Рецепти вегетаріанських паст і сирних мас

Відео: Вегетаріанська паста з брокколі і грибами

Паста зі свіжими огірками

Потрібно: 60 г вершкового масла, 70 г натертого сиру, 3 свіжих огірка, 2 ч. Л. дрібно нарізаної зелені кропу, 1,5 ст. л. майонезу, перець і сіль.

приготування

Огірки натерти на крупній тертці, змішати з маслом, натертим сиром, рубаною зеленню, майонезом. Все добре перемішати, додавши за смаком сіль і перець. Пасту можна використовувати для бутербродів.

Паста зі свіжими помідорами

Потрібно: 100 г сиру, 100 г бринзи, 2 ст. л. рубаної зелені кропу, 2 зубчики часнику, 3 помідори, сіль за смаком.

приготування

Протерти сир і бринзу, додати рубану зелень і роздавлений або дуже дрібно нарізаний часник. Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки і розім`яти, додати до решти інгредієнтів. Масу посолити і добре перемішати.

Паста з солодким перцем

Потрібно: 100 г тертого сиру, 70 г вершкового масла, 5 штук солодкого перцю, 2 ч. Л. дрібно нарізаної зелені кропу, 1 ч. л. дрібно нарізаної зелені петрушки.

приготування

Перець дрібно нарізати і змішати з тертим сиром, вершковим маслом і дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки, при бажанні додати солі. Все добре перемішати.

Паста з кабачками

Потрібно: 100 г твердого сиру, 60 г сиру, 4-5 ст. л. натертих на дрібній тертці свіжих кабачків, 2-3 зубчики часнику, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу і петрушки, перець за смаком.

приготування

Сир натерти на дрібній тертці, змішати з протертим сиром, кабачками, розчавленим або дуже дрібно нарізаним часником і зеленню, поперчити, добре перемішати.

Паста з морквою, сиром і сиром

Потрібно: 100 г тертого сиру, 100 г сиру, 1 морква, 2 ст. л. родзинок, 1 ст. л. сметани або майонезу.

приготування

Моркву натерти на тертці і змішати з протертим сиром, родзинками, тертим сиром і сметаною або майонезом, все добре перемішати.

Паста з морквою і сиром

Потрібно: 80 г вершкового масла, 100 г тертого сиру, 2 моркви, зелень кропу, перець.

приготування

Моркву натерти на крупній тертці і змішати з тертим сиром, вершковим маслом і дрібно нарізаною зеленню кропу, поперчити, перемішати.

Паста з морквою і зеленню

Потрібно: 100 г вершкового масла, 80 г тертого сиру, 1 морква, 4 ст. л. тертої редьки, 2 ст. л. рубаної зелені кропу, петрушки і селери, перець, сіль.

приготування

Моркву натерти на тертці і змішати з тертою редькою, тертим сиром, вершковим маслом і дрібно нарізаною зеленню кропу, петрушки і селери.

Паста з кропом, бринзою і часником

Потрібно: 100 г вершкового масла, 100 г бринзи, 1-2 зубчики часнику, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу.

приготування

Бринзу протерти і змішати з вершковим маслом, розчавленим часником і дрібно нарізаною зеленню кропу, все добре перемішати.

Паста з сиром і кропом

Потрібно: 100 г вершкового масла, 100 г тертого сиру, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу, перець за смаком.

приготування


Розтерти вершкове масло, додати тертий сир і дрібно нарізану зелень кропу, поперчити за смаком. Все добре перемішати.

Паста з грибами, зеленню і сиром

Потрібно: 100 г тертого сиру, 100 г сиру, 2-4 сухих білих гриба, 4 ст. л. грибного відвару, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу, перець за смаком.

приготування

Гриби відварити і дрібно нарізати, змішати сир, тертий сир і гриби, розвести грибним відваром до бажаної консистенції, додати дрібно нарізану зелень кропу, поперчити за смаком.

Паста з грибами, зеленню і сиром

Потрібно: 100 г сиру, 4 сухих білих гриба, 2 ст. л. зелені петрушки, перець.

приготування

Білі гриби зварити, дрібно нарізати і змішати з протертим сиром і дрібно нарізаною зеленню петрушки, поперчити за смаком, розвести грибним відваром до бажаної консистенції, добре перемішати.

Паста з грибами та морквою

Потрібно: 100 г вершкового масла, 70 г тертого сиру, 3 сухих білих гриба, 1 велика морква, 2 ст. л. подрібненої зелені кропу і петрушки, перець, сіль.

