Дієта проти старіння

Отже, скільки цукру в день з`їдає середній американець?

Ви будете вражені відповіддю: 20 чайних ложок. Це невелика упаковка цукру, або 150 г, або ціла чашка. Починаючи з 1983 року споживання цукру в США зросла на 28% - 16% від загальної кількості споживаних нами калорій становить цукор - в чистому вигляді, у вигляді кукурудзяної патоки та інших калорійних підсолоджувачів. Але що ще гірше, для підлітків цей показник сьогодні становить 20%.

Наступне питання. Скільки дорослих американців страждають ожирінням? Відповідь: приблизно 97 мільйонів чоловік, або 55% населення США.

Чи існує між цими двома фактами будь-який зв`язок? Міністерство сільського господарства США, яке розробило піраміду харчування, впевнене, що немає. Відповідно до цієї схеми, людина повинна з`їдати 10 чайних ложок цукру в день.

Насамперед ви повинні виключити зі свого раціону рафіновані вуглеводи, які лежать в основі згаданої піраміди харчування. Замість цього ви повинні споживати овочі та фрукти. Саме вони допоможуть вам зупинити процес старіння.

Ваш оптимальний рівень споживання вуглеводів

Ви повинні скоротити споживання вуглеводів. Добре, наскільки скоротити? Так як універсальної дієти не існує, відповідь на це питання вам доведеться шукати самостійно. Простіше кажучи, ви повинні з`ясувати, який саме рівень споживання вуглеводів відповідає вашим індивідуальним метаболізму і дозволяє зберігати нормальну вагу.

Для тих з вас, хто має надлишкову, нехай навіть контрольований дієтою вага, ця інформація особливо важлива, оскільки ви повинні підібрати такі вуглеводи, які дозволять вам скинути кілограми і підтримувати досягнутий рівень.

Першим кроком у цьому напрямку стане визначення добової норми споживання вуглеводів. Для людей із зайвою вагою цей показник критичним рівнем споживання вуглеводів для зниження ваги (КУСВ). Це порогове кількість щодня споживаних вуглеводів, при якому ви ще здатні худнути. Другий рівень, який можна застосовувати для всіх, називається критичним рівнем споживання вуглеводів для підтримки ваги (КУПВ). Це рівень споживання вуглеводів, перевищивши який ви почнете додавати у вазі.

Якщо у вас є схильність до повноти, ваш особистий КУПВ становитиме приблизно 25-90 г вуглеводів в день. Яким чином визначити, що у вашому випадку споживання вуглеводів вписується в ці вельми широкі рамки? Дійсно, всі люди - різні, але якщо ви вже схудли за допомогою низкоуглеводной дієти, то, мабуть, правильно підібрали для себе рівень споживання вуглеводів. Тому ваш КУПВ буде приблизно на Південь вище КУСВ, дотримуючись якого ви втрачаєте кілограми.

Якщо у вас висока метаболічна резистентність і вам потрібно обмежити споживання вуглеводів, ваш КУПВ буде дорівнювати 25-40 г в день. У людей з помірною метаболічної резистентністю даний показник становитиме 40-60 г вуглеводів в день. Люди з низькою метаболічної резистентністю можуть споживати 60-90 г вуглеводів щодня.

Але навіть якщо у вас ніколи не було проблем з надмірною вагою, вам все одно необхідно контролювати споживання вуглеводів. Щоб уповільнити процес старіння, ви повинні звести кількість вуглеводів у вашому раціоні до мінімуму. Раджу вам обмежитися 90-150 г вуглеводів в день. Пам`ятайте: ваша мета - не зниження ваги, а боротьба із захворюваннями, пов`язаними з процесом старіння. А більшість подібних захворювань навіть у людей з нормальною вагою викликано надмірним споживанням вуглеводів.

Однак точні значення в грамах - це всього лише рекомендації. Якщо з часом, споживаючи по 60 г вуглеводів в день, ви починаєте набирати кілограми, абсолютно очевидно, що потрібно знизити кількість вуглеводів до рівня, при якому ваша вага буде залишатися стабільним. І навпаки, якщо ви почали худнути, значить, потрібно збільшити споживання вуглеводів на 1-2 порції в день.

Головна причина, по якій рекомендую вживати поменше вуглеводів навіть незалежно від наявності зайвої ваги, - це необхідність зберігати стабільний рівень цукру в крові. Це вкрай важливо для боротьби з процесом старіння, і саме тому ви повинні обмежити споживання вуглеводів, особливо рафінованих форм.

