі, щоб вистачило на всіх, а особливо популярне блюдо краще готувати з надлишком. Це єдиний спосіб не обділити когось із членів сім`ї. Якщо ви не можете дозволити собі запастися достатньою кількістю креветок, спаржі або свіжої полуниці, нічого страшного. Коли, подавши їх на стіл, ви повідомите, що всім дістанеться потрошку, члени вашої родини поставляться до них з великим пієтетом. Однак не забудьте запастися достатньою кількістю рису або локшини, викладіть на стіл хліб. Деякі батьки пухких дітей свідомо йдуть на те, щоб їжі на столі не вистачало. Вони сподіваються, що їхні діти в цьому випадку з`їдять менше. Не слід їх прикладу - ви нікого не обдурите. Дитина відчує себе обділеним, всі його думки будуть про їжу, і нікуди не дінеться почуття образи, що ви його обманюєте.

Поведінка за столом

Швидше за все ваша дитина спочатку буде намагатися поїсти за допомогою пальців або використовувати пальці, щоб навантажити їжею столові прилади. Нормально справлятися з ложкою, виделкою і ножем він навчиться трохи пізніше. Діючи таким чином, ви не потураєте йому і не намагаєтеся змусити його їсти. Не забудьте, що незважаючи на те, що жувальні і ковтальні навички дошкільника стали кращими в порівнянні з ясельного віку, вони все одно не такі досконалі, як у дитини, що підросла або дорослого. Дошкільник може взяти відразу занадто багато і вдавитися, тому під час їжі він повинен сидіти, бути спокійним, та й взагалі не слід залишати його під час їжі без нагляду. Ковтальні навички дитини цього віку недостатньо зрілі. Замість того щоб за допомогою зворотно-поступальних рухів мови проштовхувати їжу ближче до горла, як це роблять підлітки й уявлення (спробуйте і ви теж), дошкільник працює щоками, як ніби висмоктує рідина з трубочки (теж варто, спробувати). Тому йому важко жувати і ковтати м`ясо- дитина може навіть витягти пережоване з рота і покласти на тарілку. Це нормально. Постарайтеся зробити м`ясо як можна більш пухким і запропонуйте дитині порізати його порцію на шматочки. Він вже вийшов з ясельного віку, тому швидше за все погодиться.
Дошкільники важко сидіти спокійно. Якщо ви поки не спостерігаєте у своєї дитини такої поведінки, почекайте - воно скоро проявиться. Мої діти починали соватися, коли їм виповнювалося шість років. Вони зацікавлено ставилися до прийому їжі, застільної розмові, добре їли, але проте продовжували соватися. Вони рухалися по стільцю взад-вперед, з одного боку в сторону-вони навалювалися грудьми на стіл, відкидалися на спинку стільця, витягали вперед то одну ногу, то іншу. Дивно! Наскільки я розумію, така поведінка пов`язана з надлишком енергії, і оскільки мої діти справлялися з їжею і не завдавали шкоди здоров`ю, я не змушувала їх сидіти тихо. Подорослішавши, вони стали вести себе спокійно. У всякому разі, набагато спокійніше.
