Дієти для жіночого здоров`я від відомих фахівців

Відео: Торсунов О.Г. Вегетаріанство не дієта, а спосіб мислення на шляху до Бога. 10.06.2016 М`ясо, Риба, Гриби

Дієта доктора Орніша

Це вегетаріанська дієта, під час якої забороняється вживання практично всіх жирів (калорії, отримані з них, не повинні перевищувати 10% від загального числа калорій на добу).

У зв`язку з цим з раціону виключається не тільки м`ясо, а й риба, а також будь-які види масла і сиру, молоко, горіхи, яєчні жовтки, маслини і оливки, авокадо та інші продукти, що містять більше 2 г жирів.

У помірній кількості дозволяється вживання молочних знежирених продуктів.

Дієта базується на вживанні бобів, овочів, фруктів і зернових (цільні зерна). З усього вищесказаного випливає, що вона як не можна краще підходить жінкам, у яких спостерігається гормональний дисбаланс.

Сам доктор Орніш зазначає, що ця дієта не тільки сприяє боротьбі з ожирінням, але і допомагає в профілактиці різних хвороб, особливо захворювань серцево-судинної системи.

сніданок

1 чашка пшеничних висівок, 1 чашка знежиреного фруктового йогурту, 1 чашка свіжої полуниці, 1 склянка апельсинового соку, 1 чашка кави без кофеїну.

обід

1 великий бульба картоплі, запечена в шкірці, 1 чашки відвареної броколі, 1 чашки варених бобів, 1 чашка салату з 1 помідора, салату-латуку і 2 столових ложок знежиреного соусу, 1 велике яблуко.

вечеря

3 тосту з цільнозернового хліба, 3 помідори, 1 столова ложка каперсів, 1 чашка спагеті з цільнозерновий борошна, 1 солодкий перець, 1 чашка нарізаної зелені, 1 чайна ложка лимонної цедри, 2 столові ложки знежиреного сиру, 1 часточка лимона, 1 чашка персиків, запечених з корицею і 2 столовими ложками червоного вина.

Дієта доктора Хорвата

Програма розроблена чеським дієтологом Д. Хорватом. Оскільки при цій дієті зайві кілограми губляться поступово, досягається більш стійкий результат, а також нормалізується гормональний фон і робота ендокринної системи. Дієта розрахована на 7 днів, втрата ваги повинна скласти не менше 3 кг.

Зразкове меню на тиждень наводиться нижче.

1-й день

сніданок: 1 яйце, 1 чашка чаю або чорної кави без цукру, 1 сухар.

ланч: 100 г яблук.

обід: 130 г пісної вареної яловичини, 100 г вареної картоплі з сіллю (без жиру), 200 г салату з сирих овочів, 1 чашка чорної кави без цукру, мінеральна вода.

Полудень: чай без цукру, 100 г фруктів.

вечеря: 80 г пісної шинки, 1 яйце, 100 г овочів, 10 г вершкового масла, сік.

2-й день

сніданок: 1 стакан чаю без цукру, 1 сухар.

ланч: 200 г морквяного салату.

обід: 50 г тушкованої яловичини, 150 г дині, 100 г картоплі, мінеральна вода.

Полудень: 1 чашка кави з молоком (по 100 мл) без додавання цукру.

вечеря: 150 г запеченого рибного філе, 150 г шпинату, мінеральна вода.

3-й день

сніданок: 30 г шинки, 20 г сухарів, 1 чашка чаю без цукру.

ланч: 150 г грейпфрута.

обід: 150 г м`яса з морквою і картоплею (200 г).

Полудень: 1 стакан томатного соку.

вечеря: картопля (100 г) з сиром (50 г), мінеральна вода.

4-й день

сніданок: 50 г плавленого сиру, 30 г хліба, 1 склянку чаю без цукру.

ланч: 150 г апельсина.

обід: 150 г курки, 100 г картоплі, 150 г огіркового салату.

Полудень: 150 г яблук.

вечеря: яєчний омлет з шинкою (2 яйця, 30 г шинки), 150 г салату з помідорів, сік.

5-й день

сніданок: 100 г сиру, 30 г хліба, 1 склянку чаю без цукру.

ланч: 100 г будь-яких ягід або фруктів.