вуглеводний баланс

Ви повинні відбирати харчові продукти для нашої дієти на основі двох критеріїв: вони повинні містити мало вуглеводів і багато антиоксидантів. Тут вкрай важливо дотримуватися балансу. На щастя, багато найкращі продукти з низьким вмістом вуглеводів багаті такими корисними для профілактики онкологічних і серцево-судинних захворювань антиоксидантами як, наприклад, каротиноїди.

Звичайно, ми давно знали, як вимірювати кількість вуглеводів в продуктах харчування, але тепер існує можливість визначити і кількість містяться в них антиоксидантів. У кількох недавно проведених дослідженнях була використана складна методика, яка дозволяє точно визначити загальний вміст антиоксидантів в їжі, так що тепер ми можемо безпомилково стверджувати, які саме овочі та фрукти мають оптимальне співвідношення вуглеводів і антиоксидантів.

Першопрохідцем в розробці цього методу став науково-дослідний центр Джина Майера при університеті Тафтса, що вивчає вплив харчування на процес старіння, який працює під егідою міністерства сільського господарства США. Дуже похвально, що міністерство взяло участь в даному проекті. Це вселяє надію, що уряд в кінцевому рахунку саме зрозуміє неспроможність піраміди харчування і визнає, що вчені давно довели це.

Давайте почнемо з овочів. Найбільше антиоксидантів міститься в часнику і кормової капусті, а найменше - в селері і огірках. Однак коли ви подивіться на співвідношення антиоксиданти / вуглеводи, то виявите, що деякі харчові продукти, багаті антиоксидантами, також містять багато вуглеводів, і тому даний показник у них низький. Наприклад, порція кукурудзи має показник 7,2 по антиоксидантним властивостям, але містить 20,6 г вуглеводів, тому співвідношення антиоксиданти / вуглеводи становить всього 0,3.

В принципі, чим більше в овочі крохмалю, тим нижчим буде співвідношення антиоксиданти / вуглеводи. Наприклад, батат часто рекламують як здоровий продукт харчування, тому що він містить набагато більше бета-каротину, ніж інші овочі. Однак, що він зовсім не перевершує інші овочі. Крім того, він дуже багатий вуглеводами - один смажений бульба містить їх майже 28 м Тобто співвідношення антиоксиданти / вуглеводи одно всього 0,15. Тому, якщо вам потрібно споживати не більше 40 г вуглеводів в день, задумайтеся, перш ніж вибрати батат. Крім того, з огляду на як критерій не антиоксидантні властивості, а їх співвідношення-з вуглеводами, ви виявите, що краще включити в свій раціон брокколі, солодкий перець і горошок.

Різноманітність у виборі овочів, безсумнівно, піде вам на користь: з одного боку, допоможе зробити багатшим ваш раціон, з іншого - застрахує від розвитку непереносимості до того чи іншого виду їжі, що виникає у людей, які день у день їдять одні і ті ж продукти.

Улюблені фрукти

Аналітичні методи, що застосовуються по відношенню до овочів, були використані і для дослідження цілого ряду фруктів і ягід. В результаті були виявлені плоди з найвищим співвідношенням антиоксиданти / утлеводи.

Як і у випадку з овочами, найкориснішими для вас будуть тільки ті фрукти, які багаті антиоксидантами і містять мінімальну кількість вуглеводів. Так, чорниця, що володіє потужним комплексом антиоксидантів, містить всього 10,3 г вуглеводів на півчашки. Крім того, співвідношення антиоксиданти / вуглеводи у чорниці складає цілих 2,3 одиниці. Для порівняння: банани містять 13,4 г вуглеводів, показник антиоксидантних властивостей складає всього-на-всього 2,1. Співвідношення антиоксиданти / вугле-води становить лише 0,2 одиниці. Цілком очевидно, що чорниця набагато корисніше.

Дійсно, для наших цілей (боротьби зі старінням) ягоди є оптимальним вибором. Мій улюблений десерт - чорниця і суниця з вершками або з сиром Рікотта, підсолоджені стевією. Однак пам`ятайте: свіжоморожені ягоди так само багаті ан-тіоксідантамі, як і свіжі, але в них дуже часто додають цукор. Тому, перш ніж купити їх, уважно ознайомтеся з етикеткою і виберіть продукт, який не містить цієї домішки.