Ваша дитина обов`язково навчиться правильно поводитися за столом. Як сказав один китайський філософ, «подорож в тисячу миль починається з першого кроку». Вчителі з «Головного старту» знають це дуже "добре. Вони навчають дошкільнят тим навичкам, які будуть потрібні їм в школі. Серед таких навичок не останнє місце займає вміння поводитися за сімейним столом. На початку року прийоми їжі виглядають безладно, на них даються тільки базові знання: як сидіти на стільці, є з тарілки (своєї тарілки!), Використовувати розливну ложку, говорити «ні, дякую», тримати руки при собі. Ще там вчать правильно питати і передавати блюда, не нити і не плакати. Барбара Тернер, координатор «Головного старту» з міста Бінгем- тон, що в штаті Нью-Йорк, нагадує нам про те, що дитину потрібно схвалювати не за те, що він їсть, а за те, що вносить вклад в приємну атмосферу за столом . «Мені подобається сидіти з тобою за одним столом» - ось відповідна репліка схвалення для дитини, який ще не готовий з`їсти що-небудь. Репліки «добре передав» і «мені подобається, як ти про це розповідаєш» підходять, щоб схвалити пристойна поведінка за столом і позбутися від тиску на трапезі. Діти їдять, якщо відчувають себе за столом комфортно, якщо їм вдаються їх дії. Тернер розповідає, що найгарячіша пора для вчителів настає у вересні, коли на навчання приходять нові діти. Наприклад, їм постійно доводиться тримати напоготові чисті разлівательние ложки: діти, які ще не вміють передавати блюда і бути на роздач ?, часто облизують їх. Вчителі повинні зреагувати раніше, ніж ця облизаний ложка виявиться в загальній посуді. До кінця року настають спокійні дні. Діти спокійно сидять за столом, передають один одному їжу ,, насолоджуються проведенням часу за столом, із задоволенням їдять, підтримують бесіду і прибирають за собою посуд. Тернер вказує, що завдяки отриманим манерам у дітей підвищується самооцінка, вони пишаються своїми досягненнями і починають поважати себе. Успіхи і позитивна атмосфера дають їм упевненість, що у них все буде виходити і далі.
Тернер питала мене, що я думаю про стимулювання дітей до куштування нової їжі. Я відповіла, що стимулювати - це добре, якщо тільки дорослі знають різницю між стимулюванням і тиском. Я бачила дуже багато працівників дитячих садів, які щиро вважали тактику «надкусиванія» стимулюванням, тому сумніваюся, чи розуміє більшість людей різницю. Обов`язковість так званого «надкусиванія» не має ніякого відношення до стимулювання - це справжнісіньке тиск. Дорослі стимулюють дитини спробувати нове, якщо дозволяють йому сказати «ні, дякую» перед тим, як їжа виявиться у нього на тарілці. Фраза: «спробуєш шпинат? Він тобі напевно сподобається »є стимулюванням тільки в тому випадку, якщо ви готові прийняти« ні »за відповідь. Я не хочу сказати, що готова критикувати всіх працівників дитячих дошкільних установ без розбору. Не думаю, що вони особливо схильні до контролю. Коли справа стосується дітей та їжі, це робить більшість дорослого населення. Але контроль в прийомі їжі робить дітей особливо чутливими до дій, які хоч у чомусь схожі на тиск. Тактика контролю непродуктивна і навіть руйнівна, тому дуже важливо триматися подалі від усього, що на неї схожа.