обід: 150 г відвареного м`яса, 100 г картоплі, 1 склянка компоту.

Полудень: 1 стакан кефіру.

вечеря: овочевий салат, свіжовичавлений сік або мінеральна вода.

6-й день

сніданок: кавун або яблука.

ланч: 200 г морквяного салату.

обід: 100 г телятини з соусом, 100 г картоплі, 50 г капустяного салату.

Полудень: 50 г редьки.

вечеря: гриби (100 г) з яйцем, огірковий салат, мінеральна вода.

7-й день

сніданок: 50 г сиру, 20 г сухарів, 1 склянка чаю без цукру.

ланч: 1 стакан молока.

обід: 150 г смаженої свинини, 100 г картоплі, 100 г різних овочів.

Полудень: 1 чашка кави з молоком (по 100 мл того і іншого), 200 г тушкованої квасолі, мінеральна вода.

вечеря: 1 стакан кефіру з печивом.

Дієта доктора Хея

Ця дієта спрямована не тільки на позбавлення від зайвих кілограмів, але і на відновлення гормонального балансу, що досягається шляхом видалення з раціону продуктів, що містять жири і вуглеводи.

Під час дієти забороняється вживати в їжу так звані мертві продукти: консерви, соуси, всілякі «дієтичні» йогурти, маргарин, харчові добавки, замінники цукру і солі, солодкі газовані напої.

Саме вони призводять до порушення обміну речовин, гормональних збоїв, ожиріння, а також до атеросклерозу. Крім того, в таких продуктах міститься велика кількість шкідливих речовин хімічного походження, що завдають непоправної шкоди печінки і нирок.

Дієта передбачає вживання лише свежеприготовленной їжі, а також введення в раціон великої кількості овочів і фруктів. Завдяки їм нормалізується рівень цукру в крові, а також гормональний фон.

В овочах і фруктах містяться речовини, що допомагають виводити шлаки з організму. Слід зауважити, що доктор Хей, творець цієї дієти, є прихильником роздільного харчування.

1-й день

сніданок: натуральний йогурт з шматочками свіжої полуниці.

обід: свинина, запечена з овочами (морквою, брокколі, пастернаком) під яблучним соусом. На десерт - персик або інші м`які фрукти.

вечеря: картопля, зварена в мундирі, з солодкою кукурудзою і солодким перцем. На десерт - банани зі збитими вершками, медом і волоськими горіхами.

2-й день

сніданок: 1 скибочка хліба з непросіяного борошна з горіховим маслом, банан і фініки.

обід: просо з солодкою кукурудзою, кедровими горішками, солодким перцем і салатом. На десерт - 1 солодка груша.

вечеря: овочевий салат з моркви, брукви і капусти з печінкою. На десерт - фруктовий салат зі шматочків ананаса і апельсина.

3-й день

сніданок: йогурт з горіхами і шматочками персика.

обід: овочевий пиріг або тушковані овочі, листовий салат. На десерт - солодкий виноград і горіхи кеш`ю.

вечеря: тріска, запечена з тертим сиром, салат з моркви, капусти і горошку. На десерт - персик і яблуко, нарізані скибочками.

4-й день

сніданок: великий шматок дині.

обід: курча, запечений з пастернаком, брокколі та морквою. На десерт - апельсин і ківі, очищені і нарізані кружальцями.

вечеря: салат з помідорів з бутербродом з житнього хлібця і горіхового масла. На десерт - пюре з бананів і авокадо з волоськими горіхами.

5-й день

сніданок: йогурт з шматочками нектарина.

обід: картопля, зварена в мундирі, з квасолею, солодкою кукурудзою, ріпчастою цибулею, солодким перцем і скибочками авокадо, листовий салат. На десерт - горіхи і родзинки.

вечеря: крес-салат з буряком і цибулею, омлет з сиром, гриби, помідори, зелений горошок, морква. На десерт - 1 апельсин.

6-й день

сніданок: дробленая пшениця з родзинками і соєвим молоком.

обід: салат зі свіжих і сушених фруктів з лісовими горіхами і очищеним насінням соняшнику.

вечеря: курча, запечений з грибами, салат з моркви, капусти і квасолі. На десерт - 1 манго.

7-й день

сніданок: часточки апельсина і грейпфрута з горіхами і родзинками.

обід: овочевий суп, пита з салатом. На десерт - 1 жовта груша.

вечеря: рубана баранина з морквою, зеленим горошком і брокколі. На десерт - свіжа малина з вершками.

8-й день

сніданок: пюре з бананів з волоськими горіхами, тост з непросіяного борошна.

обід: картопля, зварена в мундирі, з кукурудзою і з перцем, крес-салат з скибочками помідора і огірка. На десерт - 1 інжир.

вечеря: яйце-пашот, запіканка з цвітної капусти з сиром, помідор, морква, солодка кукурудза. На десерт - часточки апельсина з родзинками.

9-й день

сніданок: мюслі без цукру з соєвим молоком і шматочками банана.

обід: овочевий суп і овочевий салат з горішками. На десерт - фініки.

вечеря: печеня з індички з овочевим салатом. На десерт - фруктовий салат з апельсинів і ківі.

10-й день

сніданок: 1 яблуко і йогурт з мигдалем.

обід: кукурудза в качанах з листовим салатом, буряком, морквою і ріпчастою цибулею. На десерт - 1 кокос.

вечеря: запіканка з яловичини з грибами і помідорами, морква і брюссельська капуста. На десерт - желе з фруктового соку з шматочками ананаса.

11-й день

сніданок: банан і авокадо, збиті з невеликою кількістю води.

обід: бурий рис з квасолею, овочевим салатом і солодкою кукурудзою. На десерт - фініки і волоські горіхи.

вечеря: яєчня з тертим сиром, овочевий салат з моркви, солодкого перцю і кукурудзи. На десерт - 1 зелена груша.

12-й день

сніданок: банани зі збитими вершками і рубаними горіхами.

обід: овочева запіканка з кунжутом і картоплю в мундирі. На десерт - 1 груша.

вечеря: тріска, запечена з маслом, салат з моркви, кольорова капуста з зеленим горошком. На десерт - 1 апельсин.

13-й день

сніданок: каша з проса з родзинками.

обід: суп з сочевиці, листовий салат, хліб з цільного зерна. На десерт - авокадо, збите з вершками.

вечеря: бараняча відбивна з грибами і помідорами, брокколі і морква. На десерт - фруктовий салат зі свіжих ананасів і апельсинів.

14-й день

сніданок: нарізане яблуко і чорниця з натуральним йогуртом.

обід: запечений сандвіч з бананами, виноград, лісові горіхи і родзинки.

вечеря: біфштекс з грибами, помідорами, огірками і листовим салатом. На десерт - печене яблуко з ківі і вершками.

Дієта Баррі Сирса

Ця дієта розроблена американським лікарем Баррі Сірс. Її основний принцип такий: якщо помістити організм в сприятливе середовище, він очищається і звільняється від зайвої ваги. Крім того, приходить в норму гормональний фон і метаболізм. Для створення сприятливих умов в щоденному раціоні необхідно збалансувати 3 компоненти: протеїни, вуглеводи і рослинні жири.

Американський дієтолог радить приймати їжу маленькими порціями, але часто. Найкраще дотримуватися п`ятиразового харчування. Сенс дієти полягає в можливості контролювати вміст інсуліну - гормону, що регулює кількість цукру і жирів в організмі.

1-й день

сніданок: омлет з 4 яєчних білків, змішаних з 1 чайною ложкою тертого сиру, 1 чашка родзинок, 1 чашка кави або чаю без цукру і молока, 2 скибочки чорного хліба або хліба з висівками.

обід: салат з 200 г крабового м`яса або креветок з 1 чайною ложкою сметани.

Полудень: 50 г знежиреної сметани або йогурту.

вечеря: котлета, приготовлена з 150 г яловичого фаршу з 1 столовою ложкою знежиреної сметани, 1 столовою ложкою подрібненого лука, зеленню і перцем. Додати в фарш трохи томатного пюре і вареної білої квасолі. Обсмажити котлету в рослинному маслі.

На ніч: 50 г нежирної шинки або індички, 100 г полуниці або малини, жменя волоських горіхів або фісташок.

2-й день

сніданок: 50 г бекону, 1 склянка вівсяних пластівців, настояних в 1 склянці мінеральної води без газу, 1 столова ложка мигдалю, чай або кава без цукру.