Крім ягід дуже мало цукру містять абрикоси, вишні, виноград, сливи і персики. Також прекрасно підходять дині сортів біла мускатна і канталупа- авокадо містить чудовий набір мононенасичених жирних кислот.

Ви напевно подумали, що раз фрукти наскільки цінне джерело антиоксидантів, то фруктові соки не менше корисні. Це правильно лише частково. У червоному виноградному соку, який роблять з чорного винограду, рівень антиоксидантів дійсно високий, оскільки він високий у вихідній сировині. В томатному соку антиоксидантів навіть більше, ніж у свіжих помідорах. Однак у випадку з апельсиновим і яблучним соком все якраз навпаки.

Не рекомендується пити фруктові соки. Вони містять занадто багато цукру, як природного, так і доданого в процесі виготовлення. У виноградний сік в якості підсолоджувача часто додають яблучний сік або кукурудзяну патоку. Крім того, соки не містять клітковини, яка уповільнює надходження цукру в кров.

Якщо вам хочеться з`їсти на десерт що-небудь солодке, то фрукти, природно, набагато корисніше, ніж цукерки або печиво. У деяких фруктів досить низький глікемічний індекс.

Вам потрібно відмовитися від таких багатих на вуглеводи фруктів, як яблука, банани, нектарини, апельсини та груші. Це також відноситься до містить занадто багато цукру родзинок, сушених фініків, фіг і чорносливу. Крім того, забудьте про плодово-ягідних консервах, особливо в солодкому сиропі.

В принципі, овочі містять більше антиоксидантів і менше вуглеводів, ніж фрукти. Однак, якщо ваш ІУПВ не надто низький, ви можете вживати їх хоч кожен день по 1-2 чашки. Нам ще тільки належить відкрити і вивчити всі цінні фі-товещества і антиоксиданти, що містяться в харчових продуктах, тому, щоб забезпечити своєму організму максимальний захист, ви повинні їсти якомога більше свіжих фруктів і овочів.

підрахунок коротіноідов

Кращі джерела каротиноїдів - це темно-зелені листові і помаранчеві овочі, наприклад морква. Як ви бачите, великий вміст вуглеводів в моркви компенсується дуже високим рівнем каротиноїдів і співвідношенням каротиноїдів і вуглеводів. Однак ще більш корисна листова капуста, у якій це співвідношення дорівнює 32,4. Вона містить вдвічі менше вуглеводів, ніж морква, а по своїм антиоксидантним властивостям перевершує її в три рази.

Що ж ви виберете? Відповідь очевидна.

У процесі приготування багаті на каротиноїди продукти тільки збільшують свою харчову цінність, оскільки при руйнуванні клітин вивільняється додатковий бета-каротин. Однак щоб зберегти інші поживні речовини, овочі слід тушкувати на маленькому вогні в невеликій кількості води, приправивши оливковою або вершковим маслом.

Точно так же при готуванні помідорів вивільняється лікопен, здатний запобігти розвитку раку простати. Це означає, що томатний сік або пюре містять значно більшу кількість лікопену, ніж свіжий помідор. Крім того, ваш організм краще засвоює лікопен, якщо він надійшов разом з жирами, наприклад з оливковою олією.

Однак вам потрібно відмовитися від томатного кетчупу, який на третину складається з цукру. Крім того, помідори дуже багаті вуглеводами - 250 г томатів містять приблизно 10 г вуглеводів. Замість цього ви можете приймати лікопен в формі харчових добавок.

Що містяться в овочах і яйцях каротиноїди лютеїн і зеаксантин вкрай важливі для вашого зору.

Харчова цінність фруктів і овочів

Основний принцип нетрадиційної медицини - це режим харчування, які дозволяє вам залишатися здоровим. Людина, яка їсть багато свіжих овочів і фруктів, має більш міцне здоров`я, ніж той, хто харчується вуглеводами. (До речі, не було проведено жодного дослідження, яке б порівняло їх з тими, хто їсть дуже мало вуглеводів.)

Наприклад, проведений в 1996 році аналіз результатів більше двохсот досліджень показав, що овочі та фрукти мають захисні властивості і сприяють профілактиці онкологічних захворювань.

В ході ще одного цікавого дослідження вчені порівняли чинники ризику розвитку серцево-судинних захворювань в Чехії (де один з найвищих рівнів смертності від цих хвороб в світі), Німеччини (де цей показник можна назвати середнім) та Ізраїлі, населення якого страждає цими захворюванням значно рідше. Виявилося, що у представників всіх трьох країн показники традиційних аналізів були практично однаковими. Однак серед чехів спостерігався вкрай низький у порівнянні з ізраїльтянами рівень каротиноїдів в крові. Чим викликана така істотна різниця? Справа в тому, що чехи їдять дуже мало свіжих фруктів і овочів.

Нещодавно вчені точно встановили кількість свіжих овочів і фруктів, після вживання якого в організмі людини починає підвищуватися рівень антиоксидантів. В ході дослідження 36 здорових добровольців протягом двох тижнів їли свіжі овочі і фрукти по десять разів на день і більше. Аналізи їх крові показали, що такий раціон значно збільшує рівень антиоксидантів. Дослідження літніх жінок також показало, що через 4 години після прийому в їжу суниці, шпинату, червоного вина або вітаміну С рівень антиоксидантів у них в крові підвищувався від 7 до 25%.

Всі випробовувані харчувалися рафінованими вуглеводами, серед них не було жодної людини, яка б обмежувала їх споживання. Таким чином, залишається питання: доводять ці дослідження корисні властивості овочів і фруктів? Або, що ще більш важливо, шкода від вживання «порожніх» вуглеводів? Незалежно від того, якою буде зроблено висновок, слід споживати побільше вуглеводів, що містяться в овочах, і відмовитися від їх рафінованої, «порожній» форми.

цілісне зерно

На стадії індукції заборонені: хліб, макарони, рис, боби. Але як тільки ви досягнете нормальної ваги і визначте свій критичний рівень споживання вуглеводів для підтримки ваги, то можете знову вживати в їжу ці продукти, правда, в обмеженій кількості. Чим більше вуглеводів ви споживаєте, тим швидше старієте.

Велика частина вуглеводів у вашому раціоні повинна складатися з неизмельченного цільного зерна, наприклад з хліба з висівками, який не має нічого спільного з білим хлібом, зробленим з борошна вищого сорту. Оскільки цільне зерно зберігає оболонку, у хліба з висівками набагато більш низький глікемічний індекс і він містить набагато більше поживних речовин, в тому числі і вітаміну В.

У кишечнику фітинової кислота з`єднується з цинком, кальцієм, магнієм і залізом, утворюючи солі ці металів - фітати. Оскільки фітати нерозчинні, вони виводяться з організму в незміненому вигляді, захопивши з собою цінні мінерали.

Справа в тому, що в процесі приготування їжі фітинову кислоту можна легко видалити як із цільного зерна, так і з бобів. Так, при природному бродінні (при заквасці тесту) видаляється більшість фітіновой кислоти. Крім того, фітинової кислота виводиться в процесі росту насіння, тому її дуже мало в хлібі з пророщених зерен.

Є ще один спосіб видалити фітинову кислоту їх цілісних зерен. Для цього їх потрібно протягом декількох годин вимочувати в пахте. Молочна кислота розщепить фітинову. Приблизно так само ви вимочувати квасоля перед приготуванням, коли вода вимиває більшу частину фітіновой кислоти з її оболонки.

Дуже часто у пацієнтів харчова алергія викликає численні хронічні захворювання. Багато з них чутливі до глютену, що міститься в пшениці, житі, ячмені та вівсі. Якщо виключити ці продукти з їх раціону, природно, надавши їм рівноцінну харчову заміну, стан таких пацієнтів значно покращиться.

Найпростіший спосіб з`ясовувати, чи є у вас чутливість до глютену - виключити на якийсь час, що містять його. Якщо ви дотримуєтеся моєї дієти, це не складе для вас великих труднощів. У разі якщо ваш ІУПВ дозволяє споживати більше вуглеводів, в якості заміни можна використовувати боби, нешелушений рис, просо і інші не містять глютену зернові.

Неподрібнене зерна містять набагато менше вуглеводів, ніж очищені. Одна чашка нешелушеного рису, наприклад, містить 45 г вуглеводів, тоді як така ж кількість шліфованого рису - вже 57 р Швидше за все, ви навряд чи знайдете широкий вибір продуктів з цільного зерна в найближчому супермаркеті. Мій досвід свідчить про те, що продукти, які, якщо вірити рекламі, зроблені з цільного зерна, насправді зроблені з білого борошна. Тому коли ви купуєте макарони з цільного зерна або гречаного борошна, уважно читайте склад продукту на етикетці.

Як відомо, травна система не розрахована на те, щоб перетравлювати зерно. Вміщені в зерні білки, особливо глютен, дуже погано засвоюються навіть тоді, коли у вас немає на них алергії. Споживання у великих кількостях продуктів з зерна, особливо в очищеному вигляді, є однією з головних причин харчових алергічних реакцій, непрохідності кишечника, хронічних розладів шлунка і кандидозу. Тим з них, кому можна споживати більше вуглеводів, замінити зернові продукти картоплею, бататом, стравами з бобів і зеленої кукурудзи, сочевицею.

Квасоля та інші бобові, наприклад нут і сочевиця, містять досить багато вуглеводів, але в той же час багаті рослинним білком, клітковиною і корисними віта-нутрієнтами, що робить їх прекрасним доповненням до дієти для боротьби зі старінням. Перед приготуванням їх протягом декількох годин потрібно вимочувати у воді, щоб видалити з оболонки фітинову кислоту. Так вони швидше засвоюються організмом.

Який же висновок? Коли ви визначите свій рівень споживання вуглеводів, намагайтеся отримувати їх зі свіжими овочами та фруктами. Вміщені в цих продуктах антиоксиданти набагато ефективніше захистять ваш організм від дії вільних радикалів, ніж будь-яка штучна вітамінна добавка. Проте харчові добавки - важлива частина дієти проти старіння, тому давайте з`ясуємо, як зробити їх невід`ємною частиною вашого життя.

Відео: схуднення - омолоджує дієта проти старіння

Морський окунь, запечений з маслом і часником
Брюссельська капуста, обсмажена в оливковій олії
Листя салату

день 6

сніданок

Рулетики з шинки, запечені зі швейцарським сиром і листям шпинату
ягідна суміш

обід

Гамбургер з беконом і блакитним сиром
батат фрі
Листя салату

вечеря

Телячі реберця, смажені з часником в оливковій олії
Сир моцарела з помідором і базиліком
Суничний мус з низьковуглеводним шоколадом

день 7

сніданок

Піца «До сніданку»

обід

Відео: СТОП СТАРІННЯ шкіри !!! Супер маска для сухої шкіри для омолодження, харчування, відбілювання, проти зморшок

Теріякі (Японське блюдо з смаженого м`яса, птиці або риби, маринован них в соєвому соусі) з індички з зеленою цибулею, брокколі, горошком, кунжутним маслом, імбиром, соєвим соусом і насінням кунжуту

вечеря

телячі реберця
смажений батат
Шпинат з вершками

день 8

сніданок

Сардини зі сметаною і свіжим кропом
Свіжовичавлений томатний сік

обід

Шеф-салат з маслинами, авокадо, цибулею-шалот, сиром і заправкою

вечеря

Цибулевий суп з плавленим сиром моцарелла
Індичка, смажена у власному соку
Зелений горошок з маслом

день 9

сніданок

Бутерброд з беконом, латуком, помідором і плавленим сиром
Диня біла мускатна

обід

Салат з ендівія з шинкою, сиром рокфор, зеленою цибулею і волоськими горіхами

вечеря

Пряні креветки, смажені з бокчой, морквою, зеленим горошком, броколі, селерою, кунжутним маслом і насінням кунжуту

день 10

сніданок

Яєчня-глазунья Бекон
Бездріжджові хлібці з клітковиною

обід

Салат з яловичиною по-азійському Вечеря
Омар з часниковим маслом Асорті з овочів, смажених з часником і оливковою олією

день 11

сніданок

Млинці з низьковуглеводній борошна з маслом, низьковуглеводним сиропом, суницею і збитими вершками
сосиски

обід

Шашлик з яловичини зі свіжими овочами
Ріпа-фрі

вечеря

«Хліб м`ясний» (Приправлений фарш, запечений в формі хліба.)
Капуста, обсмажена з часником в оливковій олії
Пюре з ріпи

день 12

сніданок

омлет
диня

обід

Авокадо, фаршироване салатом з крабів
Грибний суп з розмарином

вечеря

оленина
Капуста, обсмажена з часником в вершковому маслі
тушковані помідори

день 13

сніданок

Бутерброд з яйцем, сиром і беконом на низкоуглеводному тості
персик

обід

тофу
Зелена квасоля з в`яленими помідорами і козячим сиром

вечеря

Смажена бараняча лопатка
Брокколі обсмажена з часником в оливковій олії

день 14

сніданок

Ікра зі сметаною
Свіжовичавлений овочевий сік

обід

Салат з морепродуктів і листя салату з оливковою олією і винним оцтом

вечеря

Смажена Корнуельська курочка
брокколі
Листя салату

день 15

сніданок

Буріто по-каліфорнійськи

обід

Салат зі шпинатом, смаженою куркою, цибулею-шалот, звареними круто яйцями, беконом і блакитним сиром

вечеря

Апельсиново-імбирний тофу з червоним меленим перцем, цвітною капустою, брокколі, морквою, імбиром і тертої апельсинової кірки.

день 16

сніданок

Омлет з грибами і сиром грюйер

обід

Середземноморський салат із зеленню, моцарелою, в`яленим окостом, в`яленими помідорами, зеленим перцем, оливками, часником, оливковою олією і винним оцтом

вечеря

Курча по-пармезанскій зі смаженими баклажанами в томатному соусі

день 17

сніданок

Салат з сига
Канадський бекон
Канталупа

обід

Рейбен (Смажений в грилі бутерброд з солониною, швейцарським сиром і кислою капустою.) На низьковуглеводній тортілья

вечеря

смажена качка
Баклажани, смажені в грилі
Спагеті з гарбуза з томатним соусом

день 18

сніданок

Сирники з ожиною

обід

Салат з яловичиною по-азійському

вечеря

Червоний луціан «en papillote»
Відварна кукурудза в качанах
Листя салату

день 19

сніданок

Яєчня-брехуха з овочевою сумішшю

сосиски

Свіжовичавлений томатний сік

обід

Яловичина тушкована по-бургундські

вечеря

Морський окунь, смажений в грилі з селерою, цибулею-пореєм, пліч-чой і лимоном

день 20

сніданок

Яйця-пашот з канадським беконом під голландським соусом
диня

обід

Салат «Тріо» з курчам, креветками, тунцем і листям салату

вечеря

Яловича вирізка з зеленню по-Дижонская

день 21

сніданок

Смажені зелені помідори

обід

Чилі з курчам

вечеря

Тунець, смажений в грилі з васабі і майонезом
Низьковуглеводних хліб з смаженими зубчиками часнику
кабачок смажений

день 22

сніданок

Коржі з чорницею
Домашній сир

обід

Салат з курки, листя кульбаби і гірчиці, цикорію, сиру фета, соєвих горішків з низьковуглеводній заправкою

вечеря

запечений лосось
Печериці і помідори, смажені в грилі зі свіжим листям коріандру

день 23

сніданок

Низьковуглеводних коктейль з чорницею і вершками
Яєчня зі спеціями

обід

Яловичина пряна по-ямайський
Зелений горошок, обсмажений з часником в оливковій олії

вечеря

Свиняча відбивна, смажена в грилі
М`якоть каліфорнійського горіха з часниковим маслом
Спаржа під сирним соусом

день 24

сніданок

Яєчня-глазунья з солониною
Зливи

обід

ніжка індички
Листова капуста з зеленою цибулею, обсмажена з часником в вершковому маслі

вечеря

Курча «cacciatore»
Брюссельська капуста

день 25

сніданок

Млинці з ананасом і сиром Рікотта

обід

Курячі фахитас з овочевою сумішшю, сметаною і пюре з авокадо

вечеря

Шашлик з м`яса або риби з овочами
Рататуй

день 26

сніданок

Яєчня-брехуха з сиром, помідором, зеленою цибулею і грибами
Ягідна суміш з вершками

обід

Курча по-кайенский з окрой

вечеря

філе мінвон
Пюре з ріпи з часниковим маслом Морквяний жюльєн

день 27

сніданок

Пластівці з різних злаків зі свіжою журавлиною і вершками

обід

Суп зі спаржі та цибулі-порею
курча гриль

вечеря

Яловичина гриль по-тайськи

день 28

сніданок

Сир з ягодами і горіхами
Копчена ковбаса

обід

Гамбургер зі смаженою яловичим, телячим або свинячим фаршем, томатною пастою без цукру, солодким перцем, цибулею і плавленої моцарелою
Бездріжджові хлібці з клітковиною

вечеря