Чи не перетинайте кордон розділеної відповідальності

У годівлі вашим головним завданням є залишатися на своїй території і не втручатися в те, що і скільки їсть дитина. Якщо ви це завдання виконуєте, дитина їстиме. Згадайте нашу дискусію за механізмом харчування і планування основних прийомів їжі і перекусів, і ви зрозумієте, як багато вам ще належить зробити. Спокійно сядьте і починайте насолоджуватися їжею і спілкуванням з дитиною - ваш малюк тоді буде добре є. Я не перебільшую: ваша присутність і радість від їжі дуже важливі для дитини. Одна мама поскаржилася мені на поганий апетит свого дошкільника: їй доводилося тиснути на нього, щоб змусити з`їсти кашу і тости перед відправленням в дитячий садок. Мама була вражена, дізнавшись, чому це відбувається. Щоранку вона залишала його на кухні наодинці зі сніданком, а сама бігала по будинку, намагаючись встигнути нафарбуватися, знайти ключі і приготуватися до виходу з дому. На мою пропозицію вставати на п`ятнадцять хвилин раніше і снідати разом з дитиною вона погодилася не дуже охоче. Однак малюк почав краще їсти, а проведений разом час стало приємним початком дня.
У відеоролику «Годування з любов`ю і здоровим глуздом» є частина, що стосується дошкільнят. Показаний там короткий епізод з Адамом виробляє на батьків особливо сильне враження. Адам їсть свою порцію спагеті в типовій манері дошкільнят: він наколює їх на вилку, з хлюпання втягує в рот, допомагаючи процесу пальцями. Хлопчик явно отримує задоволення від застільної бесіди з батьками, розповідаючи їм про події минулого дня. Ось він з`їв свою порцію і питає маму: «Можна мені ще трохи?» У кращих традиціях старого покоління мама відповідає: «Так, але спочатку ти повинен з`їсти все інше». АТ% м хоробро продирається крізь горошок і виноград, п`є молоко. Він навіть примудряється з`їсти два шматочки нелюбимих огірків, хоча ми, спостерігачі, не раз затримували дихання, бачачи, як важко відбувається ковтання. Були моменти, коли ми гадали, чи не опиняться пережовані огірки знову в тарілці. Нам було шкода Адама. Хлопчик ставав все більш похмурим і збентеженим. Його вже не цікавила застільна бесіда, він відкидався на спинку стільця, підтискав коліна до грудей і крутився на всі боки. Батько хлопчика злився: «Сядь прямо, Адам». Нам було ясно без слів: трапеза обернулася справжнім провалом. Нарешті тато дав дитині ще спагетті. Адам відразу пожвавився, з ним сталася миттєва зміна. Він знову виглядав щасливим контактним хлопчиком, насолоджується спілкуванням з сім`єю. Батьки так старанно намагалися впихнути в дитину їжу, що мало не зіпсували спільне проведення часу.
Не думаю, що батьки Адама відчували приємні емоції, роблячи свою дитину нещасним. Однак вони відчували себе зобов`язаними спочатку впихнути в нього овочі і фрукти, і тільки потім дозволити є те, що йому подобається. Вони не самотні. Страждання Адама стали причиною багатьох перетворень в годуванні. Але батьки все одно нервують. Вони запитують мене, і в їхніх голосах звучить відчай: «Як ви думаєте? Може, дозволити йому з`їсти спагетті? »Моя відповідь:« Так. У Адама немає проблем з прийомом їжі, він робить те, що повинен. Його поведінка приємно і коштує заохочення ». Рано чи пізно він з`їсть свою порцію спагеті і зверне увагу на горошок або виноград, хоча огірки навряд чи його зацікавлять. У нас у всіх є свої нелюбимі страви, і, як мені здається ^ огірки і Адам - речі несумісні. Щоб навчитися любити різноманітні страви, потрібен час. Якщо батьки хлопчика зможуть відступити, то дитина візьме на себе відповідальність- вчитися і йти вперед. Але продовжуючи змушувати Адама, вони тим самим скинуть його ініціативу, і хлопчик буде їсти овочі тільки під тиском. Коли вони припинять підштовхувати дитину, той відразу ж перестане їсти овочі або їстиме їх без будь-якого задоволення, тільки з обов`язку.
Батьки Адама виконали велику роботу, виставивши на стіл апетитну і різноманітну їжу. Вони грамотно спланували і здійснили свій розрахунок на те, що дитина сяде за стіл разом з іншими членами сім`ї. Навряд чи вони дозволяють йому є перед основним прийомом їжі - з кадрів видно, що хлопчик голодний. Ще батьки розмовляють з Адамом, даючи йому зрозуміти, що він повноправний учасник сімейної трапези. Вони добре і багато попрацювали. Так навіщо ж їм потрібно звалювати на себе додатковий клопіт, виконуючи за дитину його частина обов`язків?
У мене немає відповіді на це питання, але хочу вам сказати, що поведінка батьків Адама типово. Дослідники з Західного Массачусетсу з`ясували, що батьки дошкільнят схильні забезпечувати своїх дітей запланованими прийомами їжі і перекусити. Однак коли діти сідають за стіл, батьки починають контролювати, що і скільки ті повинні з`їсти із запропонованого. Щоб наочно уявити, що таке контроль, подумайте про батьків Адама, які змушували дитини подолати безліч перешкод перед тим, як дати йому другу порцію спагеті. Згадайте, коли ви в останній раз говорили своїй дитині: «Ти повинен з`їсти овочі, тільки потім буде десерт» або «Тобі не здається, що вистачить?» Не дивлячись на зайвий контроль під час трапез, батьки з Массачусетса були занадто поблажливі в решту часу: вони дозволяли дітям без обмежень лазити в холодильник і буфет. Діти їли що хотіли і коли хотелі2. Такий підхід до виховання і дитячого розвитку має серйозні наслідки. Діти люблять своїх батьків і бажають бачити їх поруч постійно. Якщо батьки поруч, діти наважуються на більшу і йдуть далі. Однак батьки з Массачусетса своєю присутністю прийом їжі тільки псували. Єдиний спосіб дати дітям можливість поїсти без перешкод - це залишити прийом їжі на їх розсуд. Який же висновок з усього вищесказаного? Щоб бути особистістю, треба вміти бути самим собою. Те годування, яке пропонували батьки, є всього лише годуванням - там немає любові, спілкування і задоволених потреб.

Відео: Школа для юних принцес # 1, правила поведінки за столом