Рецепти вегетаріанських паст і сирних мас
Відео: Вегетаріанська паста з брокколі і грибами
Паста зі свіжими огірками
Потрібно: 60 г вершкового масла, 70 г натертого сиру, 3 свіжих огірка, 2 ч. Л. дрібно нарізаної зелені кропу, 1,5 ст. л. майонезу, перець і сіль.приготування
Огірки натерти на крупній тертці, змішати з маслом, натертим сиром, рубаною зеленню, майонезом. Все добре перемішати, додавши за смаком сіль і перець. Пасту можна використовувати для бутербродів.
Паста зі свіжими помідорами
Потрібно: 100 г сиру, 100 г бринзи, 2 ст. л. рубаної зелені кропу, 2 зубчики часнику, 3 помідори, сіль за смаком.приготування
Протерти сир і бринзу, додати рубану зелень і роздавлений або дуже дрібно нарізаний часник. Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки і розім`яти, додати до решти інгредієнтів. Масу посолити і добре перемішати.
Паста з солодким перцем
Потрібно: 100 г тертого сиру, 70 г вершкового масла, 5 штук солодкого перцю, 2 ч. Л. дрібно нарізаної зелені кропу, 1 ч. л. дрібно нарізаної зелені петрушки.приготування
Перець дрібно нарізати і змішати з тертим сиром, вершковим маслом і дрібно нарізаною зеленню кропу і петрушки, при бажанні додати солі. Все добре перемішати.
Паста з кабачками
Потрібно: 100 г твердого сиру, 60 г сиру, 4-5 ст. л. натертих на дрібній тертці свіжих кабачків, 2-3 зубчики часнику, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу і петрушки, перець за смаком.приготування
Сир натерти на дрібній тертці, змішати з протертим сиром, кабачками, розчавленим або дуже дрібно нарізаним часником і зеленню, поперчити, добре перемішати.
Паста з морквою, сиром і сиром
Потрібно: 100 г тертого сиру, 100 г сиру, 1 морква, 2 ст. л. родзинок, 1 ст. л. сметани або майонезу.приготування
Моркву натерти на тертці і змішати з протертим сиром, родзинками, тертим сиром і сметаною або майонезом, все добре перемішати.
Паста з морквою і сиром
Потрібно: 80 г вершкового масла, 100 г тертого сиру, 2 моркви, зелень кропу, перець.приготування
Моркву натерти на крупній тертці і змішати з тертим сиром, вершковим маслом і дрібно нарізаною зеленню кропу, поперчити, перемішати.
Паста з морквою і зеленню
Потрібно: 100 г вершкового масла, 80 г тертого сиру, 1 морква, 4 ст. л. тертої редьки, 2 ст. л. рубаної зелені кропу, петрушки і селери, перець, сіль.приготування
Моркву натерти на тертці і змішати з тертою редькою, тертим сиром, вершковим маслом і дрібно нарізаною зеленню кропу, петрушки і селери.
Паста з кропом, бринзою і часником
Потрібно: 100 г вершкового масла, 100 г бринзи, 1-2 зубчики часнику, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу.приготування
Бринзу протерти і змішати з вершковим маслом, розчавленим часником і дрібно нарізаною зеленню кропу, все добре перемішати.
Паста з сиром і кропом
Потрібно: 100 г вершкового масла, 100 г тертого сиру, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу, перець за смаком.приготування
Розтерти вершкове масло, додати тертий сир і дрібно нарізану зелень кропу, поперчити за смаком. Все добре перемішати.
Паста з грибами, зеленню і сиром
Потрібно: 100 г тертого сиру, 100 г сиру, 2-4 сухих білих гриба, 4 ст. л. грибного відвару, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу, перець за смаком.приготування
Гриби відварити і дрібно нарізати, змішати сир, тертий сир і гриби, розвести грибним відваром до бажаної консистенції, додати дрібно нарізану зелень кропу, поперчити за смаком.
Паста з грибами, зеленню і сиром
Потрібно: 100 г сиру, 4 сухих білих гриба, 2 ст. л. зелені петрушки, перець.приготування
Білі гриби зварити, дрібно нарізати і змішати з протертим сиром і дрібно нарізаною зеленню петрушки, поперчити за смаком, розвести грибним відваром до бажаної консистенції, добре перемішати.
Паста з грибами та морквою
Потрібно: 100 г вершкового масла, 70 г тертого сиру, 3 сухих білих гриба, 1 велика морква, 2 ст. л. подрібненої зелені кропу і петрушки, перець, сіль.приготування
Гриби відварити і дрібно порубати, змішати з вершковим маслом, тертим сиром і натертої на крупній тертці морквою, додати грибного відвару, посолити, поперчити за смаком, посипати подрібненою зеленню кропу і петрушки.