приготування

Гриби відварити і дрібно порубати, змішати з вершковим маслом, тертим сиром і натертої на крупній тертці морквою, додати грибного відвару, посолити, поперчити за смаком, посипати подрібненою зеленню кропу і петрушки.

Паста з грибами, сиром і кропом

Потрібно: 80 г вершкового масла, 100 тертого сиру, 3 сухих гриба (білих), 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу.

приготування

Гриби зварити і дрібно нарізати, змішати з вершковим маслом, тертим сиром і дрібно нарізаною зеленню кропу, отриману масу добре збити.

Паста з грибами, сиром і горіхами

Потрібно: 100 г тертого сиру, 70 г сиру, 3 сухих білих гриба, 2 ст. л. рубаних ядер волоських горіхів, 2 ст. л. рубаної зелені кропу, грибний відвар.

приготування

Білі гриби відварити і дрібно нарізати, змішати з протертим через сито сиром, тертим сиром, ядрами волоських горіхів і зеленню, розбавити грибним відваром до бажаної консистенції, збити.

Паста з яблуками, сиром і мигдалем

Потрібно: 100 г вершкового масла, 100 г тертого сиру, 2-3 яблука, 1 ст. л. рубленого мигдалю, 2 ч. л. лимонного соку, 1 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу.

приготування

Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, змішати з тертим сиром, вершковим маслом, лимонним соком і дрібно нарізаною зеленню кропу, додати рубаний мигдаль. Масу добре збити.

Паста з горіхами, сиром і часником

Потрібно: 80 г вершкового масла, 100 г тертого сиру, 2 ст. л. рубаних горіхів, 2-3 зубчики часнику, 3 ст. л. майонезу, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу, перець за смаком.

приготування

Часник розчавити або дрібно нарізати, змішати з вершковим маслом, тертим сиром, рубаним горіхом, зеленню кропу, заправити майонезом і добре перемішати, поперчити за смаком. Отриману масу збити.

Паста з кропивою і сиром

Потрібно: 100 г тертого сиру, 70 г сиру, 5 ст. л. дрібно нарізаних листя молодої кропиви, 1 ст. л. дрібно нарізаного кропу.

приготування


Змішати тертий сир з сиром, дрібно нарізаною зеленню кропу і кропиви. Все ретельно перемішати і збити.

Паста з горіхами, сиром і кінзою

Потрібно: 150 г сиру, 100 г тертого сиру, 3 ст. л. рубаних ядер волоського горіха, 3 ст. л. дрібно нарізаної зелені кінзи (або суха на кінчику ножа).

приготування

Сир протерти через сито і змішати з тертим сиром, подрібненим ядрами волоського горіха, зеленню кінзи, все добре перемішати.

Паста з морквою, бринзою і сиром

Потрібно: 70 г бринзи, 70 г сиру, 100 мл вершків, 3 моркви, 2 ст. л. меду, 1 ч. л. лимонного соку, по 1 ст. ложці дрібно нарізаної зелені кропу і петрушки, 150 г сиру.

приготування

Натерти на тертці моркву і змішати з протертим сиром, протертою бринзою і натертим на тертці сиром, додати вершки, мед, лимонний сік і дрібно нарізану зелень кропу і петрушки. Все ретельно перемішати.

Сирна паста з петрушкою, сиром і кропивою

Потрібно: 150 г сиру, 150 г твердого сиру, 2 ст. л. рубаної зелені кропу, 2 ст. л. рубаної зелені петрушки, 4 ст. л. рубаної зелені кропиви, 3 ст. л. вершкового масла.

приготування

Сир натерти на дрібній тертці і змішати з вершковим маслом, протертим сиром і подрібненою зеленню кропиви, кропу і петрушки. Перемішати і збити.

Паста з гарбузом і яєчними жовтками

Потрібно: 70 г вершкового масла, 3 яйця, 5 ст. л. натертої на крупній тертці сирого гарбуза, 2 ст. л. суміші дрібно нарізаних кропу і петрушки, сіль, перець.

приготування

Яйця зварити круто, відокремити жовтки і розтерти їх з вершковим маслом, додати протерту сирий гарбуз, подрібнену зелень кропу і петрушки, посолити і поперчити за смаком, добре перемішати, прикрасити подрібненими яєчними білками і зеленню петрушки.

Паста з морквою і сиром

Потрібно: 70 г сиру, 100 г тертого сиру, 2 моркви, 2 ст. л. нарізаного кропу.

приготування

Свіжу моркву натерти на дрібній тертці і змішати з сиром, тертим сиром і дрібно нарізаним кропом. Все добре перемішати.
Поділитися в соц мережах:

Cхоже