обід: 170 г курячого філе або фаршу, обсмаженого в олії, 1 помідор і кілька листів салату, шматочок сиру твердих сортів, 1 яблуко, жменю будь-яких горіхів.

Полудень: зелений горошок, брокколі або стручкова квасоля з рослинним маслом і 150 г соєвого сиру.

вечеря: 150 г філе курки або індички, запеченої в духовці з скибочками лимона і цибулі, шпинат з лимонним соком і оливковою олією, 100 г полуниці.

На ніч: 50 г знежиреного сиру, 1 персик.

3-й день

сніданок: салат з будь-яких фруктів з додаванням невеликої кількості знежиреного сиру або сметани, 1 чашки родзинок і 3 волоських горіхів, чай або кава без цукру.

обід: повторити раціон 1-го дня.

Полудень: 50 г знежиреного сиру з 1 чашкою скибочок ананаса.

вечеря: запечене в духовці філе білої риби, збризнуте лимонним соком і посипане пармезаном. На гарнір - будь-які варені зелені овочі.

На ніч: 50 г шинки або вареної індички, 1 чашка родзинок, жменю будь-яких горіхів або кураги.

4-й день

сніданок: 50 г підсмаженого бекону, 1 стаканчик знежиреного йогурту з 1 склянки ягід і 1 столовою ложкою подрібненого мигдалю, чай або кава без цукру.

обід: 150 г курячого філе, запеченого в духовці, салат з печериць, оливок і селери з соусом з лимонного соку і рослинного масла, 1 апельсин.

Полудень: 50 г будь-якого сиру, 1 яблуко.

вечеря: 150 г запеченої свинини (змастити м`ясо гірчицею, покласти зверху кружечки яблук, полити сумішшю білого вина з мінеральною водою, помістити в духовку і довести до готовності при температурі 250 ° C). Гарнірувати свинину будь-якими зеленими овочами в вареному або сирому вигляді.

На ніч: 200 мл сухого червоного вина, 50 г знежиреної сметани або йогурту.

5-й день

сніданок: грінки (збити 4 яєчних білка, вмочити в них 2 скибочки чорного хліба і обсмажити з двох сторін в вершковому масле- зверху покласти полуницю, посипати тертим мигдалем), чай або кава без цукру.

обід: 150 г відвареного курячого філе з зеленню селери, 1 помідором, декількома листками салату і 1 яблука, 1 скибочка бородинского хліба або хліба з висівками, 1 чашки родзинок.

Полудень: пюре з 1 авокадо з лимоном, 50 г шинки або курячої грудинки, 1 чашки родзинок.

вечеря: м`ясні кульки (180 г яловичого фаршу змішати з 1 яєчним білком, 1 чайною ложкою кетчупу, невеликою кількістю подрібненого лука і панірувальних сухарів, скачати кульки і обсмажити їх в олії), 1 відвареної цукіні або брокколі, 1яблоко.

На ніч: 50 г шинки, 1 чашка ягід, 3 волоські горіхи.

6-й день

сніданок: 150 г шинки, 1 помідор, 1 скибочка дині або кавуна, чай або кава без цукру.

обід: бутерброд з хліба з висівками, індички або м`яса крабів з 1 листком салату і 50 г сиру, 1 апельсина.

Полудень: 100 г знежиреного сиру, 1 чашка свіжого або консервованого ананаса, 1 жменя мигдаля.

вечеря: філе індички без шкіри, обсмажене в рослинному маслі, відварні зелені овочі, 1 чашка ягід.

На ніч: 50 г шинки, 1 чашка ягід, 3 оливки.

7-й день

сніданок: омлет з 4 яєчних білків і 50 г бекону, 1 скибочка житнього хліба (або хліба з висівками), 1 грейпфрута, чай або кава без цукру.

обід: куряче філе в лаваші (загорнути в лаваш 150 г відвареного курячого філе, 1 скибочка солодкого перцю, 1 колечко цибулі і 1 скибочка авокадо), 2 сливи або сушений чорнослив.

Полудень: 1 яйце, зварене круто, 1 яблуко, 1 жменя мигдаля.

вечеря: 200 г смаженого лосося (рибу натерти часником, подрібненою зеленню тархуна, червоним перцем і обсмажити в рослинній олії).

На ніч: 1 шматочок шинки або курячого філе.