Паста з грибами, сиром і кропом
Потрібно: 80 г вершкового масла, 100 тертого сиру, 3 сухих гриба (білих), 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу.приготування
Гриби зварити і дрібно нарізати, змішати з вершковим маслом, тертим сиром і дрібно нарізаною зеленню кропу, отриману масу добре збити.
Паста з грибами, сиром і горіхами
Потрібно: 100 г тертого сиру, 70 г сиру, 3 сухих білих гриба, 2 ст. л. рубаних ядер волоських горіхів, 2 ст. л. рубаної зелені кропу, грибний відвар.приготування
Білі гриби відварити і дрібно нарізати, змішати з протертим через сито сиром, тертим сиром, ядрами волоських горіхів і зеленню, розбавити грибним відваром до бажаної консистенції, збити.
Паста з яблуками, сиром і мигдалем
Потрібно: 100 г вершкового масла, 100 г тертого сиру, 2-3 яблука, 1 ст. л. рубленого мигдалю, 2 ч. л. лимонного соку, 1 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу.приготування
Яблука очистити від шкірки і натерти на крупній тертці, змішати з тертим сиром, вершковим маслом, лимонним соком і дрібно нарізаною зеленню кропу, додати рубаний мигдаль. Масу добре збити.
Паста з горіхами, сиром і часником
Потрібно: 80 г вершкового масла, 100 г тертого сиру, 2 ст. л. рубаних горіхів, 2-3 зубчики часнику, 3 ст. л. майонезу, 2 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу, перець за смаком.приготування
Часник розчавити або дрібно нарізати, змішати з вершковим маслом, тертим сиром, рубаним горіхом, зеленню кропу, заправити майонезом і добре перемішати, поперчити за смаком. Отриману масу збити.
Паста з кропивою і сиром
Потрібно: 100 г тертого сиру, 70 г сиру, 5 ст. л. дрібно нарізаних листя молодої кропиви, 1 ст. л. дрібно нарізаного кропу.приготування
Змішати тертий сир з сиром, дрібно нарізаною зеленню кропу і кропиви. Все ретельно перемішати і збити.
Паста з горіхами, сиром і кінзою
Потрібно: 150 г сиру, 100 г тертого сиру, 3 ст. л. рубаних ядер волоського горіха, 3 ст. л. дрібно нарізаної зелені кінзи (або суха на кінчику ножа).приготування
Сир протерти через сито і змішати з тертим сиром, подрібненим ядрами волоського горіха, зеленню кінзи, все добре перемішати.
Паста з морквою, бринзою і сиром
Потрібно: 70 г бринзи, 70 г сиру, 100 мл вершків, 3 моркви, 2 ст. л. меду, 1 ч. л. лимонного соку, по 1 ст. ложці дрібно нарізаної зелені кропу і петрушки, 150 г сиру.приготування
Натерти на тертці моркву і змішати з протертим сиром, протертою бринзою і натертим на тертці сиром, додати вершки, мед, лимонний сік і дрібно нарізану зелень кропу і петрушки. Все ретельно перемішати.
Сирна паста з петрушкою, сиром і кропивою
Потрібно: 150 г сиру, 150 г твердого сиру, 2 ст. л. рубаної зелені кропу, 2 ст. л. рубаної зелені петрушки, 4 ст. л. рубаної зелені кропиви, 3 ст. л. вершкового масла.приготування
Сир натерти на дрібній тертці і змішати з вершковим маслом, протертим сиром і подрібненою зеленню кропиви, кропу і петрушки. Перемішати і збити.
Паста з гарбузом і яєчними жовтками
Потрібно: 70 г вершкового масла, 3 яйця, 5 ст. л. натертої на крупній тертці сирого гарбуза, 2 ст. л. суміші дрібно нарізаних кропу і петрушки, сіль, перець.приготування
Яйця зварити круто, відокремити жовтки і розтерти їх з вершковим маслом, додати протерту сирий гарбуз, подрібнену зелень кропу і петрушки, посолити і поперчити за смаком, добре перемішати, прикрасити подрібненими яєчними білками і зеленню петрушки.
Паста з морквою і сиром
Потрібно: 70 г сиру, 100 г тертого сиру, 2 моркви, 2 ст. л. нарізаного кропу.приготування
Свіжу моркву натерти на дрібній тертці і змішати з сиром, тертим сиром і дрібно нарізаним кропом. Все добре перемішати.
Поділитися в соц мережах: